冬粉有什么营养价值

冬粉有什么营养价值

冬粉其实就是我们所说的粉丝，我们经常喝粉丝下的汤，也喜欢吃蚂蚁上树也就是粉丝炒肉。那么你知道冬粉有什么营养价值？冬粉有什么功效吗？今天，就来给大家讲一讲冬粉有哪些营养价值和功效作用，下面就让我们一起来看一看吧。

冬粉的简介

冬粉是以绿豆，荞麦粉为原料所制成煮不烂的食材，口感非常的有嚼劲，只要吃一点点就可以让人有饱足感，可以说是最近非常受欢迎的健康食品。

1、冬粉的热量表

热量(大卡)231.00

蛋白质(克)>4.30

脂肪(克)>11.80

醣类(克)>27.00

纤维素(克)>1.90

2、冬粉的保存

冬粉需要密封包装，放置干燥处或者冷冻保存。

3、冬粉的选购

1.查看冬粉的颜色，色泽光亮，不选有黑色斑点。

2.闻冬粉的味道，有着淡淡的清香就是正宗的冬粉。

4、冬粉的功效

控制食欲、减肥

5、冬粉的营养价值

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

6、冬粉的烹饪技巧

1.水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥干水分。

2.橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。

3.准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。

冬粉的作用

1、补充能量

冬粉含有多种营养素，虽然营养不高，但含有很多糖分，可以补充机体能量。

2、健康食品

冬粉是绿豆，荞麦粉做原材料的食材，天然绿色，让人方向食用。

蚂蚁上树

1、材料

青葱一把姜一块蒜6-7粒香菜叶起锅摆盘香菜梗切碎适量猪绞肉200公克辣豆瓣酱1-2大匙冬粉4把泡冷水酱油1大匙米酒1-2大匙鸡粉适量红油适量芝麻油适量高汤（清水也可）250C.C.

2、做法

step1

冬粉泡冷水到微软,剪几段,沥干水份备用！

step2

所有辛香料切成细末.葱绿切末和香菜根末放一起.

step3

爆香绞肉到金黄,下酱油略炒,起锅备用！

step4

爆香所有辛香料到香味四溢.下辣豆瓣酱爆炒！再下步骤3.加高汤（或水）煮至滚后,下冬粉拌炒,下一半葱绿、香菜根,即可起锅！

step5

起锅后洒上剩下的葱绿香菜根,淋上烧热的红油,即完成！

怎么炒冬粉好吃

每一个地方的冬粉叫法都不一样，有的地方冬粉是叫做粉丝，冬粉的制作方法有很多，可以用炒的方式来制作，也可以做成汤来喝，做完以后饱腹感还是比较强的，下面就给大家介绍一下怎么炒冬粉好吃。

怎么炒冬粉好吃

可以先把香菇放到水里面浸泡一下清洗干净，五花肉切成块状洗干净，冬粉放到水里面浸泡软，全部都处理好以后就可以在锅中加入适量的油烧热，把五花肉放进去翻炒一下，再把香菇放进去翻炒，香味爆出来，添加适量的味精，生姜，酱油，油醋以及水，一直煮到香味出来，然后就可以把冬粉放进去炒到水分收干，加入蒜苗，西芹，食材全部炒熟以后就可以吃了。

炒冬粉的营养价值

冬粉里面的营养不多，所以不要把它当做主食来吃，否则就会让营养不良的情况出现，本身肠胃不好的人就不要吃冬粉，冬粉里面含有矿物质，氨基酸，蛋白质，膳食纤维，碳水化合物，适当的吃一些就可以达到通便，益气生津以及补中和血作用，吃的时候一定要把它处理清洗干净，这样才能达到好的效果。

冬粉怎么做的

冬粉可以用各种各样的方法来制作，像泰式酸辣冬粉就非常美味，首先需要把冬粉浸泡一下，然后再捞出来水分沥干，鸡肉清洗一下切成丝，再把鸡肉丝，虾子以及稠鱼片放到锅中焯烫一下，锅中加入适量的油，把蒜末放进去翻炒，再加入稠鱼片，鸡肉丝以及虾子翻炒均匀，加入适量的调味料以及有水煮开，把冬粉放进去，小火慢慢炖煮一下，再加入红甜椒丝以及小黄瓜丝翻炒均匀，然后就可以吃了。

还可以做牛肉什锦炒冬粉，先把牛肉切一下，然后再清洗干净水分沥干，里面加入黄酒，生粉，生抽抓均匀以后腌制一下，香菇浸泡好以后切丝，再把冬粉放到温水里面浸泡一下，锅中加入适量的水煮开，把冬粉放进去煮上几分钟捞出来过凉水，炒锅中加入适量的油烧热，把牛肉放进去翻炒一下，锅中留一些底油，把其他的蔬菜丝放进去翻炒，再加入冬粉翻炒均匀，加盐，白砂糖，酱油，黄酒炒好以后就可以用一些香菜进行点缀，味道是非常鲜的。

冬粉还可以和肉丝搭配在一起炒着吃，准备一些猪肉，清洗干净以后再切成丝，洗干净水分沥干，把腌制的材料放进去搅拌均匀腌制一下，大概腌制10分钟左右，然后就把冬粉放进锅中煮一下，捞出来过凉水，然后再把高丽菜洗干净，切成粗的丝，放进开水锅中焯烫好备用，炒锅中加入适量的油烧热，把葱蒜放进去翻炒均匀，加入肉丝翻炒变色，然后再把豆瓣酱，黑木耳丝放进去继续翻炒一下，加入八宝汤煮开，然后把冬粉放进锅中翻拌，加入高丽菜以及调味料翻拌均匀以后就可以吃了。

还可以制作榨菜蛋包青丝冬粉，准备不粘锅，里面添加适量的油，然后再把鸡蛋打进去煎成荷包蛋，等到煎好以后就添加适量的水，水煮开以后加榨菜丝煮一下，添加适量的盐，把冬粉放进去一起煮，然后捞出来放到碗中，加入青菜丝，再把蛋放进去，加入适量的热油浇烫一下再加入辣酱，搅拌均匀以后就可以吃了。

还可以做酱烧牛筋冬粉，牛筋先放到锅中加入适量的水，然后再一起煮一下，煮好以后捞出来切块，毛肚也需要焯烫好以后切一下，炒锅中加入适量的油，把蒜，生姜，葱油籽放进去翻炒一下，然后就可以把香料以及毛肚添加进去翻炒均匀，再添加一些大骨高汤，米酒，胡椒粉一起煮上几十分钟，白萝卜，胡萝卜以及冬粉放进去，大火煮开以后一直煮到熟透，捞到碗里面，然后就可以把汤料交进去，吃之前还可以添加一些葱。

孕妇可以吃冬粉吗

女性在怀孕期间最好不要吃冬粉，如果实在想吃的话，也应该注意购买比较正规的，而且还应该好好的清洗干净，它里面含有铝以及明矾，可能会对胎儿造成不利的影响，所以最好是不要吃冬粉，避免不良的后果出现。

上面介绍的就是怎么炒冬粉好吃，看了上面的介绍，大家应该也知道要让冬粉的味道变得更好，需要注意选择合适的制作方法，冬粉并不是所有的人都可以吃，如果冬粉的制作方法不正确或者不适合的人群吃了，都会有不舒服的症状出现，一定要特别注意。

冬粉薯的功效与作用

冬粉薯的功效与作用

冬粉薯的功效与作用，冬粉薯又叫做竹芋，是一种功效喝作用都极其强大的植物，首先这种东西有不错的食用价值，而且根和茎都能吃，并且有利尿喝清肺热的功效;下面是冬粉薯的功效与作用。

冬粉薯的功效与作用1 冬粉薯的功效与作用

冬粉薯是一种可食用的根茎类食材，肉白色，富含淀粉，根茎部乎全是淀粉，日常中可以用来煲汤，也可以磨成粉末制作其他美食。冬粉薯中富含碳水化合物，食用后可以满足人体在新陈代谢时对能量的需要，促进体力的恢复缓解身体疲劳。

此外，冬粉薯中还含有大量的纤维素，这些纤维素可以起到清理肠道缓解便秘的作用，在使大便通畅时也能排出身体内堆积的毒素。冬粉薯性寒，日常食用可以起到清热去火的效用。若是出现咽喉肿痛或者牙龈肿痛等现象，多吃些冬粉薯可以有效缓解这些症状。

冬粉薯怎么做好吃

冬粉薯的做法有很多种，其主要的做法是用来煲汤或者煲粥。冬粉薯煲汤可以和筒骨一起煲，选择一斤冬粉薯，一斤筒骨，少量蜜饯枣和陈皮，一点盐和一点味精。

将冬粉薯洗净去壳切厚片，筒骨用盐腌制30分钟，蜜饯枣和陈皮洗净，洗净筒骨表面的盐后将所有材料一起加水放入锅中，大火煲30分钟即可食用。除了用于煲汤，冬粉薯还可以研磨成粉，用开水冲调成透明糊状也可进行食用。

冬粉薯的功效与作用2 冬粉薯的功效与作用

1、补充能量

冬薯粉含有大量碳水化合物，它被人体吸收后能快速转化成能量，可以满足人体正常代谢时对能量的需要，能促进体力恢复也能缓解身体疲劳，平时他最适合那些从事重体力劳动的人群食用。冬薯粉中还含有一些多糖，平时食用能让人体抗疲劳能力明显提高。

2、预防缓解便秘

冬薯粉这种食材中含有大量的纤维素，这种物质将有人体后能吸水膨胀，它能软化大便也能缩短人体排便时间，另外它本身还是一种性质微寒的食材，能清理肠道中的'热毒并能缓解肠道便秘，经常使用这种食材会让人类大便保持通畅也能让身体里堆积了毒素随大便一起排出体外。

3、清热去火

冬薯粉是一种性质寒凉的食材，清热去火是它的主要功效，平时人们出现口舌生疮或者咽喉肿痛以及牙龈肿痛等不良症状时，多吃一些冬薯粉就能让症状减轻，另外小孩出现发热或者食欲不振，啼哭不止时，多吃些冬薯粉制成的食品也能让症状明显减轻，能让他们的体温尽快恢复正常。

冬薯粉和什么相克

冬薯粉营养丰富滋叶味诱人，但人们在食用它时也要注意它的搭配，因为有些食物与它相克，如果它们放在一起吃，会对身体产生不良影响，生活中常见的柿子与螃蟹等就与冬薯粉相克，它们一起吃会产生一些不能消化的物质，会影响人体肠胃功能有时也会让人们出现食物中毒。

冬粉薯的功效与作用3 药用价值

【功效】清肺止咳、清热利尿。

【主治】用治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。

【性味归经】甘、淡，凉。入肺、膀胱二经。

【用法用量】内服：9~15克，水煎服。

粤西的气候则非常适合种植冬粉薯，而且这里的土层深厚、排水良好且富含有机质的砂壤土尤宜冬粉薯的生长。每年1月份左右播种，年尾至第二年1月才收获。

冬粉薯对水分反应较为敏感，生长期应充分浇水，以保持盆土湿润，但土壤不宜积水，否则会导致根部腐烂，甚至植株死亡。由于竹芋叶片较大，水分蒸发快，因此对空气湿度要求较高，若空气湿度不够

叶片会立刻卷曲，反应十分灵敏，犹其是新叶生长期，更应经常向植株喷水，否则会因空气干燥导致新叶难以舒展、叶缘枯焦发黄、叶小无光泽，天鹅绒竹芋等品种的叶片无绒质感，严重影响观赏，因此室内栽培空气湿度必须保持在70%~80%。

竹芋科植物的病虫害不多。玫瑰竹芋的虫害主要有介壳虫、粉虱等，可用25%亚胺硫磷乳剂1000倍液或40%氧化乐果1500倍液喷杀。玫瑰竹芋常见的病害有叶斑病和锈病，可用200倍波尔多液或50%多菌灵1000倍液喷洒2~3次防治。

冬粉薯什么人不能吃

幼儿、肥胖症、胃溃疡患者、急性胰腺炎、糖尿病患者等人不能吃冬粉薯。

1.幼儿

冬粉薯中几乎不含有维生素，营养价值较低，且饱腹感强，长期大量地食用易出现营养不良，影响幼儿的生长发育。

2.肥胖症

冬粉薯淀粉含量较高，若食用后无法将热量及时消耗，会转换为脂肪储存在体内，导致体重增加。

3.胃溃疡患者

冬粉薯中含有大量的淀粉，会刺激胃酸分泌，导致胃黏膜损伤加重，出现胃痛、恶心、反酸、嗳气、胃胀等症状，加重病情。

4.急性胰腺炎

大量摄入淀粉类食物会刺激胰液分泌，腹痛症状加剧，加大治疗难度。

5.糖尿病患者

冬粉薯中的淀粉在食用后会转化为糖分，导致患者血糖上升，不利于病情的控制。

冬粉薯的功效与作用4冬粉薯又叫做竹芋，是一种功效喝作用都极其强大的植物，首先这种东西有不错的食用价值，而且根和茎都能吃，并且有利尿喝清肺热的功效;除此之外还有观赏价值、切叶价值、装饰价值、绿化价值等，还有值得一提的是它还有醒目价值，放在办公室里效果会更好一些。

一、观赏价值

竹芋枝叶生长茂密、株形丰满;叶面浓绿亮泽，叶背紫红色，形成鲜明的对比，是优良的室内喜阴观叶植物。用来布置卧室、客厅、办公室等场所，显得安静、庄重，可供较长期欣赏。在公共场所列放走廊两侧和室内花坛，翠绿光润，青葱宜人。

二、食用

它的根与茎是可以食用的，含有大量的淀粉，而且可以利尿及清肺热等。

三、切叶

它的叶子是众多切花爱好者的首选素材。许多的切花爱好者都喜欢用它的叶子来装点花瓶或者是花束，给其它植物做陪衬。它的叶子正面看是绿色条纹状，而且光滑度很好，背面看则是紫色，而且管理方法简便，存活的时间也较长。

四、装饰

它的耐阴性非常强，植株叶色特殊，叶形较大且优美。所以可以放心的放在任何地方养殖，我们也在许多的公众场合见过它的身影，家中卧室、客厅都可以摆放。

五、绿化

此植物的叶子较为奇特，而且叶形大而优美，观赏效果极好，可以在没有光照的地方健康的生存，而且可以适应不部分的环境，所以无论是庭院，还是城市道路两旁、花坛等地都适合栽种观赏，同时还可以给其它植物做搭配。而北方则可以放在室内观赏，也是室内不错的装点素材。

六、醒目

它的叶子是以绿色为主的条纹状，具有醒目的左右。可以在办公室摆放一盆，在疲劳时观赏一下。

但是在这里要提醒一下友友们，虽然可以在无光照的是方摆放，但是也要偶尔移到有阳光的地方摆放一段时间，这样不单可以提高它的观赏效果，还可以让它生长的更加健壮。

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