冬季吃什么食物最好

冬季吃什么食物最好

冬天的时候很多人在饮食上就会格外下功夫，因为冬天天气寒冷，人们为了驱走寒冷就常常会从食物中获得热量暖身，但是并不是所有食物都是适宜冬天食用的，那么冬季吃什么食物最好？冬季适合吃哪些食物？冬天吃哪些食物是最好的？

冬季吃什么食物最好

(1)冬笋

冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效。冬笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃。

推荐食方：枸杞冬笋丝

原料：冬笋150克，枸杞子12克，调料适量。

做法：冬笋切丝，油烧热后下笋丝滑散，加入料酒、白糖、食盐炒匀;再下枸杞子，翻炒数次，淋入芝麻油，炒熟即可。每日1剂。

功效：滋补肝肾、益精明目、养阴清热，适用于虚劳精亏、肢体乏力、腰膝酸痛、内热消渴、视力下降等。

(2)冬菇

又名香菇，热量低，蛋白质含量高，能提供人体所需的多种维生素，促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好效果。尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。

推荐食方：香菇蒸鲤鱼

原料：鲤鱼1条，水发香菇50克，生姜、冬笋各100克，冬瓜、火腿肉各50克。

做法：鱼去鳞及内脏洗净;冬笋、火腿切薄片，香菇切丁;姜、冬瓜切细丝;一起放入鱼腹中，并加调料，蒸熟食用。每日1剂。

功效：可消肿利水、健脾益气，适用于脾虚湿肿、体弱倦怠等病症。

(3)冬瓜

冬瓜富含维生素B族，能抑制糖转化为脂肪，有减肥降脂的功效。冬瓜低钠高钾，并含维生素C，能利水消肿、降低血压、血糖，是肾炎浮肿、高血压、糖尿病及肥胖症患者的理想食品。利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。

推荐食方：冬瓜银耳羹

原料：冬瓜250克，银耳30克。

做法：冬瓜去皮、瓤切成片状;银耳泡发。油烧热后把冬瓜煸炒片刻，加汤、盐，烧至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。每日1剂。

功效：清热生津、利尿消肿，适宜于高血压、心脏病、肾炎水肿等患者服食。

(4)冬枣

冬枣含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉硬化很有益;还含有芦丁，是治疗高血压的有效药物，对冠心病、高血压、动脉粥样硬化防治有很大帮助。但腹部胀气、糖尿病患者不宜多食。胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。

推荐食方：冬枣赤豆

原料：冬枣10~15枚，赤小豆30克，红豇豆30克。

做法：将以上3味洗净，放入锅中煮熟即可。每日1剂，早晨空腹或晚上临睡前服。

功效：清热解毒、补血降压，适用于高血压患者。

冬季有季节专属的食物，这些食物对自身的健康维护是很有帮助的，可以帮助人们健康的度过冬季，保持健康的身体。

冬季养生药膳推荐

(1)虫草熟地老鸭汤

功效：滋肾补肺、润燥止咳。

材料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量

做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净;老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

(2)胡椒猪肚汤

功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

材料：白胡椒30-50粒，猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量

做法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。

(3)燕窝瘦肉汤

功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。

材料：瘦肉四两，燕窝三钱，白芨二钱，冰糖二两，川贝母三钱。

做法：首先，将燕窝浸发洗净，并细心地去除杂物，接着，把瘦肉洗净、切块。然后，将所有材料入煲内，加清水五碗，煲大约三个钟点即可。

(4)紫苏生姜红枣汤

功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克

做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

(5)水鸭益脑汤

功效：具有滋阴补气的功效。体弱多病或是产后体虚的人，饮此汤都很有用。还能补而不燥，温润脏器。

材料：水鸭一只，生姜二块，杞子三钱，瘦肉三两，淮山三钱。

做法：先将水鸭、瘦肉洗净、切块，加入姜块，杞子，淮山以及五碗清水，煲四个钟点。

冬季吃什么好？

在冬天，应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，饮食以甘平为主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡萝卜、芹菜等。每个季节适合的食物都不一样。尽可能多吃土豆、红薯和芋头。

无论这些食物的外观如何，它的营养都是其蔬菜无法比拟的。更重要的是，它的滋补和减肥效果是其食物无法比拟的。冬天虽然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干热食物。相反，应该多吃一些滋阴的食物，比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣，效果会更好。冬季感冒常引起肠胃不适，尤其是胃寒者。

冬季适量多吃以下三种食物，对养胃有很好的效果。

第一、是秋葵，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动，防止便秘。这是一种对胃有益的食物。

第二、是莲藕，莲藕加工至成熟后，其性由凉转温。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖，还可以养血健脾。

第三、是山药，味甘平能健脾胃。适用于慢性脾虚、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同。

保证充足睡眠时间尤为重要，
从传统养生学的角度讲，
冬季适当地增加睡眠时间有
利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，使人体达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态
要注意颈部保暖。有的人在冬季持续咳嗽且不易治愈，仔细观察一下，原来是
因为穿开领服装暴露颈部，
使寒冷的空气直接刺激气管所造成的，
而改换高领服装并加
用毛围脖后症状便消失了

冬天吃什么食物好

.白萝卜萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8～10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。食用方法：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分多，应该生食，以做沙拉或凉拌为好；中间部位，辛味及甜味程度相当，适合用来煮、蒸或熬炖；末端的一块是纤维多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用。2.山楂山楂是冬日的应季食材，同时又有药理，能开胃、消食、活血。山楂突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。食用方法：山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群。搭配：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，可以搭配决明子，能起到降低血脂的作用。3.羊肉寒冬腊月里正是吃羊肉的季节。在冬季，人体容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体。食用方法：羊肉好还是炖着吃，因为炖制的羊肉会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味；搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝；搭配胡萝卜可补虚益气。4.枸杞一般冬季的养生原则应以益气助阳、滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的各种营养成分：蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素，对肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。食用方法：冬季吃枸杞可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。但嚼枸杞时要注意数量上减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞。搭配：山药炖枸杞口味清爽，低脂，高养分，能帮助新陈代谢还有美容效果，特别适合更年期女性食用。5.红薯红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。搭配：可以用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃的功效。6.栗子栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心脑血管都十分有益。食用方法：脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，可以达到更好的补益效果。搭配：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。7.红糖水红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含钙、铁等人体必需的矿物质。食用方法：红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收，且更具补中益气、健脾、暖胃的功效。搭配：煮红糖水的时候可以加一小块姜，将姜拍碎加入即可。和红糖一起煮大约10分钟后把姜捞出，这样温补的效果更好。也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效。8.冬笋竹荪汤冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对心血管疾病有一定的食疗作用；竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，还有俗称“刮油”的作用。两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食。食用方法：竹荪含有丰富的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜于熬汤。搭配：冬笋竹荪汤里面可以添加冬菇，不仅增鲜增香，营养价值也更丰富。

冬天吃什么食物比较好。

天冷适合吃的食物：
1.肉蛋类：天冷适合食用富含蛋白质、碳水化合物及脂肪高的食物，比如鸡鸭鹅蛋补充蛋白质，狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉等肉的御寒效果较好，并且有补气活血的效果。
2.鱼类：天冷脾胃虚弱食欲不振，食用鱼类可以治疗脾胃虚弱、食少乏力等问题，鲫鱼、小黄鱼、草鱼、带鱼、鲢鱼是冬季养胃不错的选择。
3.豆类：豆类对胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效，吃多了肉类，可以吃黄豆、扁豆、豇豆、黑豆等帮助去油解腻，让营养更好吸收。
4.乳类：乳制品有助于保持骨骼健壮、保护结肠、控制血压，天冷可以食用牛羊乳。
5.蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素，太冷干燥，食用胡萝卜、芥菜、油菜、橘子、柚子、苹果，梨等，可以补充维生素防止便秘情况。

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