冬天吃藕好吗

冬天吃藕好吗

莲藕是秋冬季节十分常见的食物，自古以来就十分受到人们的欢迎，而且莲藕不仅吃起来味道鲜美，同时还具有不错的食疗效果，那么冬天吃藕好吗？冬天吃莲藕好不好？

好处作用

冬天是非常适合吃藕的，因为莲藕中含有非常多的营养物质，并且莲藕从秋季一直到冬天都有，算是冬天应季的时蔬。莲藕吃起来微甜口感十分爽脆，既可以生吃也可以熟食，而且莲藕生吃和熟食功效还不相同，生莲藕有清热生津，凉血散瘀等功效，而熟莲藕则具有健脾益胃、益血生肌以及止泻的作用。可见冬天食用莲藕是有一定好处的。

食材选购

冬天的时候因为天气很寒冷，为了驱寒人们总是会选择比较暖和的食物吃，例如吃火锅或者煲汤喝。而莲藕就是非常适合煲汤的一种食材，特别是很多人喜欢用莲藕炖排骨汤。而一般煲汤的莲藕口感需要"沙"一点，这个时候主妇们最好是选择红花藕比较好，因为红花藕水分比较少，淀粉含量比较高，吃起来口感粉糯，更适宜煲汤。

保存技巧

一般冬天大家都会购买比较多的莲藕囤一点在家，但是莲藕存放几天后就很容易变黑，变得不易保存。其实大家可以将购买的莲藕削皮洗净，接着用清水浸泡起来，然后隔几天换一次干净水就可以了，这样的保存方式就可以让莲藕保存得比较久了。不过需要注意防止浸泡莲藕的水结冰。

在冬天吃什么养胃呢？

在冬天，应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，饮食以甘平为主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡萝卜、芹菜等。
每个季节适合的食物都不一样。尽可能多吃土豆、红薯和芋头。无论这些食物的外观如何，它的营养都是其蔬菜无法比拟的。更重要的是，它的滋补和减肥效果是其食物无法比拟的。冬天虽然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干热食物。相反，应该多吃一些滋阴的食物，比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣，效果会更好。
冬季感冒常引起肠胃不适，尤其是胃寒者。冬季适量多吃以下三种食物，对养胃有很好的效果。
第一、是秋葵，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动，防止便秘。这是一种对胃有益的食物。
第二、是莲藕，莲藕加工至成熟后，其性由凉转温。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖，还可以养血健脾。
第三、是山药，味甘平能健脾胃。适用于慢性脾虚、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同。

冬吃什么食品好？

在冬天，应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，饮食以甘平为主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡萝卜、芹菜等。
每个季节适合的食物都不一样。尽可能多吃土豆、红薯和芋头。无论这些食物的外观如何，它的营养都是其蔬菜无法比拟的。更重要的是，它的滋补和减肥效果是其食物无法比拟的。冬天虽然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干热食物。相反，应该多吃一些滋阴的食物，比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣，效果会更好。
冬季感冒常引起肠胃不适，尤其是胃寒者。冬季适量多吃以下三种食物，对养胃有很好的效果。
第一、是秋葵，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动，防止便秘。这是一种对胃有益的食物。
第二、是莲藕，莲藕加工至成熟后，其性由凉转温。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖，还可以养血健脾。
第三、是山药，味甘平能健脾胃。适用于慢性脾虚、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同。

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