鱿鱼的营养价值有哪些

鱿鱼的营养价值有哪些

鱿鱼是一种软体动物，也是一种人们较为喜欢吃的食物，其不仅可以煮成汤，做成烤鱿鱼，还可以加工成鱿鱼丝，食用方式多样，深受大家喜欢。那么，鱿鱼的营养价值有哪些？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

鱿鱼的禁忌人群是非常的多的，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应该慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。另外，鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

袋装鱿鱼干多半上面有一层白霜，其主要成分是油脂和盐，在制作的过程中，由于用盐腌制，然后经过太阳晒干后形成的，食用时浸泡后多半会不见，多用清水冲洗几次就好。

鱿鱼的营养价值和功效是什么？

价值和功效：

鱿鱼的营养价值鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

扩展资料：

注意事项：

鱿鱼的食用须知鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。干鱿鱼发好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆汤、炒食和烩食。鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

人民网——鱿鱼富含蛋白质 食用须知3点

鱿鱼的营养价值

食材简介：

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，整体呈圆锥形，身体颜色苍白，有淡褐色斑，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形。鱿鱼其实并不是鱼，而是生活在海洋中以小型鱼虾等为食的软体动物。

营养功效：

鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。

常见做法：

生活中，鱿鱼还有哪些常见的做法呢?

香炸鱿鱼圈、孜然鱿鱼、葱烩鱿鱼、鱿鱼须炒芹菜、铁板鱿鱼、辣炒鱿鱼丝等等。

相同的食材，不同的配方，一道道不一样的美食就在你的身边。怎么样，赶紧动手做一下吧!

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/38654.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鱿鱼胆固醇高吗

下一篇: 鱿鱼有哪些营养价值？吃鱿鱼的好处