孕妇可以吃莴笋吗(孕妇可以吃凉拌生莴笋吗)

孕妇可以吃莴笋吗

莴笋，一种低热量、高营养价值的蔬菜，莴笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，而且这些营养物质都比一般的蔬菜的质量好很多，热量和碳水化合物的含量又低。那孕妇可以吃莴笋吗?具体知识介绍如下!

莴笋含有很多纤维素，纤维素可以治疗孕妇怀孕期间产生的便秘。莴笋也含有大量的叶酸，非常适合会孕早期的女性。孕妇吃莴笋，能够促进胎儿脊髓的正常形成，降低胎儿精神管缺陷的危险。所以说莴笋非常适合孕妇食用。但是莴笋是寒性的，孕妇吃莴笋也要少吃。

1、开通疏利

莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。

2、利尿通乳

莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。

3、强壮机体

莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。

4、宽肠通便

莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗孕期便秘。

5、促进胎儿生长发育

莴笋还有大量的叶酸，孕妇吃了能够帮助胎儿脊髓正常的形成并可以减少胎儿精神管缺陷的危险。

因为莴笋叶中的一些成分会刺激到视神经，吃多了容易头晕嗜睡，有眼疾的孕妇不宜多食。莴笋叶性凉，孕妇吃多了容易导致消化不良或是腹泻的情况，所以不建议孕妇多吃莴笋叶。

准备好材料：莴笋一根，猪肉350克，蒜末少量，料酒少量，酱油适量，鸡精少许

做法：

1、把莴笋用水洗干净，然后切片用盐腌制3分钟左右，这样莴笋吃起来口感回更爽脆一点，腌制好的莴笋，捞起来过水沥干，将猪肉切成片待用。

2、往锅里加入油，并将其烧热，加入蒜末，把肉片倒进去大火来回翻炒直至发白。

3、放入料酒，和少许的酱油，翻炒一分钟。

4、倒入准备好的莴笋，加少许盐，大火炒至3分钟

5、最后加点鸡精就可以上锅了。

总结：莴笋含有丰富的胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素，多吃莴笋对生长发育很有益处，一次不影响孕妇食用。

孕妇可以吃凉拌生莴笋吗

莴笋是一种营养丰富的家常蔬菜。从中医的角度来讲，莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经，具有利五脏，清胃热的功效。用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。那产妇能吃莴笋吗？一起来看下吧。
产妇能吃莴笋吗
产妇可以吃莴笋。莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。产妇护理期间食用莴笋还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。另外莴笋还能治疗乳汁不通，如果产妇需要喂乳的需要又有此烦恼的话可适当吃些莴笋改善此症状。但是由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，如果过多地或是经常食用莴笋，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。
产妇吃莴笋有什么好处
1、利尿通乳 莴笋钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进产妇排尿和乳汁的分泌。 2、增进食欲 莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。 3、防治贫血 莴笋中的还有丰富的铁元素，而且这种铁元素很容易被人体吸收，产妇经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。 4、防癌抗癌 莴笋含有多种维牛素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，又可用来防癌抗癌。 5、宽肠通便 莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗产后便秘。 6、提高睡眠质量
莴笋还具有镇静作用，产妇食用可治疗产后失眠，帮助睡眠，改善睡眠质量。
产妇吃莴笋的注意事项
产妇经历完分娩这种消耗大量体力元气的活动，饮食上应该补充丰富的营养以恢复元气。莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高，营养价值和食疗作用都很好，产妇也是可以吃的，但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。 1、产妇不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。 2、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的产妇不宜食用。 3、健康的烹调方式。产妇的饮食不宜过重口味，产妇吃莴笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
4、对莴笋过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原的，如果是对莴笋过敏的话，食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用莴笋

孕妇能吃莴笋吗

怀孕是可以吃莴笋的。
莴笋口味清淡，营养丰富，在怀孕初期，妊娠反应导致孕妇比较挑食，做清炒或者凉拌莴笋，可以补充营养物质，可以提高食欲。

莴笋促进胃肠蠕动，缓解孕期便秘。含有较高的叶酸，可以促进胎儿神经系统的发育，可以预防生理性贫血。孕晚期容易发生身体下垂部位的水肿，进食莴笋有利于利尿，可以缓解水肿，降低血压作用，促进基础代谢，有利于维持孕妇情绪的稳定。

孕妇吃莴笋有好处吗？

莴笋对孕妇的好处：
莴笋可以提高人体血糖代谢功能。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，妊娠糖尿病的准妈妈经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
1、莴笋能防治贫血。莴笋中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴笋中的铁元素很容易被人体吸收，准妈妈经常食用新鲜莴笋，可以防治缺铁性贫血。
2、莴笋还可以通小便，能帮助准妈妈利水消肿。
3、莴笋还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

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