黄鳝属于海鲜吗

黄鳝属于海鲜吗

黄鳝是一种形似蛇的鱼类，体表有一层光滑的粘膜保护、无鳞，一般为黄褐色，在我国各地均有生产，在长江流域、辽宁、天津等产量比较多。那么，黄鳝属于海鲜吗？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

黄鳝鱼素A和黄鳝鱼素B：身体虚弱者，都可以食用黄鳝，能够促进身体素质提高。癌肿病人常有的一些症状，如发热、头痛、眩晕、舌苔较腻等，正好可以利用黄鳝的除风湿功用。

微量元素：直肠脱垂者平时宜多食黄鳝等食物以增加营养，补其不足

DHA和卵磷脂：鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以提高记忆力，有补脑健身的功效。

鳝鱼素：它所含的特种物质鳝鱼素，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用。

维生素A：黄鳝中含有的维生素A的含量是非常高的，对我们的眼睛好，能够增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

蛋白质：黄鳝富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，能够消除水肿，有利于生长发育。

胆固醇：黄鳝富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

磷：黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

DHA和EPA：黄鳝中含有丰富的DHA和EPA，它不仅使人的头脑聪明，还具有抑制心血管病和抗癌、消炎的作用。

鳝鱼的营养价值甚高，肉嫩味鲜，是一种高蛋白、低脂肪的食物。其丰富的DHA和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以补充孕期胎儿发育所需的DHA。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，故孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

另外，鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的鳝鱼素，且所含脂肪极少，很适合患有妊娠糖尿病的孕妇食用，还可防治孕妇妊娠高血压。

最后，鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进自身和宝宝的营养吸收。

海鲜包括哪些食物

包括海鲜、鱼、虾、贝类等类别。虽然海带等海洋生物经常被烹饪成食物，但海鲜主要是烹饪给动物吃的。狭义来说，只有新鲜的海鲜才能称之为海鲜。海鲜可分为活海鲜和冷冻海鲜。相关信息:生海鲜要冷冻，用淡盐水浇灌。牡蛎和一些水生贝类往往带有一种“创伤弧菌”细菌，这种细菌对肠道免疫功能差的人有潜在的致命性。医学专家指出，先把生蚝放在冰上，再浇上一些淡盐水，可以有效杀死细菌，生吃更安全。海鲜虽然营养丰富，但也不宜多吃。受海洋污染的影响，海产品中往往含有毒素和有害物质。过量食用容易导致脾胃受损，引发肠胃疾病。如果饮食不当，严重时会发生食物中毒。所以要注意适量食用海鲜，一般每周一次。

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