南瓜可以治疗便秘,同时对人体还有很多的好处,也可以治疗其他多种疾病,但是也有很多食用禁忌,如果饮食方法不当,就可能会对健康造成不利影响, 下面就来详细了解南瓜的功效作用以及饮食规则吧。
通便原理
南瓜中含有丰富的膳食纤维和果胶成分,这些营养成分可以刺激肠胃蠕动,帮助肠胃消化,而且还能黏附残留在肠道内部的垃圾,从而帮助肠道排除废物,起到通便的效果。南瓜中含有的果胶成分还能清理血液中的垃圾,可以维护血液的健康状况。
南瓜功效
吃南瓜具有生津活血、补中益气、清痰止咳、消炎止痛、利尿消肿、解毒杀虫、润肠通便等功效,还可以治疗噶血液、哮喘、咳嗽、水肿、腹水、小便不利、支气管炎、烧伤、烫伤等各种不适病症,南瓜的防癌、驱虫效果非常明显。
食用禁忌
南瓜可以为人体带来很多的好处,但也有很多注意事项,以免对健康造成不利影响。南瓜属温性食物,吃多了容易导致人体上火,而且患有热症疾病的患者不宜吃南瓜,否则会导致病情加重。南瓜属发物,患有各种容易复发疾病的患者不宜吃南瓜,否则可能会引发旧疾,而且部分对南瓜过敏的人不宜吃南瓜。南瓜容易滋生湿气,体质湿寒、湿气较重的人不宜吃南瓜。
搭配禁忌
南瓜不宜与食醋、富含维生素C的食物一同食用,否则会导致营养价值降低。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用,会导致人体出现中毒反应。南瓜不宜与温补内食物一同食用,会对身体健康造成损伤,对健康状况非常不利。
南瓜性温、味甘、无毒,入脾、胃二经,能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒,其作用主要表现在以下几个方面:1、解毒,南瓜含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能够粘结和消除体内细菌、毒素和其有害物质,比如重金属中的铅、汞,起到解毒的作用;2、健脾和胃,南瓜所含的果胶还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品的刺激,促进溃疡面的愈合,适宜于胃病的患者。南瓜所含成分能够促进胆汁分泌,加强胃肠的蠕动,帮助食物的消化;3、可以消除致癌物质。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝肾功能的恢复。南瓜可以通便,从而减少大便中毒素对身体的伤害,特别是能够有效预防结肠癌的发生;4、有降糖、降压的作用,南瓜可以调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品;5、南瓜还有预防中风的作用。
吃南瓜有什么好处
1.润肠通便,帮助消化
南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪,以及维生素B、维生素C、维生素E以及钙、钾、锌等多种营养物质。南瓜中所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,能够润肠通便,帮助消化。
2.延缓衰老
3.改善贫血
南瓜中含有丰富的钴,钴是可以活跃人体的新陈代谢,促进造血功能。南瓜产量大、易成活、营养丰富,是人们不可或缺的粮食果蔬。
南瓜性温、味甘,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜所含的甘露醇有通便作用,可减少肠内粪便的毒素对人体的危害,常食南瓜可预防结肠癌。南瓜含较高的胡萝卜素,被人体摄取后,很快转化为维生素A而被吸收利用,对保护视力具有重要作用。近几年研究发现,南瓜所含的矿物质中还有微量元素钴,常食有补血作用。
近代医学研究证实,常食用南瓜可辅助治疗糖尿病,促进胰岛素分泌,消除致癌物质——亚硝胺的突变作用,防止癌症的发生,且可增强肝、肾细胞的再生能力。对于高血压、肝脏的一些病变(如肝炎、肝硬化)、肾炎、冠心病和肥胖症也有一定疗效。
我国栽培南瓜历史较久,民间食用方法很多,嫩瓜可切片,荤素炒食,还可做汤、作馅料。老熟南瓜也可炒食,但多做煮食、蒸食,或捣烂加面制成糕饼、面条等。与红枣、糯米加适量红糖煮制成南瓜粥,可治中气不足、神疲乏力等症。还可加工成南瓜粉(作为食品添加剂或食疗保健品)、南瓜营养液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有风味,又具有清热、利湿、解毒等功效,为大众提供了一种质优价廉的保健食品。
老熟瓜和植株可加工饲料,种子可加工成干果食品。种子含油量达50%以上,可榨出优质食用油。种子炒熟后是广大消费者喜食的休闲食品。
南瓜是一种多种功能的保健蔬菜,适应性很强,在全国各地均可栽培,并且耐贮藏和运输,深受国内外广大消费者的欢迎,还可出口创汇,很有发展前途。
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