鹌鹑蛋,一种叫做鹌鹑的鸟产下的蛋,口感细腻,味道不错,但是由于鹌鹑本身的体形不大,产下的鹌鹑蛋的个头也挺小,不过其中的营养价值并不低,含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂、赖氨酸、多种维生素维、铁、磷、钙等矿物质元素,适宜吃好处很多,那鹌鹑蛋小孩子可以吃吗?快让我们来一起了解看看吧!
脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。对从事脑力劳动有益的脑磷脂,激素,比鸡蛋高5—6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品,尤其是学生。鹌鹑蛋什么人不能吃?老年人、脑血管病人不宜多食。鹌鹑蛋营养价值较高,适合婴幼儿、儿童、孕妇、青少年、脑力劳动者等人群食用,但其中含有的胆固醇非常高,不适合老年人、脑血管病人多吃,容易诱发疾病,加重原有的病情。另外对蛋白质过敏的人群也不宜吃,否则会出现过敏现象。
鹌鹑蛋不吃蛋黄可以吗?可以。对于吃不吃鹌鹑蛋的蛋黄,完全可以依据自己的喜好选择是否食用,食用不食用都是可以的,另外,一般鹌鹑蛋的蛋黄中,会含有较多的胆固醇,因此对于胆固醇高,或者心血脑疾病的人群来说,尽量不食用为宜。
鹌鹑蛋不能和什么一起吃?1、富含鞣酸的食物。鹌鹑蛋中蛋白质含量高,食用可以补充蛋白质,如果和富含鞣酸的竹笋、香椿、生香蕉、柿子皮、石榴皮、荠菜、茶叶、西柚、山楂等,鹌鹑蛋中的蛋白质会在鞣酸的作用下生成一些蛋白质鞣酸络合物,导致鹌鹑蛋的营养价值降低。
2、富含饱和脂肪酸的食物。鹌鹑蛋中含有一些优质的脂质,如卵磷脂、不饱和脂肪酸等,如果鹌鹑蛋和饱和脂肪酸含量高的食物一起食用,鹌鹑蛋中的优质脂质的吸收量会降低,导致营养成分降低,常见的富含饱和脂肪酸的食物有:猪肥肉、辣油火锅、绿豆糕、蛋黄酱、沙拉酱、油炸食品等。
3、生豆浆或者生黄豆。鹌鹑蛋中的优质蛋白质含量很高,正常食用可以补充蛋白质,但是如果和生豆浆或者生黄豆一起食用,生豆浆或黄豆中的胰蛋白酶抑制剂会一直胃中胰蛋白酶的作用,阻碍蛋白质的消化,导致鹌鹑蛋营养价值降低。
总结:小孩子是非常适合吃鹌鹑蛋,但如果将其作为一种保健食品经常吃,而且吃得过多的话,则会导致患上一些疾病。
鹌鹑蛋可以给儿童服用,因为鹌鹑蛋相对个头比较小,也含有丰富的蛋白质以及卵磷脂等等。对于儿童的生长发育非常有帮助。并且由于鹌鹑蛋的个头比较小,儿童服用比较方便,儿童在吃几个鹌鹑蛋以后,很少会引起消化不良等不适症状。鹌鹑蛋除了能够补充蛋白质以外,还具有明显的滋补效果,适合给儿童进行服用。但是鹌鹑蛋属于高蛋白的食物,给儿童服用的量要少,每次不建议超过五个以上,否则很容易造成儿童出现腹胀、腹痛,甚至舌苔厚腻等不良反应。
很多宝妈在生完孩子之后,最关心的一个问题就是宝宝什么时候可以吃鹌鹑蛋或者是鸡蛋之类食物,其实在宝宝六个月的时候就可以添加蛋黄了,但是切记蛋白,不要过早给他使用,因为蛋白的蛋白质特别高,宝宝吃了不容易消化,因为婴幼儿的肠道系统还没有完善,如果吃不容易消化的东西,很有可能会引起消化不良。
鹌鹑蛋其实是一种非常有营养的食物,的味道鲜美,营养丰富,是一种很好的滋养品,小孩鸡蛋一天吃一个,但如果是鹌鹑蛋的话,一天可以吃两个,但是不要过多食用,如果是六个月以上的宝宝蛋白,先不要给他吃吃里面的蛋黄就够了,蛋黄里面含有卵磷脂,有助于宝宝发育,还含有钙,铁,磷这些人体必要的营养素,老人和小孩每天都可以吃,因为它的营养非常丰富。
从生完孩子之后,感觉自己都成了半个营养专家了,以前对于吃这方面从来都不会上心,能够吃饱就行了,根本就不会在意它的营养价值,自从有了孩子之后,每次去菜市场都会选择那些营养价值比较高的东西给他吃,因为宝宝的肠胃本来就很小,如果吃那些没有营养的东西,可能会导致营养不良。
我儿子最喜欢吃的东西就是蛋,无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,但这种东西又不能吃多了,对他来说,巴不得每一天都是鸡蛋,我就觉得特别奇怪,这种东西为什么吃不腻呢,无论是蒸蛋,炒蛋,还是水煮蛋他都爱吃,现在这个年代,只要他吃什么都愿意给她买,但就是怕吃那些对身体不好的垃圾食品,我觉得零食对孩子来说也不能全部断绝,偶尔用来解解馋,如果想要一点都不给他吃,那绝对不可能。
10个月宝宝可以吃
6岁以下的幼儿,也可以适当选择吃鹌鹑蛋,每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。
鹌鹑蛋的介绍
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有"卵中佳品"之称。近圆形,个体很小,一般只有10g左右,表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。
鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类,不喜结群互动,而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯,体形较小且伪装色很好,常常潜伏在农田、草场的植物基部,极难发现,受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。
鹌鹑蛋的营养分析
鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素E3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克,结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,治风湿,强筋壮骨。
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。
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