冬天气候寒冷,所以许多人为了能够驱寒暖身,往往就会吃一些营养健并且具有暖身功效的食物,但是不少人其实都不清楚哪些食物冬天的时候食用是可以暖身的,那么冬天太冷吃什么暖身?哪些食物冬天吃能暖身?冬天吃什么可以暖身驱寒?
冬天吃什么暖身
增加产热营养素:产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水合化物等,因而要多吃富含这三大营养素的食物,尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量,如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉,在炒菜时多放些烹调油等。
富含铁的食物:体内缺铁,各种营养成分不能充分氧化而产生热量,是冬季畏寒的一个重要原因。为此,要注意补充含铁丰富的食物,如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类和芹菜等。
富含维生素的食物:如动物肝脏、胡萝卜、南瓜、土豆及新鲜蔬菜和水果。维生素A能增强人体耐寒能力,维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。
富含蛋氨酸食物:蛋氨酸可通过转移作用,提供一系列适应耐寒所必需的甲基。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基,因此,在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物,如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
富含碘的食物:人体分泌的甲状腺素具有产热效应,而碘是合成甲状腺素必不可少的原料,可吃海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。
坚果类食物:如核桃含有40%-50%的脂肪,其中多数为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇,防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲之功效。这些都对提高身体健康,抵御严寒大有益处。
辣椒:吃辣椒能够促进食欲、增进消化,可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御严寒,并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。
羊肉:性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
虾米:非常适合冬季肾虚所致畏寒的人食用。因虾米富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分,具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。
矿物质:人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系。如钙在人体内含量的多少,可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高机体的御寒能力。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品等。食盐对人体御寒也很重要,它可使人体产热功能增强,因而在冬季调味以重味辛热为主,但也不能过咸,每日摄盐量以不超过6克为宜。
冬季养胃吃什么好
茯苓:味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除湿利水,还有抗衰老的作用。除了最常见的茯苓饼,还可以将茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。
莲子:药性平和,味道稍微有点甘甜,中医认为它能补脾胃之气,可以起到止泻的作用,另外还有养心安神的功效。
芡实:又名鸡头米,性平,味道甜涩,是补脾胃最好的食物之一,同时还有固津的作用它与莲子的功效相似,只不过它的收敛作用比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子,芡实还有助止泻。由于芡实较硬,应该长时间熬煮,也可打成粉放入粥中。
猪肚:猪肚即猪的胃,它性微温、味一甘,与牛肚、羊肚等各类动物的胃相比,更多地得了良土之气,以形补形,直接培补人体的良土,效果特别好。尤其是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和孩子,用猪肚炖汤喝可以起到急补脾胃的作用,对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。
羊肉:还有就是羊肉,性味甘温,含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分,常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品,具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
狗肉:性温味甘,具有安五脏、暖肾壮阳之功效,善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉,对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。
冬天喝以下三种茶,可以让身子暖起。 第一种,红茶。冬天寒冷啊,红茶是经过全发酵,茶性温和,还含有丰富的茶红素,儿茶素,一杯热红茶下肚,肚子和首长都是暖暖的,特别适合肠胃不好,体质怕寒的人,尤其是女生啊,一定要热饮,最好是现喝现泡,自己一个人喝的,3到5克就足够了。 红茶推荐:正山小种、金骏眉、祁门红茶、滇红。
第二种,黑茶。深度发酵又烘焙过的黑茶对肠胃没有刺激,并且富含益生菌群,黑茶煮着喝暖胃又暖身。而且冬天很多人喜欢去吃火锅,吃大餐,容易油腻喝黑茶能去油腻。 黑茶推荐:六堡茶(除湿),茯茶(金花有益菌群丰富),熟普洱,老青砖。
第三种,存放3年以上的白茶。因为冬天比较干燥,很多人都会感冒。存放3年以上的白茶口感是很温润的,里面有茶多酚和黄酮类的物质都是对人体降火、降燥很有好处,也可以搭配陈皮、红枣、枸杞,效果就会更好了。 白茶推荐:存放3年以上的贡眉、寿眉。
冬季喝茶有哪些注意事项 冬季尽量避免喝凉性的茶例如:绿茶,白茶,轻发酵的乌龙茶。冬季气温低,喝茶时一定要趁热,不能放凉了再喝。尤其是空腹的情况下,放冷的茶不仅会造成胃里寒冷,而且茶中咖啡碱,茶多酚对肠胃的刺激会让肠胃感到不适。冬季不要喝浓茶。本来冬天寒冷就需要消耗更多的热量。浓茶会使人更容易茶醉。茶醉会造成心跳加快,头晕等症状。另外喝茶利尿,在寒冷的时候会造成频繁的去卫生间,造成不便。
冬天的气温渐渐下降,“寒”是冬季气候变化的主要特点,冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。下面让小编为你推荐适合秋冬季节的饮食与帮助你身体暖和起来的几款汤饮,让你这个冬季不受寒冷折磨。
秋冬暖身的食物有哪些?
1、辛辣食物
辣椒含有辣椒素,生姜含有芳香性挥发油,胡椒含胡椒碱。例如:辣椒可刺激食欲、增进消化,能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加,故冬天吃点辣椒可抵御寒冷,并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和预防胃虚寒症。
2、肉类
以羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪,有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快,内分泌功能增强,从而达到御寒作用。
3、汤类
包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算是核心食物。
滋润暖身的秋冬汤谱推荐
一、罗宋蔬菜汤
材料:马铃薯,西红柿,洋葱头,胡萝卜,圆白菜。
调料:盐,番茄酱,胡椒粉。
做法:
1、马铃薯洗净去皮切小块;胡萝卜洗净去皮切小块;洋葱洗净切片;圆白菜切小块,然后再用清水冲洗干净,西红柿在开水锅中烫一下,撕去外皮,切小块备用。
2、锅内放入油烧热),下入洋葱片炒香,再加入胡萝卜块和土豆块,翻炒一会,然后放入卷心菜和西红柿,炒至出水,然后加入番茄酱炒匀,添入适量清水烧开,烧开后改小火煮30分钟,至汤浓,加入盐,胡椒粉调味即可。
二、鸡肉蔬菜汤
原料:土鸡半只、蘑菇8朵、土豆1个、番茄1个、卷心菜4大片、姜片、盐适量
做法:
1、鸡切块,先除血水,冲净,放入沸水中焯透捞出;
2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右;
3、再把各种蔬菜加入一起炖煮,比较难熟的先放,最后加入盐调味即可。
三、木耳蔬菜汤
材料:紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量
做法:
1、将黑木耳浸软,去头切碎。
2、甜椒和葱均洗净切碎。
3、待水煮开,加入黑木耳大火煮10分钟,等木耳煮软,再放入紫菜甜椒,用中火煮3分钟,撒上葱末,加入适当的盐和胡椒调味即可。
5、加入香菇煮熟,起锅前撒上葱花。
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