冬天吃红色食物的好处有哪些

冬天吃红色食物的好处有哪些

在生活中食物大致可以从颜色来进行分类，不同颜色的食物有相似之处，那么冬天吃红色食物的好处有哪些？冬天适合吃哪些红色食物？冬季吃红色食物可以有效抵御冬季寒冷，从而对健康带来很多的好处，但是吃红色食物也有要注意的地方，下面就来详细了解冬季适合吃哪些红色食物吧。

冬天吃红色食物的好处

多吃红色食物防感冒。一般来说，红色食物都富含天然铁质，还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物，具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用，从而能增强人体的抗寒力。因此，冬季常吃红色食物，不仅有御寒的作用，还能防治感冒。同时，红色食物在视觉上也能给人刺激，让人胃口大开，食欲大增。

红色果蔬增强抵抗力。秋冬之交气候由温和逐渐转为寒冷，时常有冷空气影响，气温变化大，一些抵抗力差的人群、老人和孩子往往适应不了这种变化，通常会出现食欲不振、肠胃不适、咽喉肿痛、感冒发烧等症状。

冬天吃哪些红色的食物

牛肉：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，冬季食用牛肉还可以暖胃补益。

羊肉：寒冬里，各地羊肉倍受青睐，大卖热卖。羊肉含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养物质。羊肉除了营养丰富外，因其性味甘温，有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。

胡萝卜：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳。胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染等功能。胡萝卜中所含的胡萝卜素，在人体内可迅速转化为维生素A，能维护眼睛和皮肤的健康。

红薯：红薯入脾、肾二经，可“补脾胃，益气力，御风寒”，被中医视为一种“良药”。红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。

西红柿：西红柿含有丰富的维生素、抗氧化剂、矿物质等多种营养物质，因此具有很高的美容价值和食用价值。它富含维生素A、维生素B、维生素C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。

冬季不宜吃什么食物

1、蜜桔

蜜桔含有丰富的维生素C，可增加人体免疫力，并且可以愉悦人的心情。但同时专家强调，蜜桔是最大的过敏原之一，并且含糖过多。此外它的酸汁还会刺激到人体内部黏膜。因此专家提醒，食用蜜桔要小心且不宜过多食用。

2、反季节蔬菜

尽管各种蔬菜在商店均常年有售，但是冬季的温室和大棚蔬菜必然会受到化肥污染。专家建议，食用反季节蔬菜前，除了要彻底洗净，最好在开水里泡一段时间再食用。

3、肉汤

肉汤被认为是暖胃的最好食物，但是肝脏、胰腺和胃不好的人应当拒绝食用。此外，过于油腻的肉汤还可能刺激神经，破坏心血管系统。

4、鲱鱼

鲱鱼含有丰富的营养物质。但是在腌制过程中为了延长保质期，往往会放入一些对人体有害的化学成分添加剂。

5、咸蛋

装有咸蛋的塑料容器中也含有大量防腐剂。

哪些食物属于红色食物 有啥好处？

在五颜六色的食物中，营养专家大多偏爱“红色食物”。除了能让人眼前一亮，红色食物还有调节血脂、增强免疫力等多种功效。那么这些红色食物有哪些好处呢？下面，就来给大家详细地介绍一下。

血红素红肉、动物内脏、血豆腐等，富含血红素铁。铁在体内主要作为血红蛋白、肌红蛋白的组成成分，参与氧气和二氧化碳的运输。缺铁可导致缺铁性贫血，在育龄期的妇女和老人等人群中发病率较高。轻度的缺铁性贫血表现为容易疲乏、注意力下降、怕冷、抵抗力下降等。

膳食中的铁分为两类，其中红肉和内脏当中的“血红素铁”的吸收利用率较高。一般来说，肉类的颜色越红，其中所含血红素铁就越多。心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最丰富。相比之下，植物性食品中铁的吸收率普遍较低，乳制品含铁非常少。

番茄红素西红柿、西瓜、葡萄柚等，富含番茄红素。番茄红素是成熟西红柿中的主要色素，具有很强的抗氧化作用。美国哈佛大学研究发现，番茄红素与前列腺癌有一定的关系，男性每天在饮食中摄入6.5毫克以上番茄红素与摄入最少者相比，可以使前列腺癌发生的风险减少21%。

番茄红素主要存在于西红柿、西瓜、葡萄柚和番石榴等食物中，少量存在于胡萝卜、南瓜、李子、芒果、石榴等果蔬中。一般来说，西红柿成熟度越高，番茄红素含量越高。需要说明的是，番茄红素属于脂溶性的营养素，和油脂搭配吸收利用率更高。因此，西红柿熟吃更好，做成西红柿炒鸡蛋、西红柿汤都是不错的选择。

辣椒红素红辣椒等，富含辣椒红素。

辣椒红素赋予了红辣椒鲜亮的红色，它主要存在于辣椒皮中。红辣椒不仅含有辣椒红素，还富含有多种保健作用的辣椒素。辣椒所含的辣椒素可以减少人体合成胆固醇，同时能干扰某种会导致动脉狭窄的基因功能，增加血流量，从而改善心脏功能。

甜菜红素红心火龙果、甜菜等，富含甜菜红素。甜菜红素是红心火龙果和甜菜等紫红色食物的主要呈色物质，它具有很强的抗氧化性，有助于消灭人体内的自由基，抵抗衰老。

花青素葡萄、李子、草莓等，富含花青素。

花青素是葡萄、李子、草莓等紫红色食物的主要色素来源，它是一种水溶性植物色素。除了赋予食物漂亮的颜色，花青素还有很多保健功效，比如抗氧化、消灭自由基、减轻炎症反应、改善视力等。

看了以上内容相信您对于红色食物也有所了解了吧，需要提醒的是，花青素是一种水溶性色素，因此草莓等食物遇水掉色，并不一定说明是被染色，很可能是其天然的颜色。

冬至后老年人养生，记得吃8种“红色食物”，保护自己，吃出健康

俗话说“春生夏长秋收冬藏”，也就是说一年四季中冬天是保养、积蓄能量的最佳时机。冬天由于气温低，人们需要通过大量的进食来保暖。尤其是在冬至后，气温是一年中最冷的一个阶段。白天会越来越长，人体阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。所以古话说“冬季进补，开春打虎”也不是空穴来潮的，我们也要适当地补一补。

冬季如何进补呢？我们每个人要根据自己的实际情况合理的安排，不能盲目进补、不能来者不拒，尤其是老年人，他们体质弱，有的还有一些基础疾病，进补可不能乱来。建议老年人进补不要乱买保健品，可以适当地锻炼身体、保持愉快的心情、作息规律，多食用一些应季又营养的食材。宝妈给大家推荐8种食材，价格不高，营养丰富，大家可以挑选适合自己的试试看。

第1种:红薯

红薯一直是我建议大家食用的食材之一，今天我依然推荐它。如果条件允许，可以适当食用一些红薯。红薯品种多、食用方法多，可以每天轮换着食用。它是一种营养齐全而且丰富的天然滋补食品，它的蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维等都远远高于很多食材，多人体也大有好处。

红薯可以煮粥吃、煮米饭吃、可以用来油炸、可以做成饼等。建议老年人吃红薯尽量选择低油低糖的方式食用，偶尔吃点油炸的解解馋就可以了。

推荐食谱:红薯小汤圆

食材准备:红薯2根、糯米粉适量、红枣5-8个、黑白芝麻少许、桂圆5-8个（不加糖）

①我们把红薯去掉皮，搓洗干净后切成片，放入锅中蒸。一般水开后蒸15分钟左右就熟了，把它压成泥。

②糯米粉少量多次加入到红薯中，可以加一点水搅拌成一个面团，醒发30分钟。

③把糯米红薯面团分成一个个的小剂子，搓圆。

④锅中烧水，锅四周冒很多小泡泡时倒入小汤圆生胚煮。

⑤红枣泡入水中，加入1勺面粉揉搓一会儿。桂圆去掉壳，冲一下。

⑥等锅中小汤圆飘起来后倒入红枣、桂圆，继续煮一会儿。

⑦等到小汤圆膨胀后，盛起来，撒点黑白芝麻点缀一下即可。

小贴士:记得不要加糖，红薯、红枣、桂圆都有甜味，加糖就容易摄入过多的糖分，对身体不好。

第2种:彩椒

这种红色的辣椒又叫甜椒，皮薄肉厚，没有辣味。很多人吃辣椒并不是爱那个辣味，而是喜欢吃辣椒的感觉。老年人也不宜吃太辣的食物，甜椒含有丰富的维生素、胡萝卜素、微量元素等，可以用来配菜、生吃等，老年人想吃辣椒的时候可以用来解馋。

推荐食谱:辣椒炒鸡蛋

食材准备:青红彩椒各1个、木耳1把、鸡蛋3个、蒜子少许、盐、生抽、料酒、食用油、面粉、洋葱半个

①我们把青红椒的蒂部去掉，搓洗干净后切小块。洋葱去掉头尾，洗干净后切片。

②鸡蛋打入碗中，加几滴料酒，搅拌均匀后倒入锅中滑成鸡蛋块。

③木耳提前用冷水泡发30-60分钟，加入1勺面粉揉搓一会，再倒入锅中焯水。约40秒后捞出，搓洗干净。

④热锅冷油，倒入蒜末、青红椒、洋葱、木耳大火快速地翻炒。

⑤等到青红椒颜色变深时，加入生抽和鸡蛋继续翻炒一会儿。

⑥加盐调味，翻炒一会儿即可盛出。

第3种:西红柿

西红柿是餐桌上的常客，它酸甜可口，用来炒鸡蛋、配菜、烧汤都能开胃下饭。西红柿含有丰富的番茄素、苹果酸、柠檬酸、维生素等，脂肪含量低、热量也不高，深受老百姓喜爱。虽然冬季的西红柿口感没有夏季的好，但是营养却一点不逊色。我们也可以挑选那种沙瓢的西红柿食用，口感也不错。西红柿可以搭配鸡蛋、豆腐、土豆等，冬天就和牛肉组合，好吃又不会长胖。

推荐食谱:西红柿炖牛腩

食材准备:牛腩1000克、西红柿3个、黄酒、山楂1个、姜、葱、面粉、胡椒粉、白糖、生抽

①我们把牛腩逆着纹理切小块，泡入冷水中1个小时。中间可以揉搓几下，换几次水，这样可以把牛肉里面的杂质泡出来。泡好的牛腩里面加入1勺面粉，揉搓一下，再冲洗干净。

②锅中烧水，倒入牛腩。再加入葱结、黄酒、姜片去腥，锅表面有很多浮沫时，捞出牛腩，用温水冲洗干净。

③用一根筷子插入西红柿，放到煤气灶上面烤十几秒，剥掉皮，切成大块。

④热锅冷油，倒入姜葱爆香。再倒入牛腩，加入生抽，翻炒均匀后再加入1大勺水焖煮5分钟左右，倒入高压锅中。

⑤加入西红柿、山楂、胡椒粉，煮30分钟。

⑥加盐和白糖搅拌均匀后，继续用高压锅压10分钟，倒出来就可以食用了。

第4种:红枣

俗话说“日食一枣，医生不找”，“日食三枣，长生不老”。每年的冬季是新一轮的干红枣上市之际，它可以被当成零食吃，可以用来炖汤，可以用来制作糕点等。老一辈的人不宜吃太多的甜食，红枣虽甜，但是一日吃几个再加上适当的运动还是可以的。红枣中还有丰富的蛋白质、糖类、维生素等，对人体也大有好处。

推荐食谱:红枣糯米糕

食材准备:干红枣100克、糯米粉适量、熟白芝麻、桂花蜜、面粉

①我们把红枣泡入水中，加1勺面粉揉搓一会。取一把刀划一个口子，挖出枣核。

②糯米粉中少量多次加入水，搅拌成一个面团，醒发30分钟。

③把糯米团揪成一个个的小面团，塞进枣子中。

④做好的红枣糯米糕生胚放入锅中蒸。水开后蒸25分钟左右，焖2分钟取出来。

⑤撒点熟的白芝麻，再倒一点桂花蜜点缀一下。

小贴士:不爱吃甜的可以不用加桂花蜜，最好不加糖食用。红枣经过蒸，把自身的糖分都蒸出来了。

第5种:苹果

民间说“一天一个苹果，医生远离我”，可见吃苹果的好处还是很多的。水果的种类有很多，但是苹果是最受人们欢迎的，稳稳的居C位。因为无论是从营养价值、储存方便、携带、送礼、口感上来说，它都是首屈一指的。入冬后，苹果的口感更佳，用温水泡泡就可以食用。

推荐食谱:苹果小米红枣羹

食材准备:苹果1个、小米80克、干红枣5-8个、面粉

①我们把小米泡水冷水中30-45分钟，这样口感更佳。泡好后，淘洗干净，放入破壁机中。

②去掉苹果皮，再去掉果核，切成小块倒入破壁机中。

③红枣泡入水中，加入1勺面粉，揉搓一下，去掉枣核，也倒入破壁机中。

④向破壁机中加入水，水量不要超过破壁机的刻度。按米糊键，启动破壁机。

⑤待破壁机停止工作后，倒入碗中就可以喝了。

第6种:山楂

如果您对山楂陌生，那冰糖葫芦一定了解。冰糖葫芦的主要食材就是山楂，是一种提到名字就会不由自主流口水的一种食物。老年人可以适当食用一点山楂，它含有有机酸，可以促进消化等。山楂可以泡茶喝、可以用来炖牛肉等。

推荐食谱:山楂糕

食材准备:山楂2斤，白砂糖1斤、食用油、柠檬汁、盐

①我们把山楂的花蕊去掉，可以用剪刀挖。泡入水中，加1勺盐揉搓一下，再倒入锅中。

②锅中加水煮山楂，表皮裂开，山楂就熟了。把山楂的蒂部一拉，筋和籽就都出来了。

③把去掉籽的山楂倒入破壁机中打成山楂泥，然后倒入锅中，小火不停的翻炒。

④炒干水分，有点粘稠时，加入500克白糖和几滴柠檬，继续中小火不停炒。

⑤炒到山楂能挂在勺子上面时，倒入模具中。记得模具提前刷一层油，防止粘黏。

⑥放入冰箱冷藏1个小时倒出来，切块就可以食用。

第7种:红酒

红酒相对啤酒和白酒来说，被人们喝的次数相对较少。它是经自然发酵酿造出来的果酒，含量最多的就是葡萄汁。天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质，对人体有很多好处。老年人可以适当的喝一点红酒，喝之前需要醒一下。

第8种:红茶

相对于绿茶而言，红茶并没有它传播的广泛。家家都有茶，但不是人人家都有红茶。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

红茶也含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钙等微量元素，适当喝一点红茶对人体也有好处。冬季本来就干燥，老年人喝一点红茶既可以解渴又能促进消化等。不过注意的是，喝茶也要有度，不要过量喝，也不要在晚上喝。

结语 :冬至后，气温越来越低，老年人要记得添加衣服、适度锻炼。 养生 不要光想着买保健品，试试这几种食物价格也不高，吃法多样。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。

冬季进补首选红色食物 红色食品都有哪些

所谓的红色食物主要有两类,一类是含血红素的肉食品和肉制品,如牛肉、羊肉等；一类是颜色鲜艳的蔬菜水果,如胡萝卜、红薯、红枣、山楂等。
中医认为,红色肉类性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,冬天食用既抵御风寒,又滋补身体。此外,红色肉类多数富含天然铁质,有助于养血补血,使心血充盈,面色红润。将羊肉与适量的当归、生姜一起熬汤,每周食用一到两次,是补血益肾养颜的好方法。
红色蔬果同样是“养生高手”,因为它们多数富含番茄红素、多酚类色素、花青素等天然色素,具有抗氧化作用,还富含钙和铁,能对心脑血管起到一定的保护作用。此外,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,能健脾消食、补肝明目、降气止咳；红薯入脾、肾二经,可“补脾胃”“益气力”“御风寒”；红枣则能补中益气,养血安神。

红色食物有什么功效？

胡萝卜，牛肉，红酒，红薯，西红柿，石榴，红枣、红提、西瓜、杨梅、李子、红布李、桃子、草霉、苹果、荔枝、红毛丹、樱桃、山楂、火龙果、桑莓、蕃茄等
红色食物的功效
按照中医象形理论，常吃红色蔬果可以使面色红润，有养颜功效。而从西医角度说，这类蔬果中富含维生素C、维生素E、番茄红素等，也有很好的抗衰老、美容作用，还能预防感冒。
中医说法：红色食物养心。心属火，故红色食物进入人体后可入心、入血。红色、温性的食物如辣椒、羊肉、荔枝等，就有温补心火、心阳的作用，而红色、寒凉的食物，则有清心热、心火的作用，如红萝卜、西红柿。
现代观点：红色食物还具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有消炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。

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