鸡蛋对人体有什么好处

鸡蛋对人体有什么好处

鸡蛋是很多人经常会吃到的，有的人可能每天都会到，鸡蛋含有丰富的蛋白质，很多人可能只是知道吃鸡蛋有好处，但是不知道吃鸡蛋有哪些好处，鸡蛋还可以和其他的很多食物一起搭配，那鸡蛋对人体有什么好处？鸡蛋搭配什么吃有营养？

鸡蛋的6大好处

1、有助大脑智力，鸡蛋含有一种名叫胆碱的物质，是保持脑细胞健康的核心元素，尤其能强化细胞膜，帮助脑细胞保持正常结构。这种物质意味着让大脑不会受到损害，能更长时间保持思维活跃、脑部健康。

2、保护视力，因为鸡蛋能帮助人们维持双眼健康、视力清晰。因为蛋中含有叶黄素和玉米黄质，这是两种能够预防眼部疾病的抗氧化剂，白内障和黄斑变性的克星。不仅如此，鸡蛋中的维生素A数量达到人类一天推荐摄入量的6%，对维持视力正常同样不可或缺。

3、强化肌肉，鸡蛋是蛋白质的优质来源，蛋白质有助于人体组织生长和保持力量。蛋白质，也是维持肌肉和骨骼重量的关键营养素。

4、控制体重，鸡蛋的饱腹作用明显，吃蛋意味着人们不会摄入过多食物造成热量过剩。因此，吃鸡蛋是维持健康体重的好方法，有助避免肥胖。而肥胖已经被美国医学会认定为一种疾病，而且还会引发各种心血管病、糖尿病、甚至癌症等。

5、调整胆固醇，鸡蛋曾被认为会增加人体胆固醇，但最终科学家发现，鸡蛋里的高密度脂蛋白属于“好的胆固醇”，能够预防心血管疾病以及脑卒中（中风）。而且，吃鸡蛋还能制止低密度胆固醇（坏的胆固醇）在血液中汇集，从而避免身体由于胆固醇过高而出问题。

6、降低中风风险，中医素有“人之百病，莫大于中风”之说，即中风难以预测、发病急、病情凶，病死率和致残率很高。而鸡蛋中的好的蛋白质，有助于预防中风。

鸡蛋怎么吃好

鸡蛋不仅的营养丰富，而且还味道好。鸡蛋老少皆宜，而且早餐、午餐、晚餐都能吃它，鸡蛋可以煮、可以炒、可以煎、可以蒸，几乎与任何食材都是百搭。

(1)早上：水煮鸡蛋

鸡蛋水煮的营养价值是最高的，也是强烈推荐大家可以经常吃的，可以根据个人口感安排煮的时间，每天1颗水煮鸡蛋，能补充人体所需要的蛋白质，并且吃鸡蛋完全不用担心长胖。

水煮鸡蛋的做法：鸡蛋壳洗净，清洗干净，放入水中煮5-7分钟即可。

(2)中午：番茄炒蛋

番茄炒蛋这是一道国民菜，老少适宜，番茄炒蛋是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。

番茄炒蛋的做法

原料：番茄2个、鸡蛋2个。

做法：

1、西红柿去掉蒂部，切成块。

2、鸡蛋加点盐打散，锅里放油，油热后倒入鸡蛋液。

3、炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用。

4、锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒。

5、西红柿变软开始出汁时，再加入鸡蛋炒熟即可。

(3)晚上：金针菇炒蛋

晚餐少吃睡得香，而且要以清淡为主，金针菇炒蛋这道菜晚上吃，可以降低胆固醇、增强免疫力、促进发育。

金针菇炒蛋的做法

原料：金针菇、鸡蛋、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉。

做法：

1、将金针菇去除根部的1-2厘米，洗净，泡在淡盐水中。

2、鸡蛋打散，放少许盐、胡椒粉和清水，搅拌至均匀。

3、锅烧热，加少许油，下鸡蛋，炒熟成蛋花状，盛出。

4、锅中放少许油烧热，下金针菇，炒至发软，加入炒熟的鸡蛋。

5、翻炒至二者混合均匀，加盐和耗油，搅拌均匀后加少许葱花，出锅。

煎鸡蛋的注意事项

(1)热锅冷油

比起把油烧的冒烟，小九建议大家不如先让锅热一热，然后倒入油，微微加热，再直接放入鸡蛋。这样可以避免油花四溅的问题，也可以减少有害物质的生成。只要油温不高，煎出来的鸡蛋会更健康一些。

(2)适时改小火

鸡蛋下锅后，如果还是用一样的大火，很容易把鸡蛋边缘煎焦，但是蛋黄又可能不熟。最好就在鸡蛋下锅以后，改为小火，慢慢煎熟，再关火收锅。

(3)用平底锅

煎鸡蛋，用不沾的平底锅最好，鸡蛋不容易粘住，能让它完完整整到你的餐盘上。

(4)撒水焖煮

在鸡蛋白开始凝固、蛋黄还未凝固但却即将凝固的时候，可以在鸡蛋上撒2小勺热水，然后煎个2分钟左右，会令鸡蛋羹鲜嫩美味哦。

如果你这样做，还怕鸡蛋会产生有害物质，那不如就选择吃带壳水煮蛋、水煮荷包蛋、蒸鸡蛋羹。这几种吃法是比较健康的，而且可以尽多可能保留鸡蛋的营养价值。另外，吃炒鸡蛋（比如尖椒炒蛋、西红柿炒蛋、洋葱炒蛋、韭黄炒蛋、胡萝卜炒蛋等），同样要注意「热锅冷油」，别等到油冒烟再放鸡蛋。

吃鸡蛋有哪些好处

早上吃早餐的时候来一个鸡蛋是很多人的习惯，鸡蛋的营养价值非常的丰富，我们也经常通过食用鸡蛋来补充营养。吃鸡蛋的好处是很多的，鸡蛋不仅可以当作配菜食用，还能当作主食。那么吃鸡蛋的好处都有哪些呢?下面就来为大家盘点一下。

1、鸡蛋为减肥助力

这是通过让你长期觉得一直很饱来获得的好处。研究显示，早餐吃鸡蛋的人比吃百吉饼的人更易减肥。鸡蛋里面的营养元素非常的全面，如果平时通过减少食物来减肥的话，就吃一些鸡蛋来补充相应的营养，这样可以维持身体对于营养元素的吸收。

2、鸡蛋是极好的蛋白质来源

整鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一，这意味着鸡蛋含有我们必须从饮食中摄取的所有必需氨基酸。蛋白质是人体维持健康必要的元素，所以平时维持蛋白质的摄入非常的必要。鸡蛋里面的蛋白质可以很好的被人体所消化吸收，而且鸡蛋里面有丰富的氨基酸，吃一些鸡蛋好处非常多。

3、鸡蛋相对来说比较便宜

相较于其他高蛋白食物，比如红色肉类(牛肉、猪肉等)，即便是自然放养生产的鸡蛋也仍然更划算。想要补充高蛋白，鸡蛋当然是最好的选择。鸡蛋又便宜而且蛋白质又非常的丰富，吃一些鸡蛋还能够很好的控制身体里面胆固醇，不会因为胆固醇高而生病。吃一些鸡蛋对于记忆力的好处是很多的，孩子吃一些鸡蛋可以让大脑更加的聪明，而且能够提高身体的免疫力。

虽然都知道鸡蛋的营养价值很高，但是要是细数鸡蛋的好处，似乎挺难的。上述就是为大家讲解的关于吃鸡蛋的一些好处，吃鸡蛋也要注意一下量，吃太多也是不太容易消化吸收的。鸡蛋的好处有那么多，大家每天都吃点补充营养吧。

每天吃鸡蛋对我们的身体有何益处？

如果我们每天坚持吃鸡蛋的话，对我们的身体是大有益处的，只有好处没有坏处，对于青少年儿童来说的话，吃鸡蛋可以帮助他们强身健体，同时也补充他们每日所需要的营养，每天早上吃一颗鸡蛋，蛋黄和蛋白都不要挑食，都要吃下去，这样子的话就可以补充我们一天的营养所需，同时最好还要加上喝牛奶，这样就可以帮助青少年儿童快速增加营养，长得健康又茁壮。天天早上吃一颗鸡蛋，养成好的习惯，同时也要养成吃早饭的良好习惯。

不要看鸡蛋小小的一个，但是它却可以给我们带来一天所需要的营养，并且保证我们一天的机能所需像很多健身的男孩子们，他们都会选择去增肌，这个时候他们就要需要大量的去补充蛋白质，他们会选择吃非常多的蛋白，我认识的一个叔叔，他就是经常的健身，然后锻炼自己的身材，他就每天都要吃五六个鸡蛋，而且是一顿吃五六个鸡蛋，虽然说看上去饭量有一点大，但是对于他们来说，这是他们的日常所需，因为他们的锻炼的强度也非常的大。

其实也会有很多的人说吃特别多的鸡蛋，到底能不能够帮助我们吸收更多的营养？其实不会的，吃更多的鸡蛋，最后，我们人体所吸收的营养都只有一个鸡蛋的营养，因为我们人体他吸收营养也是有一定的限度的，你吃两个鸡蛋，三个鸡蛋，其实他最后吸收的都是一个鸡蛋的量，那为什么健身他们要吃那么多的鸡蛋呢？其实他们吃的是鸡蛋里面的蛋白，来帮助他们快速的养成肌肉，恢复他们的体力，保持他们在锻炼时必备的一些体力毕竟你锻炼的强度非常的大。

吃鸡蛋有什么好处

吃鸡蛋有什么好处

吃鸡蛋有什么好处？有的人真的很喜欢吃鸡蛋，一天吃上四五个的大有人在。鸡蛋的营养价值非常高，在以前物质比较匮乏的时代，鸡蛋是宝贝，那么吃鸡蛋有什么好处呢？

吃鸡蛋有什么好处1 补充优质蛋白质：

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

增加饱腹感：

鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

有助减肥：

早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。

提高记忆力：

鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。

提高警觉性：

鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。

保护视力：

蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

吃鸡蛋有什么好处2 1、鸡蛋是极好的蛋白质来源

整鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一，这意味着鸡蛋含有我们必须从饮食中摄取的所有必需氨基酸。

2、鸡蛋有助于脑发育和增强记忆力

在鸡蛋中发现的核心营养——胆碱，具有促进大脑发育和工作的作用。它也与增强记忆力的持久性和回忆能力，以及提高机敏性有关。

3、鸡蛋可以保护你的视力

鸡蛋含有两种抗氧化剂——叶黄素与玉米黄质，可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也与降低老年白内障发病率有关。

4、鸡蛋为减肥助力

这是通过让你长期觉得一直很饱来获得的好处。研究显示，早餐吃鸡蛋的人比吃百吉饼的人更易减肥。

5、预防嘴角开裂

蛋黄的黄色也非常有学问，有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。花上大价钱买各种名牌唇膏，还不如每天一颗鸡蛋黄来得方便实惠呢。

6、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

7、防治动脉硬化

美国营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。

8、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。日本学者研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋[巴]癌的EB病毒增殖。

9、延缓衰老鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。

营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

吃鸡蛋有什么好处3 吃鸡蛋有什么好处？

——延缓衰老

鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模型”。很多长寿老人的一个经验就是，每天一定要吃一个鸡蛋。

中国很多养生药膳也离不开鸡蛋。比如何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，蛋花粥等等。

鸡蛋是人类理想的天然食品，但在如何使用方面也要讲究科学。对于老人来说，还是煮、躺、蒸、扔鸡蛋比较好。因为煎、炒、炸都好吃。但是很难消化。

如果将鸡蛋加工成咸蛋，钙含量会明显增加，从每百克55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适合骨质疏松的中老年人。

——保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生，还能增加人体血浆蛋白量，增强代谢功能和兔疫功能。

——预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有防癌作用。

根据对全世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。居民血液中硒含量较高或食用富含硒的`食物的地区，癌症总死亡率低于居民硒摄入量较少的地区。

——健脑益智

鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白，对神经系统和身体发育有很大作用，卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱会通过血液到达大脑。

从而避免老年人的智力下降，提高各年龄段的记忆力，所以，要保持好的记忆力，无论是青少年还是中年人，每天吃一两个鸡蛋就可以了。

孩子吃鸡蛋的好处

1、提供丰富的蛋白质

蛋白质是人体组织细胞生长发育的重要物质，是生命的物质基础。 儿童处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质的需求高于成人，每公斤体重每天需要2、5~3、5克蛋白质，以满足身体生长发育的需要，而成人每公斤体重每天只需要1克蛋白。

测定一只重约50克的鸡蛋蛋白质含量为7、3克。 它还含有人体所需的多种氨基酸。 因此，多吃鸡蛋有利于婴幼儿的发育和生长。

2、提供多种矿物质和维生素

一个鸡蛋重50克，铁1、3毫克，钙23毫克，磷89毫克，维生素A612单位，维生素D70-195单位，此外，还含有维生素B等。这些营养物质是儿童生长发育所必需的。

3、促进脑细胞发育

鸡蛋除了含有丰富的蛋白质外，还含有磷脂。 研究表明，蛋白质和磷脂供应与大脑发育密切相关，如这两种物质供应不足，会影响大脑发育。 蛋黄中含有15%卵磷脂和3-5%胆固醇。 这些成分促进了儿童脑细胞和神经系统的发育。

吃鸡蛋的好处与功效

吃鸡蛋的好处与功效

吃鸡蛋的好处与功效，鸡蛋是我们日常生活中最常见的一种食物了，鸡蛋它老少咸宜，性价比也是非常高的，吃法也是多种多样的，下面我带你了解吃鸡蛋的好处与功效，希望对大家能有所帮助。

吃鸡蛋的好处与功效1 1、鸡蛋的营养价值

鸡蛋是一种营养价值特别高的家常食材，它含有多种人体必须的营养成分，几乎是人体需要什么鸡蛋中就有什么，特别是蛋白质和脂肪以及卵黄素和卵磷脂等物质的含量特别高，它能促进身体发育，也能提高人类身体的免疫力。

2、吃鸡蛋能保护肝脏

平时多吃鸡蛋可以保护人类的肝脏，因为鸡蛋中的优质蛋白可以修复受损的肝细胞，而蛋黄中含有的卵磷脂与蛋黄素则可以促进肝细胞的再生与代谢，能提高人类肝脏的解毒能力，另外鸡蛋还能提高人类血浆中蛋白质的含量，能加快肝脏代谢，从而也就减少了多种肝脏病变的发生。

3、吃鸡蛋能延年益寿

吃鸡蛋能延缓衰老，它含有的微量元素硒和维生素E等物质都是天然的抗氧化成分，能减少人体内氧化反应的发生，同时它还能提高人体肌体功能，能延长寿命，另外鸡蛋中的微量元素硒还是一种天然的抗癌成分，平时人们经常吃鸡蛋对防癌抗癌也有一定的好处。

很多女人都喜欢吃鸡蛋，而且有女人坚持每天吃鸡蛋蛋，最近却有人听说女人每天吃鸡蛋衰老快，这种说法是真的吗？接下来我会带大家去寻找答案，同时也会让大家知道女人每天吃鸡蛋的好处有哪些。

女人每天吃鸡蛋衰老快

1、女人每天吃鸡蛋衰老快是一种不正确的说法，没有任何科学依据，大家不用相信，因为鸡蛋是一种高营养食材，女人每天吃鸡蛋可以为身体补充丰富营养不但不会衰老快相反，能延缓身体的衰老速度，能让身体保持年轻健康状态。

2、女人每天吃鸡等不会衰老，快能放慢身体衰老速度，但生活中的很多原因会加快，女人身体衰老速度，特别是经常熬夜和饮食不规律，以及过度劳累等快会让女人衰老速度加快。

女人每天吃鸡蛋的好处

1、预防老年痴呆

中老年人坚持每天吃1~2个鸡蛋，能有效预防老年痴呆发生，因为中老年女人吃了鸡蛋后，能吸收丰富的卵磷脂和卵黄素以及甘油三酯，这些物质能影响女人的脑神经，而且可防止他们的'记忆力下降，能从根源上阻止老年痴呆发生。

2、美容养颜

美容养颜放慢人体衰老速度也是女人吃鸡蛋的重要好处，因为女人吃鸡蛋后吸收的蛋白质和卵磷脂以及多种矿物质，在被身体吸收后，能直接作用于女人的皮肤，能提高皮肤弹性，阻止皱纹生成并能淡化皮肤表面的色斑，还能让人类肤色保持红润健康状态，经常吃鸡蛋还能提高女人身体多器官功能，能放慢女人身体衰老速度。

看过上面对鸡蛋做了具体介绍后，大家能知道女人每天吃鸡蛋衰老快是一种无稽之谈，是不正确的说法，女人每天适量吃些鸡蛋，不但能提高身体抗衰老能力，还能预防老年痴呆，更能美容养颜，它是最适合女人每天食用的一种营养品。

吃鸡蛋的好处与功效2 女性早晨吃鸡蛋的好处

1、饱腹

饱腹是女性早晨吃鸡蛋的重要好处，因为女性早晨吃鸡蛋可以让身体吸收丰富的蛋白质和一定数量的脂肪以及多种微量元素这些营养进入人体后能增加人体饱腹感，而且能放慢人类肠胃的排空速度，可防止上午出现饥饿。

2、补充蛋白质

鸡蛋是一种蛋白质含量特别高的食物，女性早晨吃鸡蛋能为身体补充大量蛋白质，如果能给它搭配适量的粥或者面包，会让身体吸收到更均衡的营养，能满足人体一上午工作时对营养的需要，可保持体力充沛。

3、提高大脑功能

女性早晨吃鸡蛋还能提高大脑功能，因为女性早晨吃鸡蛋可以吸收丰富的，烟酸和胆碱还能吸收一些卵磷脂，这些物质都能作用于女性的脑神经，可提高女性大脑功能，能让女性大脑保持清醒并能提高她们的思维反应能力。

4、预防肥胖

要有苗条的身材是每个女人的最大愿望，而女人在早晨吃鸡蛋就能预防身体肥胖，能保持良好的身材，因为鸡蛋营养价值极高，但热量并不高，女人在早晨吃1~2个鸡蛋可以满足身体一上午代谢时的营养需要，但不会吸收过多的脂肪，能预防身体肥胖发生。

看过上面的介绍后，大家能知道女性早晨吃鸡蛋的好处有哪些，但女性早晨吃鸡蛋时也要注意鸡蛋的食用方法，最好不要吃煎炸以后的鸡蛋，可以选择水煮蛋，也可以把鸡蛋蒸成鸡蛋羹以后再吃，这样可以防止鸡蛋中营养流失，能让它发挥更好的食用功效。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/38495.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鸡蛋常见吃法有哪些？鸡蛋的各种吃法

下一篇: 鸡蛋壳有什么作用