鲍鱼与什么食物相克

鲍鱼与什么食物相克

鲍鱼是一种高档的水产品，我们平时在电视节目中了解到鲍鱼是营养价值很高的食物，只有一些有钱人才吃得起，鲍鱼虽然价格较高，但是也不能随便吃的，在吃鲍鱼的时候，要注意它的饮食禁忌，那么，鲍鱼与什么食物相克？哪些人不能吃鲍鱼？

鲍鱼不能和什么同食

(1)不能和牛肝同食

由于鲍鱼和牛肝中蛋白质和氨基酸含量都比较高，人体一次性摄入太多，容易造成消化不良，不宜同食。

(2)不能和鸡肉、鸡蛋同食

鸡肉和鲍鱼都是高蛋白食物，同食不仅不利于营养吸收，还会引起消化不良现象，造成营养损失，还会加重胃部负担。

(3)不能和野猪肉同食

肠胃不好的人群，同食食用鲍鱼和野猪肉，会影响消化吸收，甚至造成胃部不适。

哪些人不适宜吃鲍鱼

1.鲍鱼中含有大量的蛋白质和氨基酸，痛风患者不适宜食用，否则会加重病情；

2.一些感冒患者，或是由于风寒或风热引起发烧的患者，喉咙肿痛的患者，都不适宜食用鲍鱼；

3.宝宝脾胃比较虚弱，吃鲍鱼可能会引起消化不良，所以尽量少给宝宝吃鲍鱼。

温馨提示

鲍鱼中会有一些寄生虫，所以食用时一定要烹饪熟透，以免造成肠胃不适，诱发腹痛、腹泻的症状。

鲍鱼的内脏不能吃

鲍鱼以海藻和浮游生物为食，海藻在每年的2至5月份是处于有毒时期，鲍鱼吃了这些有毒的海藻，因此内脏也会残留有毒成分，这种成分叫光致敏毒素，是海藻叶绿素的分解产物，它具有光活化性，如果人吃了含有光致敏毒素的鲍鱼，又晒太阳的话，这种物质会引起人体皮肤的炎症和毒性反应，症状为脸和手出现红色水肿，过敏体质的人反应更大。因此吃鲍鱼时可以将鲍鱼的内脏剔除（鲍鱼的内脏呈绿色，很容易分辨），然后吃鲍鱼的腹足部分。

鲍鱼与什么食物相克

鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食
适宜人群
一般人均可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病.患.者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖
适宜人群
一般人均可食用
1、夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病.患.者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效；.
2、痛风患者及尿酸高.者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之.人忌食。.
食物相克
鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝.同食。营养
烹饪指导
鲍鱼适合做烧、扒、烩等.类菜。
妈克
干制鲍鱼的涨发方法
1、水煮法：先将鲍鱼干.放入冷水中浸泡.24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；.
2、.水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗.内，上笼蒸5-6小时既成；.
3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入.温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即.可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗.净，用纯.碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水反复漂洗碱味。.
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