吃大白菜的好处有哪些

大白菜是生活中很常见的蔬菜食物，经过适当的烹饪后味道可口迷人，而且还具有很多的养生功效，那么吃大白菜的好有哪些处？吃大白菜有什么好处？吃大白菜带来的好处有很多，但是也有不少要注意的内容，下面就来详细了解具体内容吧。

促消化

白菜含有丰富的膳食纤维，可以增强肠胃的蠕动，有利于废物的排出，有养颜排毒的功效，也是预防肥胖症和糖尿病的理想食品。

预防乳腺疾病

大白菜中含有吲哚-3-甲醇，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，因此常吃大白菜有防止乳腺疾病的作用。

清热泻火

大白菜含有丰富的维生素C和膳食纤维，可预防感冒，帮助排便，还有利尿之功，有助于整肠健胃和清热退火。

防癌

大白菜含有微量元素钼，可抑制体内对亚硝胺的吸收、合成和积累，有一定的防癌作用。而且大白菜中的膳食纤维可促进排便，减少各种致癌物与肠黏膜的接触，减少对肠黏膜的刺激，既可防治便秘、痔疮，又能预防结肠癌。

预防心血管疾病

大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇的水平，增加血管弹性，常吃可以预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

促进生长发育

大白菜中锌的含量很高，可预防胎儿中枢神经畸形、胎儿脑发育不全及智力低下等症，是孕妇适宜食用的蔬菜。

白菜存储需知

储存大白菜，最好选择耐储存的青口菜。我国种植的青口菜主要有包头青、核桃和青麻叶等品种。不要选择包心大足的白菜，因为菜心继续生长，容易破肚子。

大白菜在储存前要晾晒，直到外帮蔫萎才可储存。没有条件摊开晾晒的，可以采取边整理边码排的办法，即把大白菜菜根朝里，菜叶朝外码成双排，两三天翻倒一次。当气温下降到零度以下时，夜间应稍加苫盖。大白菜的外帮要多加保护，因为大白菜的外帮耐寒、耐碰，能起保护菜心的作用，不论是在晾晒还是在储存期间，都要尽力保护菜心。

储存大白菜的地方，既要通风，又要保持一定的温度。如在厨房、过道、屋檐下或楼房阳台上储存菜，要注意防热，防冻。有条件的还可以挖一个半地下的小菜窑。储存初期，要勤翻倒，常通风，防止受热。

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