鲈鱼是淡水鱼还是海鱼(海鲈鱼是海鱼吗)

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

鲈鱼，其作为餐桌上常见的一种鱼,好多的人都喜欢吃，而且它的营养价值也比较高,但是目前的话有好多的人是分不清楚鲈鱼是海鱼还是淡水鱼。鲈鱼下面有很多不同的种类。有的生活在海水中，有的生活在淡水中，接下来就让我们来一起了解看看吧！

鲈鱼的体型较长，前部扁平、粗大，呈亚圆筒形，向后渐侧扁细小，头部宽大、平扁，尾柄低长，颜色呈黄褐色，具有斑纹和斑点，一般体长30～40厘米，体重400～1000克。

1、生存环境不同。河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类，生活在江河、湖泊中，是淡水鲈鱼；海鲈鱼是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。

2、外形不同。海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同，圆点的分布可能也不相同，黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点。

3、口感不同。海鲈鱼的肉质相对较柴，腥味也比较重；河鲈鱼的肉质比较有弹性，蒸好以后容易出现散开的情况，吃起来比较鲜香，非常适合清蒸，适合老人和孩子食用。

河鲈鱼会更贵一点。从存活方式来说，超市里面卖的河鲈鱼一般都是鲜活的鲈鱼，而海鲈鱼一般以冰鲜的为多；从口感上面来说，河鲈鱼比较鲜香，口感更好。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点。

鲈鱼的营养价值很高，对人体有一定的补益作用。每100g的鲈鱼肉中，含有的蛋白质17.5g、脂肪3.1g、碳水化合物0.4g、灰分1g、钙56mg、磷131mg、铁1.5mg、核黄素0.23mg、尼克酸1.7mg。由此可见鲈鱼中所含有的营养物质比重是比较高的，在补益身体的同时，也可以享受到肉质鲜嫩美味的鲈鱼。

总结：鲈鱼既有淡水鱼也有海鱼，一般多用来清蒸、炖汤或红烧。

海鲈鱼是海鱼吗

鲈鱼作为餐桌上常见的一种鱼，好多的人都喜欢吃，而且它的营养价值也比较高，但是目前的话有好多的人是分不清楚鲈鱼是海鱼还是淡水鱼。
鲈鱼的生活习性
鲈鱼主要生活在海洋当中，大多数分布在太平洋的西部和我国的沿海地区。当到了每年的10和11月份的时候为盛渔期，这时的鲈鱼会洄游到咸淡水或者是淡水区域，当然鲈鱼在淡水中生活的话也是没有问题的。从上述的讲解中可以知道，鲈鱼既是海鱼也是淡水鱼。
海鲈鱼
海鲈鱼和淡水鲈鱼是不相同的，海鲈鱼的个头比较大，味道也会比淡水鲈鱼要鲜美。一般的海鲈鱼可分为两大类，一种是白鲈鱼另一种是黑鲈鱼，白鲈鱼的话背部是青灰色的，腹部呈现白色，身上黑色的斑点比较明显。黑鲈鱼整体看上去是显黑色，斑点不明显。
淡水鲈鱼
淡水鲈鱼的个头看起来比较小，一般都不会超过10厘米，它主要是长线黄褐色，和海鲈鱼是很好分辨的。淡水鲈鱼的话还是属上海松花的口感较好，因此想要钓淡水鲈鱼或者吃到口感较好的淡水鲈鱼要选择去上海松花。
通过上文可以知道，鲈鱼是海鱼中的一种，但是同时它还属于淡水鱼中的一种，由于它的生活习性和其他的鱼类不同，既可以在海水中生活又可以在淡水中生活，因此在对于划分种类的时候无论是海鱼还是淡水鱼都是可以的。

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼，能用海水养吗

鲈鱼的品种很多，其中的一部分品种是生活在淡水之中的，算是淡水鱼。例如澳洲宝石鲈、斑点鲈等鲈鱼，就是比较典型的淡水鲈鱼。也有一些品种的鲈鱼是生活在海洋中的，比如银鲈、苍白长鲈、赤拟鲈、大眼蓝纹鲈等等。因为它们生活在海洋之中，所以并不是淡水鱼，而是海鱼。 一、鲈鱼是淡水鱼还是海鱼鲈鱼是一种比较常见的鱼类，它们具有食用价值。鲈鱼具有许多不同的品种，这些不同品种的差异是比较大的。比如，它们的生活环境就是不同的。有些鲈鱼品种生活在海洋之中，算是海鱼；有些则生活在淡水之中，属于淡水鱼。

生活在海洋中的鲈鱼在日本的浅海之中分布比较多，在我国靠近岸边的浅海之中也有分布。到了每年的渔期，这些鲈鱼会游到淡水区中，比如河流、湖泊之中，因此它们也是可以生活在淡水之中的。若是食用的话，最好还是选择原本生活在海洋之中的鲈鱼，因为它们的味道更好，肉质更美，而且其中含有的营养价值也会更高一些。

二、鲈鱼能用海水养吗上面已经介绍过，鲈鱼有许多不同的品种，它们的生存环境是不同的。有一些鲈鱼本身就生活在浅海地区，已经适应了海洋环境，因此它们是可以用海水来养殖的。不过，有一些品种本身就生活在淡水之中，适应了淡水环境，若是用海水来养殖它们的话，它们会出现不适应的情况，甚至会因为一时无法适应而死亡。因此，鲈鱼是否可以用海水养需要看具体的品种，要根据这个品种的具体要求选择合适的水质。

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