南瓜的食用功效有哪些

南瓜的食用功效有哪些

南瓜易成活，个头大，产量多，营养丰富。因它体量巨大，外表色泽金黄，又有金瓜一称。那么，南瓜的食用功效有哪些呢？下面，和大道家园网一起来了解一下吧！

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

南瓜含有丰富的钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

南瓜中含有丰富的锌，为人体生长发育的重要物质。

南瓜为补血之妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

南瓜含有多糖、类胡萝卜素、果胶、矿质元素以及人体所需的多种氨基酸等营养成分，营养价值高。南瓜可以做的美食有很多，包括南瓜饼、南瓜焖排骨、南瓜吐司、蛋黄焗南瓜、南瓜冻糕、南瓜紫薯发糕、燕麦南瓜粥、南瓜芋圆、南瓜丸子、南瓜糯米圆子、南瓜薯条、南瓜红枣糕、南瓜馒头等。

南瓜一般需要蒸20—30分钟才能熟。一般与南瓜切块的大小有关，为了让南瓜更快熟透，可以把南瓜切得小块一点，蒸到20分钟时，打开盖子用筷子扎一扎南瓜，看看能否轻松扎透。南瓜味道香甜而又不腻，很适合用于制作各类西点蛋糕，糖水甜品。

你知道吃南瓜有什么好处？

南瓜是一种老少咸宜的食物，也是我们经常食用的瓜菜之一，它香甜可口，营养成分非常丰富，除了含有纤维素、果胶、蛋白质外，还有各种维生素和矿物质，经常食用，对人体很有好处，所以深受大家的喜爱。

吃南瓜的五种好处

那么，我们平时经常吃南瓜，会有哪些好处呢？我总结了一下，大致有以下几种：

一、控制血糖

记得我怀孕的时候，因为血糖偏高，很多东西都不能吃，连饭也不能多吃。但是医生却说可以吃些南瓜，因为南瓜对防治糖尿病和控制血糖都有一定的功效。后来才知道，原来南瓜里面的钴元素含量很高，吃了后对人体的新陈代谢很有好处，因为钴可以促进人体的造血功能。另外，南瓜里面还含有的丰富的果胶，可以吸收人体内多余的胆固醇。

二、促进身体发育

记得我儿子小时候，婆婆经常会煲南瓜粥给我儿子吃，说是南瓜可以促进孩子的身体发育。因为南瓜里面，含有丰富的微量元素锌，而锌在人体生长发育、免疫等方面，都起着非常重要的作用。如果孩子缺锌，会出现偏食、甚至厌食等现象的，所以，老人家很喜欢让孩子喝南瓜粥。

三、保护视力

南瓜含有一种叫胡萝卜素的成份，另外还含有维生素A，这种两种成分，都可以缓解眼睛的疲劳，起到保护视力的作用。

四、美容养颜

南瓜里面含有大量的胡萝卜素、维生素C、维生素E，这些成分可以帮助皮肤抗氧化，改善皮肤粗糙、暗淡的现象，使皮肤变得更光滑，起到养容养颜的效果。而且，南瓜里而含有的其它各种微量元素，对人体也有很大的好处。

五、减肥

因为南瓜富含纤维素，热量低，还含有大量的钾元素，具有消肿利尿的功效，可以改善人体的水肿，所以特别适合减肥瘦身的人士食用。

分享两种南瓜的日常吃法

既然吃南瓜的好处有这么多，那么，南瓜应该怎么吃呢？现在我来分享两种南瓜的日常吃法吧！

1、小米南瓜粥

小米南瓜粥的做法非常简单，只要把南瓜去皮、去籽后，刨成丝，然后和抓一把小米一起放进煲里煮，煮到又浓又稠就可以了。如果不想煮粥，还可以把这些材料放进豆桨机里，打成小米南瓜糊来吃。这个粥老少咸宜哦，几个月大的宝宝也可以喝的。当然，把小米换成大米也可以。看各人喜欢了。

2、南瓜蒸排骨

这个是我们家经常吃的菜，做法很简单。先把排骨洗干净后，加蒜蓉、豆豉、盐、生抽、蚝油、生粉、一点点糖等调味料腌半个小时；南瓜去皮、去籽，切成小块，然后铺在碟子里；再把腌好的排骨铺在南瓜上面，再加一点点油（不加也行），放进锅里蒸熟就可以了。

这种做法简单又方便，我有时候偷懒，会在煮饭的时候，放到电饭煲里蒸，这样，饭煮好时，南瓜蒸排骨也熟了。

当然，南瓜还有很多其它做法，例如清炒南瓜、做南瓜饼、煮南瓜汤等等。不过，虽然南瓜的好处多，但是大家也不要一次吃太多哦，适量就好了。

以上是我的一点点经验，希望可以帮到您。

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