苍耳子怎么吃才没有毒,100度高温能去毒性

苍耳子怎么吃才没有毒,100度高温能去毒性

苍耳子是一个非常不起眼却有很大药用价值的一个植物的种子，其全株植物叫做苍耳。苍耳全株有毒，苍耳子在做为药名最早出现在《神龙本草经》中，毒性也在古代文献中早有提及。苍耳在全世界都是有过记录说其有毒的，家禽吃了苍耳会出现抽搐，成年人吃了超过100g苍耳子会中毒晕倒、昏迷、肝肾功能衰竭，更重者会出现死亡。

苍耳子的毒性

1、主要毒性

苍耳子的主要成分是苍耳子苷，苍耳子苷毒作用机制是抑制了机体内源性自由基清除系统的酶系和非酶系，引发脂质过氧化的作用，并形成脂质过氧化物，从而引起细胞损伤。

2、苍耳子其他毒性

苍耳子出来苍耳子苷的毒性外，其他部分也有毒性的，苍耳子中毒应该是其全部合作一起导致的毒性，因为苷类毒性和非苷类毒性都没有原生态苍耳子的毒性大。

苍耳子怎么吃才没有毒

1、加工炒制过再使用

苍耳子药物使用中毒，基本都是因为炮制的不当造成的，在炮制苍耳子时，苍耳子未炒透彻，炒制时间不足，苍耳子用药时一定要炒制焦黄，让其中的毒蛋白变性。

2、去壳使用

自己制作鼻炎滴液时使用的苍耳子最好是去壳的，哪怕是在药店购买的苍耳子也要去掉最外面的壳，然后再油锅里炸到焦黄。

苍耳嫩芽食用的方法

苍耳全株有毒，但是其嫩芽可以做菜食用。摘取新鲜的苍耳嫩芽后，用清水洗净，放入锅中开水煮透之后，再高温爆炒。苍耳叶在洗净和高温时会去除。

苍耳子的正确煎法

苍耳子的正确煎法是：香油煎苍耳。一般需要一分钟到两分钟，应该选择小火，尽量不要用大火。
香油煎苍耳过程中注意事项也是比较多的，应该掌握好时间，因为在时间过久的情况下就有可能会导致苍耳颜色出现发黑。
对于效果也会受到一定的影响，而且在使用之后有可能还会产生一定的毒素，对于人体的健康也会造成一定的伤害。
香油煎苍耳在使用之后主要可以起到散寒化表的功效，比起来可以达到开鼻之作用，可用于改善鼻塞或者是流鼻涕等等，对于体内的湿气排出也能够起到帮助作用。

苍耳子泡水喝有毒吗

苍耳子泡水喝是没有毒的，但是如果大量引用会造成恶心想吐、全身无力、头昏眼花还有肚子痛、呼吸困难、心情焦躁、手脚发凉等症状。

苍耳属一年生草本菊科植物苍耳的带总苞的果实，苍耳子属于常用中草药，具有散风除湿通窍等功效。分布于黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、安阳等地。意大利苍耳为外来有害物种，对农业、林业生产造成影响。

扩展资料 服用苍耳子的禁忌：

1、苍耳子除了服用之后会对身体产生多种有效的保健作用之外，服用之后也有可能产生副作用。所以小编建议大家，想要避免苍耳产生副作用影响身体健康，那么在服用的时候一定要注意方法还有用量，避免过多的苍耳子进入身体后产生毒素，影响身体健康。具体的苍耳子泡水喝的禁忌如下：

2、苍耳子也被称之为老苍子、虱马头等，属于菊科的一种。是苍耳中结出来的果实，属于一种中药材，服用之后具有散风除湿的作用。在世界上的另外一个国家，也就是意大利，苍耳子属于一种外来并且有害的物种，对于农业还有林业都会造成严重的后果。所以，如果苍耳子没有放在正确的位置，就会产生害处。

3、苍耳子中含有大量的油脂类化合物，同时还含有一定的水溶性苷类以及甾醇等，进入身体之后可以对血糖、呼吸系统以及免疫系统等产生作用。

4、苍耳子中含有一些有毒物质，这些物质会对我们的神经以及肌肉造成影响。如果身体已经中毒，那么会表现出恶心想吐、全身无力、头昏眼花还有肚子痛、呼吸困难、心情焦躁、手脚发凉等症状。如果问题比较严重，那么有可能出现黄疸、昏迷、体温下降，最后有可能导致混洗以及循环衰竭，甚至死亡。

参考资料：-苍耳子

听说苍耳子有毒，我想问如果说苍耳子煎麻油涂抹鼻腔，这样外用会中毒吗？怎样才能让苍耳子没有毒？

你好！取苍耳子30～40个，轻轻捶破，放入清洁小铝杯中，加麻油1两，文火煮开，去苍耳，待冷后，倾入小瓶中备用。用时以棉签饱蘸药油涂鼻腔，每日2～3次，两周为一疗程。治疗207例，除3例无效、12例未坚持用药外，余均治愈，临床症状完全消失。随访时间最长的已达3年，未见复发。

苍耳中毒简介

目录1拼音2苍耳中毒3苍耳中毒疾病病因4苍耳中毒病原介绍5苍耳中毒诊断鉴别6苍耳中毒预防 1拼音 cāng ěr zhòng dú

2苍耳中毒 误食苍耳果实或幼苗（误为豆芽），而引起的中毒，轻度中毒一般有头晕、头痛、乏力、食欲减退、口干、恶心、呕吐、腹痛腹泻、颜面潮红、结膜充血、荨麻疹等，食入12小时以内者，可先催吐，然后可用1∶2.000高锰酸钾洗胃，并用温盐水高位洗肠及服泻剂，静脉输液保肝治疗及对症治疗。

苍耳中毒中毒症状

直接吃生苍耳子者，食后4~8h发病，食苍耳子饼者10~24h发病，食幼苗者，1~5d发病。中毒的潜伏期因食入物不同而异，一般为2~3d，快者4h即发病。

较重时，可见精神萎靡、烦躁不安或嗜睡，肝区痛、肝大黄疸、发热、高血压，鼻、胃肠道等广泛出血。尿常规改变或少尿，眼睑水肿。严重者发生中毒性肝病，出现腹水，有的中毒者惊叫一声迅即发生惊厥进入昏迷。抽搐、休克、尿闭、血压下降、颈部强硬、痉挛、口吐白沫、手不停摆动。对中毒者如能及时有效进行救治，大多数可迅速恢复，少数中毒严重或抢救不及时者，可因肝细胞大量坏死而致肝性脑病，或肾衰竭，或呼吸衰竭而死亡。

轻度中毒一般有头晕、头痛、乏力、食欲减退、口干、恶心、呕吐、腹痛腹泻、颜面潮红、结膜充血、荨麻疹等。此时如及时停服苍耳子，有时可不经治疗，数日后能自行恢复健康。

药用特点与中毒机制

苍耳子含苍耳子苷、生物堿、色素等。以果实最毒，鲜叶比干叶毒，嫩叶比老叶毒。苍耳性味苦、辛，寒，全株有毒，含苍耳苷、黄质宁、苍耳明，以及查耳酮衍生物等。全草或种子有祛风、止痛、镇痉等功效，主治慢性鼻炎、风湿性关节炎、神经痛、全身痛、皮肤湿疹、荨麻疹等，亦可用于急慢性肠胃炎、菌痢、麻风、瘰疬等。常用量苍耳子3~9g，苍耳草6~12g，苍耳花9~12g，苍耳根15~30g，如用量过大，例如服苍耳子干品30g以上，误食新鲜苍耳子10粒以上（儿童5~6粒），均可中毒。据报道吃新鲜苍耳子仁100粒可致死，50粒则肝肾受损严重，30粒则轻度发病。群众中（特别是儿童）常有采食或误食者，苍耳子嫩芽很像黄豆芽，味甜，易误食中毒。直接食生苍耳子发病严重，炒熟食次之，用子仁制成面或饼食用者发病较轻，食苍耳幼苗发病较食发芽种子发病为轻。食苍耳子面30g，或苍耳子饼30g，可致中毒，食500g以上死亡。榨油后剩下的饼也可中毒。如将苍耳子加热处理或用水泡，则毒性大减。

如引起突281，苍耳子的主要中毒机制为损害心、肝、肾等内脏实质性细胞，并可因毛细管渗透性增加而引起全身广泛性出血，同时可引起消化及神经系统功能障碍，常因呼吸及循环衰竭而致死。

但一般说来，肝脏肿大、肝脏坏死、继发的脑水肿所致的惊厥可能是死亡的直接原因。发性肝性脑病将迅速死亡。有人认为苍耳苷中毒产生的血糖降低是强烈阵发性惊厥的原因。

3苍耳中毒疾病病因 误食苍耳中毒.苍耳为野生植物，农村随处可见，苍耳子实有毒.春季雨后苍耳发芽，常成丛生长，外形很象黄豆芽，此时毒性最强。毒性物质为有毒蛋白苍耳甙。

4苍耳中毒病原介绍 叶互生，三角状卵形，长6～10cm，宽5～10cm,先端锐尖，基部心形。边缘有缺刻或3～5浅裂，有不规则粗锯齿，两面有粗毛；叶柄长3～11cm。头状花序顶生或腋生，雌雄同株，雄花序在上，球形，花冠筒状，5齿裂；雌花序在下，卵圆形，外面有钩刺和短毛。花期7～10月，果期8～11月。生于荒地、山坡等干燥向阳处。分布于中国各地。一年生草本，高30～90cm。茎粗糙，有短毛。

表面黄棕色七黄绿色，有钩刺。顶端有2枚粗刺，基部有梗痕。质硬而韧，2室，各有1枚瘦果，呈纺锤形，一面较平坦，顶端具1突起的花柱基，果皮薄，灰黑色，具纵纹。种皮膜质，浅灰色，子叶2枚，有油性。气微，味微苦。果实纺锤形或椭圆形，长1～1.5cm，直径0.4～0.7cm。

5苍耳中毒诊断鉴别 必要时进行毒物分析或细菌培养。毒物分析虽很重要，但不能等待检查结果报告后才开始治疗。对于慢性中毒，检查环境中和人体内毒物的存在，有助于确定诊断。实验室检查急性中毒时，应常规留取剩余的毒物或可能含毒的标本，如呕吐物、胃内容物、尿液、粪、血标本等。苍耳中毒般是急性中毒出现症状.应立即给予催吐洗胃导泻 *** 及输液等措护理措施施，病情稳定后再做常规检查。

苍耳中毒解救方法

服大量超过4h者，应及早用1%~2%食盐水做高位 *** 。无胃肠道出血时，可催吐，用1：5000高锰酸钾液洗胃，内服硫酸镁导泻。板蓝根120g，水煎分2次早晚服。也可用小野鸡尾草。7.芦根60g，绿豆30g，金银花15g，葛花9g，甘草9g，水煎2次，合并一起，每日早晚分服，连服3~6剂。

如有心力衰竭、肺水肿及尿闭者应限制输液量。静脉滴注5%葡萄糖生理盐水，并大量饮糖水。有出血时给以维生素K等止血药，必要时输血。肝明显损害时，可给激素及维生素B、维生素Bi2、维生素C等保肝药物。在治疗期间暂禁脂肪类食物。其他对症治疗。5.甘草30g，绿豆120g，煎汤内服。

有胃肠道出血症状时，用甘草30g，远志9g，沙参15g，血余炭9g，三七粉（冲服）1.5g，水煎2次，合并一起，每4小时1次，2次服完，连服2~6剂。

针灸：①解毒取曲池、三阴交；②牙关紧闭取颊车、合谷；③呕吐、腹痛取中脘、内关、足三里；④昏迷取人中、承浆；⑤呼吸困难取内关。

6苍耳中毒预防 不宜做苍耳饼吃，更不得随意生食嫩叶或果实。严格掌握剂量，按医嘱服用。【有关中成药】辛芩冲剂、肤红冲剂。不可与猪肉共食。

苍耳中毒中药治疗

有肠胃道出血症状时，用甘草30g，远志9g，沙参15g，血余炭9g，三七粉1.5g（冲服），水煎2次，合并一起，每4小时1次，2次服完，连服2～6剂。甘草30g、绿豆120g，煎汤内服。

板蓝根120g，水煎分2次早晚服。芦根60g，绿豆30g，金银花15g，葛花9g，甘草9g，水煎2次，合并一起药物治疗，每日早晚分服，连服3～6剂。

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