北极虾对人的好处有哪些(北极虾能生吃吗)

北极虾对人的好处有哪些

北极虾味道鲜美、营养丰富，为人们提供着天然高品质的蛋白。很多人喜爱吃北极虾，与它的鲜美是分不开的。北极虾对人的好处有哪些？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

一般来说过敏体质的人是不能吃发物的，北极虾也算是发物中的一种，但有时候对身体也会有好处，所以需要查清楚过敏体质是对什么过敏，过敏原什么，如果是对海鲜、对虾过敏，那么就不能食用北极虾。

北极虾能生吃吗

虾类是我们生活中很常见的海鲜，不仅吃起来好吃，而且营养价值特别高，深受人们的喜爱。虾的种类有很多，北极虾在很多地方都有销售，跟其他很多虾类一样，北极虾也是冷冻过的，让不少人无法分辨生熟。那么，北极甜虾是生的还是熟的？下面咱们就来看看吧。
北极虾在市面上卖的是熟的。虾煮熟之后就快速冷冻直到你买回家，北极虾肉质非常鲜嫩含水量大，要求的生活环境苛刻，不易成活。经过煮熟肉质收缩鲜味物质析出存在虾壳里，虾脑和身子的连接处还没破裂，经过快速冷冻保有的鲜味是最大化的。
北极虾的营养价值
北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。
北极虾的头籽和腹籽哪个好
头籽比腹籽好，北极虾的头籽类似于螃蟹的蟹膏，非常美味，而且营养价值也很高。
1.具有抗氧化作用
北极虾带籽含有多种维生素.根据国家营养素参考值NRV对维生素含量的比例规定,北极虾富含维生素E、维生素B2,同时维生素B1的含量也较高.维生素E具有抗氧化作用,对预防冠心病有好处;维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能,同时是能量代谢中不可缺少的成分。
2.增强人的造血机能
北极虾带籽含有多种微量元素,特别是富含钙和铁,钙和铁的含量分别达到国家营养素参考值NRV的69.4%和44.0%;同时还含有较多的镁.钙是人体骨骼和牙齿的主要部分,并维持骨密度,钙有助于骨骼和牙齿的发育,有助于骨骼和牙齿更坚固,多吃北极虾可以使骨骼和牙齿更健康,因此北极虾是非常好的补钙食物.铁是血红细胞形成的重要成分和必需元素,铁对血红蛋白的产生是必须的,多吃北极虾可以增强人的造血机能.镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要成分,北极虾中的镁可以提供人膳食中对镁的必要需求。

吃虾有什么好处？常见的虾类有哪些？

虾肉的美味相信大多数人都知道，而虾肉的营养价值也是非常的高，富含丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、D、B等，可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力。富含的虾青素，具有很强的抗氧化作用，起到延缓衰老的功效。其中含有的牛磺酸及镁等矿物质，可以降血压、降胆固醇，保护心血管系统 健康 ，起到预防动脉硬化及心肌梗塞等作用。虾可入药，具有益精血、补肾阳的功效，可以治疗阳痿、肾虚、筋骨疼痛等。龙虾味甘，药性平和，入肝经，具有镇静安神的功效，可以治疗神经衰弱，失眠。鲜香开胃，有健胃消食的功效，可以治疗胃弱，食欲不振，积食等。

虾有如此多好处，但并不是人人都可以吃虾，如患有痛风和严重的免疫性疾病的人不适合吃虾，因为吃虾会使尿酸增多，可能加重疾病。过敏体质人群也不适合吃虾，虾中蛋白质对人体来说是异种蛋白，容易引发过敏现象。在服用某些药物期间，也要避免进食鱼、虾、蟹等食物。

白灼虾，油焖大虾，椒盐皮皮虾虾，麻辣小龙虾……那市面上常见的虾有哪些呢？

基围虾生命力旺盛，从打捞至市场售卖易存活，在淡水中也极易养活，卖相较好，因此内陆养殖成本较低，省去了运输成本，价格也就相对较低，这就使得基围虾在市场中占据极大份额。基围虾肉质松软，易消化，富含丰富的镁，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，具有极高的营养价值。水煮、煎炸，爆炒、白灼都有不同的美味。

对虾体型较大且侧扁，甲壳薄且光滑，通常雌虾比雄虾更大，虾肉鲜嫩，营养丰富，是餐桌上最常见的虾。通常以白灼的做法，沾上酱汁和醋，简直美味。亦可烹调红焖大虾、煎明虾、炒虾仁等。或加工制成虾干、虾米等海味品。我国辽宁、河北、山东及天津沿海是对虾的主要产地，每年4-6月、9-10月是对虾的汛期。

明虾属于海水虾，虾须较长，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离。生长繁殖较快，生活在浅海泥沙层，在春季洄游产卵。相比对虾，明虾看起来会更加鲜亮一点，且体积比对虾要大，虾须更长。

滑皮虾体型与对虾相似，又称仿对虾。甲壳厚而硬，肉质鲜美，属于近海虾类，虾皮为青色并参杂红棕色，烹饪出来有颜又有味，是沿海如宁波舟山地区最喜爱的虾类之一，每年11月-次年5月最为肥硕。滑皮虾富含蛋白质约20%，其蛋白质含量是大多数海产品都比不上的。白灼是最常见的吃法。

皮皮虾又叫爬爬虾，长相独特，腹部宽大，头部有能活动的眼节和触角。皮皮虾最常见的做法就是椒盐皮皮虾啦。最适合当饭后小零嘴，追剧的时候慢慢剥啦！具体做法后续文章会详细介绍哦。

在超市保险柜里的北极虾一般是熟食，拿回家一蒸就可以上桌了，这是因为北极虾只有在北极附近海域才能打捞，为了保证虾肉的水分，在打捞起来后统一进行熟加工后冷冻装箱并发往各地，这样，既保证了肉质的鲜嫩，又能在漫长的运输途中保证北极虾的独特口味。

出自日本北海道的日本甜虾因其生食时有鲜甜味而得名，其做法就是生吃，其甜味来自于虾壳中一种自解酶对蛋白质的酶解，若加热就会阻碍酶解过程从而使得食物变味。

澳洲龙虾一般体长30厘米，体重500克左右（最重的可达5千克），体粗壮，略扁平，身体呈橄榄色并密布白色小点，头胸部较发达，头部甲壳坚硬，两对触角较长。龙虾肉多，营养丰富，肉质鲜美，是较为名贵的水产品。通常的烹饪做法是蒸或煮熟后剥壳，将肉取出，蘸上醋等调味料食用。

澳洲龙虾主要产自地中海沿岸到北海一带，以澳大利亚和南非所产质量为佳。我国主要产于东海和南海。

波士顿龙虾全身黑绿色，有着一对大龙虾钳，龙虾钳因较活动而肉质较粗，虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾不同。西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可以。富含高蛋白，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，且营养物质易被人体消化和吸收。波士顿龙虾生活在寒冷海域因而生长缓慢，其价格也是较为昂贵。

小龙虾是存活于淡水中的一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫淡水小龙虾。

小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%—20%左右，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。小龙虾因其肉质鲜美而深受消费者的喜爱。其生长速度快，适应能力较强而形成竞争优势，在我国已经形成规模化养殖，成为重要的经济养殖品种。其最常见的做法有爆炒，油焖，清蒸，白灼等。可谓是虾类爱好者不可或缺的 美食 。

你们还知道有什么虾吗，你们还知道有哪些虾的做法吗？

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