吃巧克力都有哪些营养功效

吃巧克力都有哪些营养功效

很多人都喜欢吃巧克力，巧克力也是一种比较健康的食物，当然我们说的是纯可可巧克力，因为吃巧克力对于身体燃脂和代谢有一定的促进作用，所以我们平时可以自己做一些巧克力。那么，吃巧克力都有哪些营养功效？自制巧克力一般怎么做？

巧克力的功效

1、缓解压力

为什么巧克力能给我们帮助我们缓解压力，消除紧张的情绪呢?这个都是因为巧克力能够提高“赛洛托宁”的功效。而这个化学物质正是可以帮助我们缓解压力。

2、保护心脏

心脏我们是人体中最主要的器官，而保护心脏健康是我们无时无刻都必须要注意的。心血管疾病是属于危害心脏最直接的一种疾病，而巧克力可以帮助我们防治心血管疾病。所以平时的时候吃巧克力能帮助我们保护心脏。

3、降低血压

根据国外的某项研究表明，每天食用不超过30卡路里的黑巧克力，3个月过后差不多能够降低2毫米的汞柱。

4、预防中风

美国国外有研究表明，在中风的时候食用黑巧克力的话可以减少大脑受伤害的程度，每周吃点巧克力的话可以减少中风的几率。

5、预防感冒

国外很多人在感冒的时候就会采用吃巧克力的这个偏方来治疗感冒，这个也是真实存在的，因为巧克力里面含有的可可碱是具有止咳的功效。

6、缓解腹泻

一说到吃巧克力可以缓解腹泻的话有些人就感到很怀疑是吧，但是这个是真的，不过只有黑巧克力才具有这个功效。主要是可可里面的类黄酮能够抑制肠道的吸收效果，从而达到缓解腹泻的功效。

如何自制巧克力

材料：巧克力500克，牛奶300ML，淡奶油30克，白糖适量，挑选你喜欢的巧克力模具。

制作步骤

1、先把巧克力拿出来慢慢的剁碎。

2、把300ML的牛奶放入干净的锅里 煮沸以后盛出来放入一个大碗中。

3、把剁碎的巧克力和淡奶油倒入牛奶里然后慢慢的搅拌10分钟。

4、如果希望吃甜一点的话，可以在步骤3的时候加入适量白糖。

5、等差不多搅拌好了的时候，你可以去超市挑选你早已经选购好的模具。然后把它们一起倒入模具里面。

6、最后的时候把它放入冰箱里面冷藏40-60分钟左右。如果想刻字的时候要等还没完全凝固的时候就在巧克力上面刻好祝福的话。

热巧克力的做法

用料

主料：巧克力（黑）50克、牛奶250毫升、

辅料：淡奶油60克

调料：方糖1颗、白糖15克、香草酒1/2茶匙、可可粉少许、

做法

1、淡奶油加香草酒（香草泡入朗姆酒中三个月后可用）、糖打发备用

2、巧克力掰碎，隔水加热融化后，用力搅拌，使其光亮

3、奶锅中倒入牛奶，中小火加热至边缘冒小泡关火

4、取少许牛奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀，重复3-4次（每一次加牛奶，都要充分搅拌均匀才可以继续添加牛奶）

5、牛奶与巧克力混合到顺滑流动的状态，再倒回原来的牛奶中，继续放入炉灶中小火加热，搅拌均匀，加入方糖，关火，继续搅拌至糖溶化，倒入杯中

6、将打好的淡奶油装入裱花袋或直接用勺子，挤到或舀到热巧克力表面，轻轻筛上少许可可粉即可。

吃巧克力的好处有哪些

吃巧克力的好处有哪些

生活中，很多人都爱吃巧克力，特别是孩子们。那巧克力为什么吸引人呢?巧克力的主要成分是可可脂，下面就一起来看看吃巧克力的好处有哪些吧。

吃巧克力的好处有哪些1 巧克力可降低血压，更有助美肤

巧克力常给人富含脂肪的印象，但正确食用巧克力能带来不少健康益处。有研究发现，巧克力中富含可可成分，坚持每天食用巧克力，四周后可见血压降低，据称还有增加好胆的功效。血压越高的人，进食巧克力的降压效果也越明显，这或是因为可可多酚具有促进人体欠缺成分更好发挥功效的作用。

此外，巧克力中含有的多酚类物质不但能够促进血管健康，从年轻时开始坚持食用，有更好的美容、抗老功效，一段时间后就可以感受到皮肤的年轻、活力、有弹性，具有让女性“返老还童”的用途!

如果挑选健康的巧克力?

但是，不管巧克力中含有多少有益健康的成分，如果选择含糖量高的巧克力大吃特吃，自然离不开长胖的结局，发胖无益于人体健康，那么，如何才能选到有益于身体健康、又不会让人发胖的巧克力呢?

要想选到健康的巧克力，关键是可可脂的含量。可可脂含量越高，则巧克力苦味越浓，据称，对美容最有益的可可脂含量为72%。如果可可脂含量过多，可能导致巧克力过苦，让人难以下咽，因此，综合考虑口感的话，可可脂含量并非越多越好。

摄入量也很关键，每天25克即可

健康吃巧克力不但要关注巧克力的含量本身，也要关注进食量。每天进食25克巧克力是比较适合的`摄入量，大约为140千卡，从热量控制的角度来说也相对比较适合。

在吃巧克力的时候，选对搭配的食物更能享受巧克力的美味，无论是搭配红酒还是咖啡都不错，最适合情人节的时候与爱人一边看电影，一边喝喝红酒、咖啡，一边吃点巧克力，不但健康，而且充满情调。

以上是对吃巧克力的好处有哪些的相关介绍，相信大家都清楚了吧。虽然巧克力味道独特、好处多多，那么多人喜欢吃，但一天中不能吃的太多，否则会长胖，特别是爱美的女孩子更应该控制巧克力的食用量。

吃巧克力的好处有哪些2一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情、美味，又怕吃后发胖。吃什么样的巧克力可以不伤身体?对健康有益的巧克力，该选什么样?今天就来教您选购健康的巧克力。

选择要点一：买黑色的巧克力，颜色越深越好。

可可粉成分是黑褐色的，所以白色的巧克力几乎不含有可可中的抗氧化物质，而淡褐色的巧克力所含保健成分也比较有限。巧克力的颜色越深，通常意味着其中来自可可的成分越多。

选择要点二：买可可含量超过60%的巧克力。

目前我国市售巧克力，哪怕是公认的名牌，含可可成分都偏低，含糖量则高达50%以上。这样的巧克力虽然甜美细腻，却谈不上健康功效。令人高兴的是，目前一些大超市里面有更健康的巧克力出售，可可含量从65%、72%直到90%，可以称得上是黑巧克力。但是这样的巧克力苦涩味重，甜味很淡，甚至完全不甜，大部分习惯把巧克力当糖果吃的消费者难以接受。

选择要点三：买甜味淡而苦味浓的巧克力。

真正的巧克力就是味道苦涩的，而巧克力糖果则是甜味浓重的。研究已经证明，含糖过高会妨碍可可成分的健康作用，而苦涩味重证明抗氧化成分丰富。巧克力之所以可贵，正在于苦涩味的可可粉，而绝不是其中的糖和牛奶，也不是其中的精炼植物油和食品添加剂。所以甜味淡苦味浓的才是健康的巧克力。

选择要点四：买不含有“代可可脂”的巧克力。

一般来说，可可脂含量越高，巧克力的口感就越香醇柔美。但是，目前人们已经能够用“氢化”的方法，把成本低廉的植物油变成口感近似于可可脂的“代可可脂”。一些低档巧克力，包括大部分巧克力糖，都喜欢加入一些代可可脂，以降低成本。代可可脂不仅没有什么营养价值，而且含有“反式脂肪”，对心脏是有害的。按我国相关规定，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包装上明显地标出“代可可脂”字样。

以上是对什么巧克力好吃的相关介绍，看完后大家在选购巧克力时是不是已经掌握了这些技巧了呢?在此特别要提醒的是，在购买低价格巧克力和巧克力糖的时候，请看好标签，才知道自己买的是真正的巧克力还是代可可脂。

巧克力的功效与作用？

一提起巧克力，很多人都是既爱又怕，爱它的甜蜜与浓情，爱它总能不断地带给我们味觉和视觉的惊喜。可你了解吗?下面我告诉大家，希望对大家有帮助哦!

1、提高记忆力

在生活中，我们经常会看到司机在车上准备几块巧克力来作为提高驾驶能力的“精神振奋剂”，这到底是为什么呢?其原因就在于，巧克力对于集中注意力、增强集医疗等具有很好的作用，所以平时用脑较多或者需要短时间内集中注意力的时候，可以适当的吃一些巧克力帮助自己。

2、预防心脑血管疾病

适当的吃一些巧克力可以起到控制胆固醇、保持毛细血管弹性的作用，特别是对于那些患有心脑血管疾病的患者，适当的吃一些可以起到辅助治疗的作用。

3、增强免疫力

有研究发现，巧克力中的儿茶酸与茶叶中的含量差不多，而我们知道儿茶酸是一种很好的提高人体免疫力、预防癌症的物质。

4、延缓衰老

巧克力实际上是一种抗氧化食品，所以适当的吃一些可以起到很好的抗氧化的作用。

5、舒缓情绪

一般大家都知道，在心情不好的时候，吃一块巧克力，低落、不愉快的情绪就会一扫而空，心情顿时会变得愉快起来。所以如果大家在心情不好的时候，可以吃一点巧克力，有助于振奋精神。

巧克力的好处与坏处

1、吃巧克力能够缓解人们低落的情绪，从而使人们兴奋。

2、巧克力对于集中注意力、增强记忆力也具有重要的作用。

3、吃巧克力还能够延缓衰老，对预防心脑血管以及癌症等具有很好的作用。

4、产妇临生产之前，吃一些巧克力，可以促进分娩。

巧克力的营养价值

巧克力首先从可可中分离出的脂肪***即可可脂***是由饱和脂肪酸***软脂酸和硬脂酸***、单不饱和脂肪酸以及其它少量***低于5%***脂肪酸组成。巧克力中除了合有脂肪和结构简单的糖之外，还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。实际上还含有适量的锌和铁。

巧克力的食用方法

巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力的储存

巧克力对环境温度、溼度、光度、气味都十分敏感的物质，所以储存时要避免接触光线和空气，而且要储存于干爽、阴凉的地方。温度必须常时保持在12º-20ºC。储存巧克力的包装袋要保证时常密封好。

巧克力的好处 巧克力的营养价值

1、吃巧克力有助于控制胆固醇的含量，能够保证毛细血管而具有弹性，同时也防止了心血管疾病。巧克力当中含有茶酸，这种茶酸能够增强免疫力同时也能够预防癌症。

2、能够延缓衰老，巧克力当中的一些物质能够抗氧化，所以对于女性朋友而言经常吃巧克力是能够帮助身体延缓衰老的。

3、巧克力当中有丰富的碳水化合物，并且还有蛋白质还有脂肪以及各种矿物质，人体吃进去以后很快就容易吸收，如果在考试之前或者是临产之前吃巧克力都是有好处的，特别是孕妇在临产之际，吃巧克力能够使子宫口开的更大，帮助孕妇顺利的分娩。

4、巧克力当中的某些物质能够使人的大脑记忆力增强，还能够集中注意力，是一种健脑并且能够使人精神振奋的食物。

5、巧克力能够缓解精神压力消除一些紧张的情绪，对于经常处在压力之下的人，非常容易出现精神方面的问题，或者情绪波动比较大，吃了巧克力以后就能够有效的缓解这种情绪。巧克力当中的某些物质能够让人的大脑产生一种美好的情绪，所以巧克力能够起到缓解情绪的作用。

6、预防心脏病，有很多的人心脏方面是有问题，而黑巧克力是能够预防心血管疾病和心脏疾病。黑巧克力当中有一种天然抗氧化剂，能够防止血管变硬，同时增加了心肌的活力。

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