黄喉的功效与作用有哪些

黄喉的功效与作用有哪些

黄喉是我们在吃火锅的时候经常会遇到的，来自于猪、牛等家畜的一种血管，是主动脉或者是心管。在火锅食材中，分为发制黄喉和鲜黄喉。那么，黄喉的功效与作用有哪些？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

黄喉中本身就具有一定的胆固醇，如果胆固醇过高，吃黄喉的话会使胆固醇更高，影响到身体健康，所以胆固醇过高的人最好不要吃黄喉。另外，黄喉中的脂肪含量比较丰富，含有一定量的油脂类成分，所以不适合高血压的病人食用，可能会使血压升高。

猪黄喉是哪个部位

猪黄喉是心脏部位的大血管

黄喉是从猪左右心室的主动脉取得的，主要成分是平滑肌，属于蛋白质，食用后可以为机体提供身体构造新组织所需的氨基酸，同时可以调节体内的水分、电解质平衡，所以食用价值相对于肝、胃等内脏的营养价值更高一些。 

黄喉的营养价值及功效

1、增强免疫力：黄喉里面的营养价值非常丰富，比如蛋白质以及脂肪，还具有维生素a和胆固醇，增强自身的免疫力及抵抗力，让身心变得更加健康。

2、促进身体发育：特别是青少年正处于发育阶段，可以通过吃一些黄喉能促进身体的发育，里面的里面的钙物质以及钠元素非常丰富，可以补充机体所需要的营养成分。

3、促进血红蛋白再生：黄喉里面的铁元素含量非常丰富，可以促进人体的血红蛋白再生，同时可以预防缺铁性贫血的症状，还可以提高机体免疫力增加抗病能力，具有一定的滋补强身功效。

重庆火锅里的黄喉是什么？

黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系；黄喉是重庆火锅中的一种常见菜品，在火锅菜肴中一般又分为发黄喉和鲜黄喉，黄喉重要的特点就是脆爽。
黄喉处理起来较为麻烦，所以市场上销售的黄喉都是处理好的成品，大家买回去洗净改刀后就可以涮烫或者爆炒。
火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。
爆炒黄喉，麻辣鲜香。
黄猴，一种三峡地区独有的黄毛猴子。在山林中奔跑速度极快，脚掌厚实如蹄，其肉色白黄、入口筋脆，巜本草纲目》记载：入扯横经，有健脾胃、去热湿功效。当地人秋捕后，片成一毫米厚的指条状，或红油火锅烫食，或大量泡椒爆炒，与稀饭同食是绝配。李太白有诗赞曰：两岸猿生蹄不住，清粥一锅碗中餐。

就是心头肉啊

就是大血管，和喉咙没关系

心脏上特粗的血管，主动脉。吃的时候偶尔还能看到分叉呢

牛的主动脉内层

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