鸡蛋羹发黑可以吃吗

鸡蛋羹发黑可以吃吗

鸡蛋羹发黑可以吃吗?其实一般正常情况下的鸡蛋羹是不会出现发黑的情况的，要是出现了发黑的情况，那么很有可能是鸡蛋出现了问题，导致蒸出来的鸡蛋羹发黑，这时候的鸡蛋羹很有可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后不利于健康，一般是不建议进行食用的。具体知识介绍如下!

2、蒸鸡蛋之所以会变黑，还有一种可能就是蒸蛋蒸的时间太长了，导致了蒸蛋已经糊掉了，从而造成了鸡蛋变黑。

3、蒸蛋变黑还有一种可能就是鸡蛋蒸蒸之前就已经变质的，从而蒸出来的蒸蛋就会变黑。

1、情况较轻时。一般情况下要是食用了发黑的鸡蛋羹，身体并没有出现什么不适反应发生，那么这时候可以不用过于担心，可以吃多一些促进消化的食物，促进鸡蛋羹排出人体外即可。

2、情况较重时。但要是吃了发黑的鸡蛋羹之后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，并且情况还在不断加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的知道下接受治疗，避免耽误病情。

2、注意时间。蒸鸡蛋的时间一定要把握好，时间过长是很容易导致蒸蛋变糊的，一般蒸蛋只需要蒸8-10分钟左右的时间即可。

3、使用新鲜鸡蛋。鸡蛋是有保质期的，在选择蒸蛋的时候，一定要记住选择新鲜的、质量好的鸡蛋来蒸，不要使用坏掉的鸡蛋。

可以。没熟的鸡蛋羹继续回锅蒸3-5分钟后，观察其形态，如果表面还是水状，可能是蒸鸡蛋羹调蛋液的时候放的水太多了导致的，若是表面已经凝固，则说明鸡蛋羹蒸熟了;另外还可以用一根筷子插入鸡蛋羹中，如插入后拔出表面没有蛋羹块结在上面，则说明蛋羹没熟，反之则是熟了。

可以吃。鸡蛋羹蒸的像豆腐渣一样，是蒸制时间过长导致蛋羹变老的现象，这样的鸡蛋羹流失了部分鸡蛋活性营养物质，口感松散，虽然吃着不够软滑鲜嫩，但并没有有毒成分，是可以放心食用的，只是味道和卖相上不好罢了。

总结：鸡蛋羹发黑比较严重，那么这时候的鸡蛋羹是不建议再吃的，因为这时的鸡蛋羹不仅发苦，而且有价值也在降低。

蒸鸡蛋羹发黑怎么回事 蒸鸡蛋发黑了还可以吃吗

5 蒸鸡蛋不发黑的蒸法材料：鸡蛋、食盐、生抽、胡椒粉。

做法：

1、鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、冷开水，搅散。

2、将搅散的鸡蛋液放入蒸锅中蒸制。

3、蒸熟后取出，淋入生抽即可。

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