鲤鱼有什么功效

鲤鱼有什么功效

我们平时在一些池塘里，见的比较多的是红色的观赏性鲤鱼，鲤鱼的品种其实有很多，不仅是能够供观赏的，而且也可以食用，肉质肥厚鲜美，而且具有一定的食疗作用，那么鲤鱼有哪些功效作用呢？鲤鱼的做法有哪些呢？下面为大家介绍。

鲤鱼的功效

1.鲤鱼是属于性平味甘，具有健脾养、滋补解毒、消肿利水的作用，是一种极佳清热除湿的食物。

2.另外鲤鱼虽有药用的价值，但是鲤鱼的鱼胆是有毒的，所以在处理的时候一琮要注意，不要让胆汁污染了鱼肉。

3.同时鲤鱼也是发物，不适宜有旧疾的人食用，否则会引发旧疾。它不能与绿豆、咸菜等食物相克，因而不能一起食用。

鲤鱼的做法

我们可以用鲤鱼来制作哪些有利于改善湿热体质的美食呢，下面我们就为大家推荐几道以鲤鱼为主料的营养汤。

(1)鲤鱼冬瓜汤

用料：冬瓜1000克，鲤鱼1条，葱、姜、料酒、白糖、胡椒粉、食盐各适量。

做法：冬瓜洗净后去皮刨瓤，切成片状，鲤鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，倒适量油入锅、烧七成热后下鲤鱼，鱼两面煎至金黄色后，再加入清水，待水沸后依次放入冬瓜，适量的料酒、盐、姜、白糖、继续熬煮至鱼肉稀烂，冬瓜熟透，最后将葱、姜捞出，汤内放入适量胡椒粉即可。

功效：祛湿、排湿

(2)鲤鱼赤小豆汤

用料：鲤鱼1条（约500克），赤小豆50克。

做法：鲤鱼去鳞、鳃、内脏后洗净待用，赤小豆洗净后放入锅中，加水煮沸后，将洗净后的鲤鱼放入锅中，继续熬煮至赤小豆熟透，鱼肉稀烂。煮好后，不加任何调料即可。

功效：健脾利湿消肿。

鲤鱼的宜忌人群

1、鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。

2、一般人群均可食用，适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用。

3、那么什么人不能吃鲤鱼？鲤鱼是发物，凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。

鲤鱼作用是什么

鲤鱼的功效与作用
1、消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2、明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。因此，多吃鱼可以健康长寿。
4、中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
鲤鱼的药用价值
利水，消肿，下气，通乳。治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通。
1、治卒肿满，身面皆洪大：大鲤鱼一头，醇酒三升。煮之，令酒干尽，乃食之，勿用醋及盐、豉他物。（《补缺肘后方》）
2、治水病身肿：鲤鱼一头，极大者。去头尾及骨，唯取肉，以水二斗，赤小豆一升，和鱼肉煮，可取二升以上汁，生布绞去滓。顿服尽，如不能尽，分为二服。后服温令暖，服讫下利，利尽瘥。（《外台秘要方》）
3、治水肿胀满：赤尾鲤鱼一斤。破开，不见水及盐，以生矾五钱，研末，入腹内。火纸包裹，外以黄土泥包，放灶内煨熟取出，去纸泥，为粥食，一日用尽。（《医方摘要》）
4、治上气咳嗽，胸膈妨满气喘：鲤鱼一头。切作鲙，以姜醋食之，蒜虀亦得。（《食医心镜》）
5、治黄疸：大鲤鱼一条（去内脏，不去鳞）。放火中煨熟，分次食用。（《吉林中草药》）
6、治痈肿：鲤鱼烧作灰，醋和敷之。（《千金翼方》）
鲤鱼的用法与用量
内服：蒸汤或煮食，100-240g。外用：适量，烧灰，醋调敷。
鲤鱼的副作用
风热者慎服。
鲤鱼胆汁有毒，吞食生、熟鱼胆都会中毒，引起胃肠症状、肝肾功能衰竭、脑水肿、中毒性休克，严重者可致死亡。

鲤鱼的营养价值及功效是什么？

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。

扩展资料：

鱼类的选购须知：

鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。

鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。

参考资料：人民网-鲫鱼下乳鲤鱼健脾 7大常吃鱼类的营养价值

鲤鱼的功效与作用

1 健脾和胃鲤鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃的功效，主治胃痛、反胃、黄疸、脾胃虚弱、食少乏力。并且鲤鱼肉中蛋白质含量高，质量佳，容易被人体消化吸收，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，不必担心消化困难。

2 下气利水鲤鱼入脾、肾经，有下气利水的功效，主治泄泻、水湿肿满、小便不利、脚气、咳嗽气逆、腹胀。《别录》中曾记载鲤鱼：“主咳逆上气，黄疸，止渴；生者主水肿脚满，下气。”

3 通乳鲤鱼还具有通乳的功效，适宜产后乳汁不通、乳汁不足者食用，常用鲤鱼与木瓜一同煮汤为产妇催乳。

4 安胎鲤鱼性甘平，不温不燥，孕妇食用有安胎的功效，《本草拾遗》中记载鲤鱼：“主安胎。胎动、怀娠身肿，为汤食之。破冷气痃癖气块，横关伏梁。”

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