黄秋葵和红秋葵哪个好

黄秋葵和红秋葵哪个好

红秋葵和黄秋葵都属于秋葵，秋葵有很多品种。红秋葵因其外皮呈现红色的，所以叫做红秋葵；而我们见到的外皮是绿颜色的，其实就是黄秋葵，又叫黄葵，羊角豆，洋辣椒。黄秋葵和红秋葵除了颜色不一样，它们的营养价值是一样的。

作用相同吗

红秋葵和黄秋葵都含有大量果胶，牛乳糖，蛋白质，微量元素等营养物质，多吃秋葵对健康是有帮助的，所以它们的作用是相同的。你切秋葵的时候会觉得手上黏黏的，可不要切完它以后又用水洗，那样可就错啦，这种黏黏的物质就是果胶以及多糖类，是秋葵的主要营养成分，它可是修复胃粘膜的好东西，所以有胃炎，胃溃疡的人要多吃秋葵。红秋葵和黄秋葵都是目前新兴的食疗蔬菜，对预防贫血，保护肝脏有很重要的意义。

功效相同吗

红秋葵和黄秋葵的营养功效并没有什么区别。它们身上都是宝贝，它们的嫩果实，就是秋葵里面的豆荚，可是有小人参的称号呢，具有补充免疫力，抗疲劳的功效，对于运动员来说是非常适宜的蔬菜，既营养又具有功能性。除此之外，它们可以助消化，是治疗胃部疾病的最佳辅食。

红秋葵的做法

红秋葵的做法也是非常之多的，常见的就是炖土豆。红秋葵也可以凉拌，做汤，或与鸡蛋，辣椒等一起炒。不过需要提醒大家的是，在下锅之前一定要清洗干净，并且将秋葵焯水，冷却晾干。

秋葵和黄秋葵的区别，红秋葵和绿秋葵的区别，红秋葵

1、颜色不同

红秋葵：红秋葵在花苞时期就是紫红色，所接的果实也是紫红色，也是红秋葵的名字来由。

绿秋葵：绿秋葵是秋葵常见的品种，市场上绿秋葵占很大比例。

2、营养不同

红秋葵：红秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。

绿秋葵：绿秋葵虽然也是营养丰富，但并不含有花青素。

3、做法不同

红秋葵：红秋葵多以生吃和凉拌为主，主要是确保花青素的吸收利用。

绿秋葵：绿秋葵以熟吃为主，补充蛋白质和其他矿物质，增强免疫力。

4、功效不同

红秋葵：吃红秋葵以生吃为主，主要是想摄入更多的抗氧化物质，增强自身的免疫力。

绿秋葵：绿秋葵的滋补效果很高，经过焯水处理之后会清除掉很多的草酸的同时寒气也相对较弱，保健养生功效为主。

5、价格不同

红秋葵：红秋葵的价格比绿秋葵相对会贵上一些，不过也不是很多，一般就2~3块钱的差距。

绿秋葵：绿秋葵在我国也有很多年的食用历史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，几块钱一斤，近年来由于网络的炒作，不同地区价格有很大的差距，一般在5~10块每斤，当然也有地方卖40。

红秋葵与黄秋葵的营养价值有什么不一样吗，哪些人不能

黄秋葵与红秋葵都属于锦葵科秋葵的一种。生长特性方面黄秋葵植株在1.5米左右，而红秋葵植株大约在1.8米至2米，相对黄秋葵高些，果实业较大，较长。颜色：黄秋葵根茎叶果实均为绿色，果实作为蔬菜最好。红秋葵植株高，根茎叶果实均为红色，观赏性高营养方面：红秋葵也是高于黄秋葵的。食用口感黄秋葵比红秋葵强。综合：在市场综合来讲，黄秋葵比红秋葵受欢迎，销售量也比红秋葵大。

红色黄秋葵和绿色黄秋葵哪个营养好

红秋葵,是黄秋葵种中的一种。黄秋葵（红秋葵），别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物。蒴果外皮红色的为红秋葵，红秋葵商品性及营养价值比黄秋葵更好，其它特性与黄秋葵一致。黄秋葵（红秋葵）嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。幼果中含有一种黏性糖蛋白，有保护肠胃、肝脏和皮肤黏膜的作用，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可强身补肾增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。
营养成分：黄秋葵（红秋葵）各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、粗纤维、vb1、vb2、vc、va、ve、vpp和磷、铁、钾、钙、镁、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/38021.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 黄秋葵有什么营养价值(黄秋葵的营养是···

下一篇: 黄皮酒有什么功效