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养生黑米粥怎么做

佚名 2023-05-09 04:09:03

养生黑米粥怎么做

很多人在夏天的时候都容易出现没有胃口的情况,看见什么都没有食欲,但是看见冷的食物就会特别喜欢,经常吃冷的食物对肠胃是不好的,所以夏季的时候要吃一些养胃的食物,比如说黑米粥,那养生黑米粥怎么做?黑米粥怎么吃养生?

黑米的营养价值

1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等。营养元素,营养丰富。

2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血。

4、黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

5、黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

黑米粥吃饭

八宝黑米粥:

材料:莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

做法:

桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用;黑米用干净的水洗干净,加少量紫糯米放入锅中,加干净的水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时,煮时小心不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎得冰糖,糖溶化后装碗即成。

芒果黑米粥:

材料:黑米150克、大米50克、芒果300克、酸奶100克、白糖适量。

做法:

将芒果取肉切成丁。芒果核加水煮20分钟。将黑米和大米一块儿洗干净加上芒果水,放锅中用小火煲,到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。将芒果肉撒在粥上,淋上酸奶,就行了。

黑米桂花粥:

材料:黑米100克,红豆50克,莲子30克,花生30克,桂花20克,冰糖适量。

做法:

黑米洗干净,浸泡6小时;红豆洗干净,浸泡1小时;莲子洗干净;花生洗干净、沥干备用。锅置火上,将黑米、红豆、莲子放入锅中,加水1000克,大火煮沸后换小火煮1小时;参加花生,继续煮30分钟。参加桂花、冰糖,拌匀,煮3分钟就行了。

上面的3款粥简单易学,大家平时不妨尝试着做做看,即增加乐趣又养生。为了身心康一定要做好饮食保健工作,以免病从口入。

如何辨别黑米真假

辨别黑米真假的方法主要有四个方面。

1、看:优质黑米之时表面米皮为黑色,剥去米皮,米心是白色,米粒颜色有深有浅,天然黑米的色素主要集中在皮层,胚乳仍是白色;而染色黑米则米心与表皮颜色基本一致,都是黑色,人工色素会渗入到米心。

2、闻:优质天然黑米用温水浸泡后有天然米香,染色米无米香,有异味。

3、摸:优质黑米是糙米,米表面会有米沟,带有光泽,劣质米表面平滑,没有光泽。

4、搓:优质黑米用手摸时不掉色,水洗才掉色,而染色米一般用手搓就会掉色。

黑米养生粥有哪些?

1、黑米红枣粥


做法:黑米80克,大米20克,红枣40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干净,浸泡5小时;大米洗净浸泡30分钟;红枣洗净去核;枸杞子洗净。锅置火上,放入黑米、大米、红枣和适量清水,大火煮沸转小火熬煮成粥,再加枸杞子煮5分钟,用白糖调味即可。


功效:此粥的功效不言而喻,具有补肾养肾的功效,还具有健脾益胃、改善消化不良。


2、八宝黑米粥


做法:莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用;黑米用干净的水洗干净,加少量紫糯米放入锅中,加干净的水烧沸,将八宝料放入,移小火上煮约二小时,煮时小心不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎得冰糖,糖溶化后装碗即成。


功效:补脾止泻,益肾涩清,养心安神。


3、花生红枣黑米粥


做法:黑米、糯米、花生、枣、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干净,提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中,加适量水。可以用电压力锅煮粥,时间快。如果用普通锅煮,就用大火将水烧开,再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖,待冰糖煮化即可食用。


功效:滋阴养肾,养血生血。


4、黑米黑豆养生粥


做法:黑米两小把、黑豆一小把、核桃仁两个、黑芝麻半把、百合20片、薏仁两把、大米三把、红糖两勺。把这些材料洗净之后放入碗里用温水浸泡一个小时,然后放入高压锅里加入食指两个指节深的水煮。熬半小时汤色变粘稠之后关火,把锅盖盖上闷一闷,快起锅时放入红糖热一热就可以享用啦。


功效:黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有补肾固肾气的作用。

熬黑米粥的方法

黑米粥熬的方法如下:
1、黑米淘干净。
2、冷水浸泡三个小时。
3、锅内添加适量冷水。
4、加入泡过的黑米。
5、小火煮。
6、煮到黑米开花关火。
7、盛出加入白糖调味即可。

如何熬出一碗浓郁粘稠的黑米养生粥?

下面和大家分享我们家周末的黑米养生粥,也称【三黑粥】,三黑粥,本意是三种黑色食物,主要为黑豆,黑米,黑芝麻放在一起熬粥,也有把黑豆或者黑芝麻换成黑木耳之类的,这类粥的养生功效重点在于养肾,护肾,总所周知,黑色食物养肾,肾好一切就好。

具体做法如下:

用料:

黑米50克

黑芝麻5克

黑木耳10克

核桃少许

红糖少许

做法:

黑米洗净后放入锅中

黑木耳泡软后洗净撕成小块

黑芝麻冲洗后放入锅中

加入适量的清水煮粥即可

民间有“逢黑必补”之说,黑米除了有养肾,护肾的功能,还有黑发作用。它比较适宜于孕妇,产妇,尤其补血效果不错,当然其他女性同样也适用,除了黑米粥,做成黑米糕也很不错呢~

喜欢喝黑米粥的话,平时如果来不及的话,周末的时候可以做做,坚持喝,效果就会慢慢出来,懂食物的营养价值,能够获得食物自然的营养,这也是我们做美食的意义,吃好,活好,一切都好!

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