酸枣仁要炒焦才有效吗

酸枣仁要炒焦才有效吗

酸枣仁，生活中一种十分常见的中药材，一般来说可以直接用来泡水喝也可以用来磨成粉食用，其中直接用来泡水的话比较方便，但是所能溶解出来的有效成分较少。生的酸枣仁粉和熟的酸枣仁粉都是可以用来服用的，所以酸枣仁磨成粉之后炒不炒熟都是可以的，建议可以根据个人的需求来进行选择。那酸枣仁要炒焦才有效吗?具体知识介绍如下!

酸枣仁一般炒完都会带有微微的焦香气味，但是其不并不是炒焦，酸枣仁不可以炒焦的，炒焦了之后，反而会使得酸枣仁中的一些有效成分有所流失，从而降低酸枣仁的药效。

酸枣仁是可以自己炮制炒制的，其炒制的方法并不难，也需要用到特殊的药材或者配料等，只是自己在炒制的时候可能难以把握火候和炒制程度，容易失败。

而且酸枣仁并不是类似一颗枣子，其是酸枣的种子，所以其外观呈现圆形或者是椭圆形，长5-9毫米，宽5-7毫米，厚约3毫米，是非常容易炒制的药材。

直接将干净的酸枣仁放入锅中，用小火炒制，没熟的酸枣仁颜色为紫红色或者是紫褐色，炒熟后的酸枣仁微黄，带有焦香。

1、部分人对酸枣仁表现出过敏反应，这与人的体质有关，这类人不适合食用酸枣仁，出现的过敏症状有：关节疼痛，身体怕冷发热，咽喉异物感，舌头麻痹，口水不止等。

2、酸枣仁能治疗失眠，但是不建议经常食用，可使人体形成依赖性，影响正常的睡眠。

3、酸枣仁有小毒，不适合大量食用，食用过多时可出现中毒症状。

总结：炒熟的酸枣仁泡水之后其中的营养成分更容易溶解水中，从而可以起到更好的治疗失眠的效果，但要注意炒酸枣仁的时候要注意火候，不能太大，避免将酸枣仁炒糊。

酸枣仁怎么炒

炒酸枣仁方法是什么?
炒枣仁：取净枣仁，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，有爆裂声，色微变深，取出晾凉。用时捣碎。
饮片性状：酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm;表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹，另一面稍凸起;一端凹陷，可见线形种脐另一端有细小凸起的合点;种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性;气微，味淡。炒枣仁鼓起，表面颜色加深，有裂纹，具香气。
质量标准：酸枣仁杂质(核壳等)不得过5%，水分不得过9.0%，总灰分不得过7.0%，每1000g含黄曲霉素B1不得过5μg，含黄曲霉素G2、黄曲霉素G1、黄曲霉素B2和黄曲霉素B1的总量不得过10μg。炒酸枣仁水分不得过7.0%，总灰分不得过4.0%。酸枣仁、炒酸枣仁含酸枣仁皂苷A不得少于0.030%，斯皮诺素不得少于0.080%。
炮制目的：酸枣仁味甘、酸，性平。归心经、肝经、胆经。具有补肝，宁心，安神，敛汗的功能。
生枣仁与炒枣仁功用基本相同，均有宁心安神作用。但生品性平，宜人清剂中，具有养心安神，滋补肝肾的作用，用于心阴不足或肝肾亏损及肝胆虚热所致的失眠、惊悸、眩晕、耳鸣、目暗不明等。炒枣仁性偏温补，宜人温剂。长于养心敛汗，用于气血不足的惊悸健忘、盗汗、自汗、胆虚不眠等。酸枣仁炒后质酥脆，有利于煎出有效成分，提高疗效。

酸枣仁生吃效果好还是炒熟的效果好啊！

酸枣仁怎样吃治失眠？
酸枣仁是一个治疗失眠症状的常用中药材，可以熬液、或者是泡茶来喝的，长期的服用有助于解决失眠的症状，在失眠比较严重的时候，可以配合其他中药做治疗，这样恢复起来比较的快，平时的时候 在生活细节上注意做好护理，适当的做做运动。
怎么吃酸枣仁比较好？
酸枣仁宁神定志之良药也。
煎服，10～20g。研未吞服，每次1.5～3g。
食疗可选配煮粥，切忌过量，孕妇忌！
酸枣仁怎么吃才能治失眠？
酸枣仁有治疗失眠的效果，可以养肝敛汗，安神宁心。酸枣仁的吃法用水吞服，可以将酸枣仁进行煮汤，或者和其他中药相配，这样对于治疗失眠的效果好。每次大于30克酸枣仁，对于镇静催眠的效果较理想。
酸枣仁粉怎么吃
生酸枣仁治疗睡不醒的人，熟酸枣仁治疗睡不着的人，干吃用少量水冲下更好，浓度大，效果好
酸枣仁怎么吃？
我这个答案不一定能够非常好的吸收，但是口感相对比较好。就是在锅里放一点儿油，之后把酸枣仁儿放进去翻炒，之后放一点儿盐。和瓜子、花生味道很像。 同时建议一下哦，你吃酸枣仁儿，还不如吃酸枣粉，那个是用酸枣肉和皮磨碎做成的，比酸枣仁便宜很多。酸枣仁9块钱1两，酸枣面10块钱1斤。我个人感觉酸枣面的效果也不错。你自己综合考虑了。至于酸枣面怎么吃，很多种吃法，+蜂蜜冲水喝也行，和成糊+糖也行，等等。。。。
酸枣仁生吃效果好还是炒熟的效果好啊！
酸枣仁可以治失眠症。炒熟后研为细末，根据病情，睡前冲服1.5~3g。 炒熟可以缓和它的药性，能更好的发挥它的催眠作用。
酸枣仁怎么吃？
泡茶没有煮的效果好，因为酸枣仁有点硬，一般泡不能把它的药效发出来，所以用100cc的水去煮30g酸枣仁，要把酸枣仁捻碎了，这样效果会很好的，煮开了以后在煮20分钟就行了，一般3天就又效果了
吃酸枣仁有什么好处
酸枣仁呈扁椭圆，浅黄色，富油性，主产河北、陕西、辽宁、河南等省。 甘酸平，入心、肝，胆、脾经。 养心，柔肝，安神，敛汗。用于虚烦不眠，惊悸怔忡，虚汗烦渴等症。养肝安神治失眠。大便溏泄者慎用。 前人对酸枣仁有生用与炒用之分，但就其作用则有两种不同看法，一是认为生用偏于渲肝胆虚火，安神作用较强，炒用偏于养肝血，对虚烦不眠兼有脾胃虚弱、消化不良，便溏滑泻者更宜，此可资参考；另一种说法是“熟用治不眠，生用治好眠”，现经药理研究，并无此异，不必拘泥。
酸枣仁怎么吃啊，效果最好的吃法，生的还是炒的呢
应该都可以吧 生吃酸枣仁和炒吃酸枣仁功能是不同的：对于那些嗜睡，总是感觉睡不醒、不够睡的人士，用生的就可以了。剩下的都要使用炒过的。

中药刨制—酸枣仁炮制

本品为鼠李科植物酸枣 Ziziphus spinosa Hu的干燥成熟种子。

「炮制方法」

一、净制 除去残留核壳（《药典85》）。

二、切制 用时掏碎（《药典》）。

三、炮炙

1.炒制

（1）炒黄 取净酸枣仁，用文火炒至鼓起，色微变深，取出，放凉。用时揭碎（《药典85》）。

（2）炒焦 取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成、变红黑色，取出，放凉即得（《药典85》）。

2.制炭 取净酸枣仁置锅内，用武火炒至外呈黑色，内呈黑褐色为度，喷洒凉水适量，灭尽火星，取出，晾一夜（《河南》）。

3.盐制 取原药筛簸净灰屑，放入锅内，用文火炒，加食盐1.5％化水，边炒边洒，炒至棕褐色，有香气，并有爆烈声时，取出晾凉（《云南》）。

4.蜜制 先将酸枣仁炒至做焦，与蜜拌匀再炒干。每酸枣仁500kg，用蜜60kg（《集成》）。

5.朱砂制 取酸枣仁加水喷湿，与朱砂拌匀，晾干。每枣仁500kg，用朱砂面10kg（《集成》）。

6.煨制 在锅内先铺一层2－3cm厚的制麦麸，再铺一层酸枣仁，然后铺半分厚的制麦麸，用文火煨至下层麦麸冒酒，酸枣仁外皮呈深红色发亮，有香味时为度，迅速筛去麦麸即可（《集成》）。

「现代研究」

1.经动物实验证明，酸枣仁可抑制中枢神经系统，呈现镇静催眠作用，无毒性反应。酸枣仁久炒油枯后，失去镇静效能。生枣仁对大白鼠无兴奋作用（黄文兴等：山东医刊，（1）：4，1957）。

2.据古人的处方和理论，生、熟枣仁均可治不眠。临床实践亦证明，两者的功效不会相反。按中医理论，在温剂中用炒枣仁，清剂中用生枣仁是比较合理的（邓铁涛：浙江中医杂志，（8）：34，1958）。

3.应用生枣仁及炒枣仁，在动物和人身上实验。结果表明，二者的作用及疗效完全相同，并无区别，更没有催醒的相反作用。其镇静催眠作用，可能与它所含的糖分、枣酸等能溶于水的物质有关。它的醚或氯仿提取物无此作用。认为酸枣的果肉与核仁效用不同，并非由于生、炒之别而效用相反。建议应用酸枣仁可省去炒制手续（孙侃：中华医学杂志，（12）：168，1958）。

4.历年来治疗失眠症，每用大量炒枣仁为主而收功。认为枣仁既可生用，也和以熟用，视临床需要而定，不应机械地断定，只能生用或只能熟用（朱鸿铭：浙江中医杂志，（1）：30， 1966）。 5.经动物实验和临床观察，生、炒酸枣仁皆有镇静催眠作用。从其成分分析也不宜妙用。炒后甚易虫蛀和变坏，且容易破裂，不如生者易贮藏和保管。认为酸枣仁生、熟异治之说，实为酸枣果肉的效用与酸枣仁的效用相混淆之故。建议酸枣仁不必炒用，可节省人力物力（孙侃：上海中医药杂志，（4）；156， 1966）。

6.用酸枣仁煎剂和粉剂治疗失眠症，结果表明，有一定镇静安眠的短期疗效。两种剂型均无明显的毒副作用。动物实验证明，酸枣仁水溶性提取物，对中枢神经系统，有一定的镇静安眠作用。生、熟枣仁作用相同（俞昌正等：中西医结合杂志，（2）：97，1982）。

7.对酸枣仁炮制前后，作了层析比较和对阈下催眠剂量异戊巴比经钠的协同作用对比。实验证明，生、熟酸枣仁的镇静安眠作用天太大差异。纸层析图谱也无明显差异。认为酸枣仁可以直接生用（张志杰：黑龙江中医药。（2）：52，1983）。

8.笔者认为酸枣仁生用炒用皆可，微炒更佳，有利于成分煎出。临床应用的区别，对肝胆虚热所引起的惊悸不安、失眠等症，应选用生枣仁；对肝胆不足，心虚胆怯，以及心脾两虚所造成的惊悸、失眠，同时兼有脾胃虚弱，消化不良，出虚汗等患者，要用炒枣仁（徐树南：贵阳中医学院学报，（4）：55，1985）。

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