百合煲汤放什么

百合煲汤放什么

百合，众所周知其在中医中是一种滋阴润燥的中药材，用来泡水喝的话，可以缓解口干舌燥、咽喉疼痛等不适症状，如果觉得百合泡水味道苦的话，可以加入适量的冰糖或者蜂蜜，不仅可以增味，还能提高润肺的效果。很多人喜欢用来煲汤，那百合煲汤放什么?相关知识介绍如下!

百合是食性偏寒的食物，入肺经，有很好的养阴润肺、清心安神的功效，秋天的秋燥之气最容易伤肺，食用百合能起到良好的滋阴润燥的效果，此外，初秋仍有夏的高温，清热解暑类食品不能一下子从餐桌上撤除，莲子、芡实等食材对夏季烦热失眠疗效甚好，两者搭配一起煲汤的话不仅营养美味，而且对自身也是十分有益的。

1、准备干百合20克，莲子20克，粳米120克，适量枸杞、冰糖。

2、先用刀背将干百合碾成粉状，莲子放清水中水泡软。粳米淘洗干净后冷水浸泡半小时。

3、往锅中倒水，先放大米、百合烧开，然后再放莲子，转中火继续熬煮。

4、等所有食材快煮熟时，依个人口味加适量冰糖调味即可。

干百合和新鲜百合在成分上并没有什么差别，主要是一个水分多一个水分少，二者营养价值基本一致。除此外，新鲜百合食用方法多是炒着吃，口感清爽;而干百合则是煮粥、煮甜汤较多，口感粉软，但两者都可以炖汤喝，看个人饮食习惯选择即可。

如果是新鲜百合的话，是不需要进行泡发的，只要直接用来煲汤、炒菜或者泡水即可。但如果是干百合的话，在食用前则需要提前浸泡，因为干百合当中水分已经被晒干了，如果不泡发直接煮或者泡酒需要较长的时间。

如果着急食用的话，建议直接用温水对百合进行浸泡，这样能适当的缩短浸泡时间。

要知道百合干只要是由新鲜百合晒干制成的，百合虽然具有甜味，但甜中带苦，并不是说完全就是甜的，要是百合干吃起来完全是甜的，这时候就需要注意，很有可能是加工制成的百合干，不是正宗的，这样的百合干中可能添加有一些食品添加剂，食用后可能会对人体的健康造成威胁。

总结：百合是一种常见的药食同源食材，其味甘味苦，有很好的润肺止咳，清心安神之功，食用常以熬粥，煲汤为主要用法。

百合熬汤做法

1.原料:薏苡仁100g，绿豆100g，百合20g，冷水适量。
2.薏苡仁、百合分别用小水泡2小时备用；
3、薏仁、绿豆、百合放入冷水中煮至沸腾；
4.转小火再煮20分钟左右，至薏米绿豆酥。
此汤营养丰富，色香味俱全，具有清热去火、养颜降压的作用。天热时，可清暑益气，止渴利尿。既能补水，又能即时补充碳酸盐，这是保持人体酸碱性的关键功能。是一种简单有效的保命汤。
如何用百合煮山药？
食材:山药300克、百合干100克、大枣10枚。
做事的方式
1.百合干洗净，用冷水浸泡，大枣去皮，山药去皮，切成4cm、2cm宽的小块。
2.在锅里放冷水。煮沸后，将百合、山药和大枣放在一起，转小火煮45分钟。
3.熄火前5分钟撒上老冰糖。
山药切片后要放入冷水中，防止空气氧化变黑，彻底粘合在一起。红枣去核后，就好拿多了。老冰糖不用太早加入锅里，量的大小可以根据我的口味调整。这个夏天的甜汤是老少皆宜的咸宜！

百合煲汤有什么功效 百合煲什么汤

5 润肺健脾-百合莲枣桂圆汤材料：鲜百合100克（干品50克），莲子30克，桂圆肉20克，红枣10枚，冰糖适量。

做法：
1.将鲜百合的鳞片剥下，洗净。

2.桂圆，红枣，莲子洗净，

3.先将莲子和桂圆肉加水煮1小时，如果是用干百合的话，也可以将干百合放入一起煮。

4.放入新鲜百合，红枣和冰糖，再煮10分钟左右即可。

功效：润肺健脾，养心安神。适宜于肺脾两虚，心神不宁，心烦，失眠，多梦等症调理。

6 补血养肝-绿豆百合猪肝汤材料：猪肝150克，绿豆80克，百合12克，料酒20毫升，食盐2克。

做法：
1.将猪肝洗净，切片。

2.绿豆淘洗干净，加水煎煮至7成熟。

3.在绿豆汤中加入猪肝片，洗净的百合，料酒，食盐，煲至猪肝熟透，即可温热食用。

功效：补血养肝，明目，解毒，祛斑，适宜于缺铁性贫血，黄褐斑辅助治疗。

百合跟什么熬汤

百合跟银耳、莲子、红枣熬汤。
百合与银耳、莲子、红枣炖。跟百合搭配一起煮汤的食物是有很多的，比如银耳，莲子，桂圆，红枣等等。用百合煮汤，要将百合洗干净，然后要用清水浸泡半个小时，把自己喜欢吃的食物跟百合一起在锅里炖就可以了。最好使用专门炖汤的锅，这样做出来的汤会更加香浓。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/37666.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 百合可以天天吃吗

下一篇: 百合发霉了可以吃吗(洗了百合晒了两天···