全麦面包的功效有哪些

全麦面包的功效有哪些

面包相信很多人都非常喜欢吃，面包中有一种全麦面包，是用全麦粉制作而成的，相对于一般的面包来说，全麦面包吃起来口感不是那么好，但是对我们的健康更好。那么，全麦面包的功效有哪些？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

全麦面包拥有丰富的纤维，高纤维食物比较容易填饱肚子，让人比较快产生饱足感，间接减少摄取量，减低热量的吸收，吃全麦面包比吃白面包更有助健美，比较容易达到减肥效果。

全麦面包是用全麦粉代替了部分面粉烤制出的面包，由于含有麦麸，比较粗糙，颜色也不白。

与普通面包相比，全麦面包消化吸收的时间较长，因此能量释放就比一般面包来得持久。

吃全麦面包有啥好处和坏处

吃全麦面包的好处和坏处如下：

好处：

全麦面包是用全部的小麦做的，比普通面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分是纤维素，并且含有部分矿物质和维生素，尤其是B族维生素。

对疲倦、腰酸背痛、食欲不振、脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。
含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的全麦面包食疗作用。

坏处：

常吃全麦面包会缺失水分。

有专家指出，全麦面包不会破坏身体中的钙，但是会抢夺其他食物的钙，妨碍身体对钙质的吸收，比如吃全麦面包喝牛奶，那么牛奶中可能有一部分钙被抢夺走了，而没被身体吸收掉。

所以，对于缺钙的人群来说，最好不要把全麦面包当作主食。

对于需要补钙的老人、小孩和更年期妇女，也最好别长期吃全麦面包。

全麦面包中膳食纤维过于丰富，胃肠消化功能差的人尽量少吃。

全麦面包的合理食用方法：

1、不要在面包上涂抹过多的果酱，果酱中含有很多热量

2、全麦面包最好早餐时候食用，同时搭配饮用低脂牛奶

3、还可以把全麦面包和其他食物组合起来吃，形成三餐减肥食谱

全麦面包有什么优点？为什么说早餐吃全麦面包有助于健康？

全麦面包升糖指数低，饱腹感强，对于减肥健身人群来说是非常友好，并不是所谓的智商税。我自己在减肥期间也都是搭配着全麦面包吃的。但是如果你买到真正的全麦就不是，如果你买到假的全麦面包那就是妥妥的智商税。

全麦面包是由全麦粉制作而成，营养价值比普通面包更高，而且升糖指数低，饱腹感强。非常适合作为减脂人群的主食替代品。要挑选真正的全麦面包，首先看「配料表第一位是全麦粉」的，再尽量挑选其中「无糖无油」的。 虽然真全麦的口感和味道不能与普通小麦粉面包相比，但得到的健康却是实实在在的！

全麦食品指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成粉做成的食物。其实麸皮也就是大家理解中的糠（至少我老家那边是这样叫的），含有丰富的纤维素、维生素及矿物质，因此全麦比精制米面的营养价值更高一些，对血糖影响更小一些。

但是全麦食品在市场上鱼龙混杂，毕竟价格要稍高一些，因此不乏有商家挂羊头卖狗肉，选择时还是需要学会自我辨别。最简单的就是看食物成分表，排在第一位的一定是全麦粉，如果不是，而是小麦粉的肯定就是交智商税了。但是纯全麦面包口感粗糙喇嗓子，所以就有很多商家为了追求口感在全麦里里面掺了不同含量的小麦粉，这个具体就看个人选择了。

我当初对全麦面包下手是为了减少碳水的摄入，完全不吃主食又难受，所以选择了全麦，但是也确实很纠结，真全麦真的不符合个人口味，好吃的又没避开精制面粉，真是太难了！不过后来我发现了很多不含或少含碳水的主食原材料，就舍弃了全麦，如果你也是像我一样是为了减少碳水，可以尝试一下生酮饮食可用粉类食品或是选择参考糖尿病患者食谱所用食材，天地很广阔哈哈。

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