冬季吃羊肉的好处

冬季吃羊肉的好处

冬季的饮食少不了就是吃一些滋补的肉类，其中最常吃的肉类就是羊肉，羊肉是一种温性的肉食，在寒冷的冬季吃羊肉能滋补身体，还能帮助低于疾病。羊肉的种类有很多，它主要是和羊的品种有关，那么，冬季吃什么羊肉好呢？一起来看看吧！。

绵羊肉PK山羊肉

现在市面上的羊肉主要有两种，一种是绵羊肉，一种是山羊肉，那么，二者到底有哪些区别呢？主要有以下4个方面：

1、从口感上来说

绵羊肉肉质更软嫩，而山羊肉更有弹性。

2、从营养成分上来说

绵羊肉的脂肪含量相对多一些，而山羊肉的蛋白质含量相对多一些，从而导致了口感上的区别。

3、从气味上来说

山羊肉有明显的膻味，而绵羊肉的膻味会淡的多。主要是由于山羊肉脂肪中含有一种叫做4-甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。

4、从烹调方式上来说

绵羊肉适合炒菜、涮羊肉；山羊肉适合清炖、红烧、烧烤等。

如何鉴别两种羊肉

我们知道了绵羊肉与山羊肉的区别，在选购的时候该如何鉴别呢？小编总结了三个比较实用的小技巧：

(1)一看

相对来说，绵羊肉颜色更鲜红、红里透白，山羊肉则为暗红色。

(2)二摸

绵羊肉摸起来很软，可以用手抠进去，而且有黏手的感觉；而山羊肉紧致，很难用手抠进去，没有黏手的感觉。

(3)三闻

膻味大小要看羊的品种、年龄、性别以及生长环境。相对来说山羊的膻味重一些，老的公羊膻味更重。

注意事项

1.羊肉忌用铜器煮，因为羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。

2.羊肉忌与醋同食，因为羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。

3.羊肉忌与西瓜同食因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

4.羊肉忌与茶同食因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

5.羊肉不宜与南瓜同食因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。

6.羊肉性温，为了避免上火，在烹调羊肉时也应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

冬天常吃羊肉，对身体会有哪些好处呢？

引言：秋冬季节，人们特别喜欢吃羊肉，因为羊肉属于温性的食物，在秋冬季节吃，能够去除人体内的寒气。而且能够促进血液循环，能够让身体回暖。适当的吃一些羊肉，还能够促进骨骼的发育，能够健脾开胃，对于减肥的人群来说，吃羊肉，也不会导致身体发胖，还能够补充营养。

一、冬天常吃羊肉，对身体会有哪些好处呢？

羊肉当中的营养物质，还是非常丰富的，无论是蛋白质，矿物质元素的含量，都非常高，能够提供人体所需要的氨基酸。并且能够提供微量元素锌，能够促进肌肉生长，能够促进骨骼发育。对于青少年来说，正处于生长发育的关键期，在饮食方面，还是非常重要的。羊肉属于温补的食物，经常吃能够促进血管扩张，能够促进血液循环，还能够排除血液中的垃圾废物，能够让身体更加的健康。羊肉比较容易消化吸收，并且有健脾开胃的功效，对于肠胃不好的人群来说，在生活当中适当的吃一些羊肉具有一定的养胃功效。而且羊肉的肉质纤维要比其他动物细，所以即使是大病初愈的病人，吃羊肉也是可以的。

二、结语。

羊肉中的维生素含量也非常丰富，能够维持机体的正常运转，并且能够促进身体的新陈代谢，在某种情况下羊肉能够增强体质，提高抵抗力和免疫力。而且羊肉属于低脂肪的食物，胆固醇含量特别低，其实吃的再多也不容易发胖，所以比较注重身材或者是减肥瘦身的人群。多吃些羊肉也不会产生过多的脂肪堆积在体内，也不会让自己的身形发胖。所以在秋冬季节，人们要想让身体有暖意，不妨多吃一些羊肉，不仅不会发胖，而且对身体健康也非常的有好处，能够补充人体所需要的营养。

秋冬季吃羊肉的好处有哪些

1. 增强免疫力
人们常说“想长寿，吃羊肉”，羊肉蛋白质含量高，胆固醇和脂肪含量较牛肉、猪肉低，同时还含有多种维生素、氨基酸和矿物质，营养全面，常吃羊肉可以提高免疫力，增强机体抗病能力。
2. 御寒补身
羊肉性热味甘，因为脂肪含量少所以羊肉并不会让人感觉肥腻，秋冬季节吃羊肉不但可以促进血液循环，改善手脚冰凉，增强御寒能力，还能滋补身体，非常适合体虚畏寒的人吃哦。
3. 养胃健脾
羊肉易于消化，还能促进消化酶的分泌，这种酶可以保护胃壁，帮助食物消化，从而起到保护肠胃的作用，对慢性胃炎患者有益。羊肉性温而不燥，常吃羊肉可以起到暖胃的作用，还能调理脾胃虚寒引起的食欲不振。
4. 补气血
羊肉为补元阳益气血的温热补品，羊肉富含B族维生素和矿物质铁，对贫血、气血两虚有很好的食疗效果，搭配一些补气血的中药材烹饪效果更好。并且中医认为，羊肉能补元阳益经血，对肾虚阳痿、腰膝酸软、体虚畏寒等都有一定调养作用。

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