吃早饭的好处有哪些

吃早饭的好处有哪些

许多人早上的时候，睡很晚，早上起来不想吃早餐，直接上班或者上学，或者吃一些不是很营养但是很便捷的食物，长期下去对身体伤害是很大的，每天都需要吃早餐，保证饮食规律，那么吃早饭的好处有哪些？吃早饭对身体有什么好处？

吃早饭的好处

1)吃早餐不易胖

早上的身体，需要充足的能量来源。早餐所摄取到的卡路里，会随着动脑及身体活动而消耗掉，所以不会形成堆机体内的脂肪。有时会听到有女生因为减肥，而省略每天的第一餐，但这却会造成反效果。不吃早餐，会让身体处于长时间低血糖的状态，头脑会因此持续发出需要进食的指令，这样会造成午餐和晚餐摄取过多的饮食，或是在一天当中频繁摄取食物，反而使人发胖。

2)吃早餐能提神，不吃易出车祸

葡萄糖是身体最主要的能量来源。一大早享用早餐，可让大脑获得最基本的能量，提供上午工作和学习的最佳动力;相反地，如果大脑中的葡萄糖浓度不足，会让人容易精神恍惚，缺乏集中力、记忆力、运动能力。实际上，也有调查结果显示，不吃早餐的人在做事时比较容易出错。而国外的模拟测试结果并显示，在没有吃早餐的情况下驾驶车辆，发生事故的机率可能会在平常的五倍以上。

3)稳定心神情绪

在没吃早餐，血液中葡萄糖含量不足的状态下，身体会发出警讯。以动物来比喻，就像是捕获不到猎物的饥饿状态，或是被敌人所包围的紧急情况。身处这样的状况之下，人的大脑会分泌肾上腺素和去甲肾上腺素这两种贺尔蒙，造成情绪比平常亢奋，并且容易焦躁不安。根据统计，不习惯吃早餐的孩子们，较容易具有霸凌同学或犯罪的倾向。

4)醒了吃，创造幸福感

起床吃过早餐，大脑会分泌一种名为β脑内啡的化学物质，这种物质又被称作脑内麻药，可以让人产生幸福和满足的感受。像马拉松选手在赛事后半愉悦的精神状态(Runner`sHigh)，也是β脑内啡所引发的现象之一。此外，脑内分泌的血清素则有抑止焦虑、稳定情绪的功效。因此，早餐可以说是一天活力的开始，绝对是不可或缺的。

5)远离慢性疾病

根据美国的营养调查结果显示，不吃早餐的人过重及肥胖的机率，是经常吃早餐者的五倍。如果起床没吃早餐，身体会自动判断获得的营养不足，因此在吃午餐或晚餐的时候，身体获得的醣类(碳水化合物)就比较容易转化为脂肪，囤积在体内。这些都将成为慢性肥胖、文明病、心肌梗塞和脑中风等病因。

此外，身体处于长时间低血糖的情况下，因饥饿而暴饮暴食，会造成血糖值急遽上升，并分泌大量的胰岛素。在这样的过程中，胰脏容易因为过度疲累，形成糖尿病的起因。而长期缺乏β脑内啡提振精神、稳定情绪，也容易引发忧郁症等相关疾病。

美味早餐的做法

(1)蛋香土司

材料：面包片4片，鸡蛋3个，牛奶100克，奶油100克，酸奶100克，葡萄干，黄油，白糖，蜂蜜，肉桂粉。

做法：

1、鸡蛋打散，加入奶油，牛奶，少许糖和肉桂粉。将面包片浸泡在蛋奶糊中（两面都要）。

2、锅中涂一层黄油，放入面包片。每一面煎3分钟左右至金黄即可出锅。切成三角型。

3、（尽量选浓稠的酸奶）酸奶中加入少许奶油，充分搅打。撒上葡萄干。最后在面包片上和酸奶酱中淋蜂蜜即可。

(2)玉米鸡蛋饼

材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。

做法：

1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

(3)薄饼早餐卷

材料：水，面粉，香肠，陈品，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。

做法：

1、把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。

2、把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋。

3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

4、把牛油放进平底锅，小火加热融化。

5、把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。

6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

7、用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。

(4)奶香豌豆泥

材料：豌豆200克、白砂糖20克、牛奶200毫升、黄豆30克。

做法：

1、将锅烧热，下入黄油融化，下入清洗干净的豌豆，翻炒至变色，这里要注意安全，豌豆遇热油有可能要爆起。

2、冲入牛奶，加入砂糖，转小火煮5分钟。

3、将煮好的牛奶豌豆倒入搅拌机，搅拌成豌豆泥。

烹饪技巧：

1、牛奶多点少点决定豌豆泥的浓稠度，没有牛奶可以用水代替；

2、在炒豌豆的时候要注意安全，小心豌豆爆出锅来；

3、糖可以按自己的喜好多点少点；

4、没有黄油可以用色拉油代替，但是豌豆泥的香味会不一样，提前炒一下了为了很好的去豆腥味。

坚持每天吃早餐，对身体都有什么好处？

吃早餐可使人体及时补充能量、蛋白质、维生素等人体所需的营养物质，维持人体的正常代谢。人经过一夜的空虚，胆囊得不到刺激，会使胆汁一直储存在胆囊中，从而带来胆汁的饱和，析出结晶，形成结石。人们在吃早餐时，能有效刺激胆囊，使胆囊正常排空，减少胆囊炎、胆石症等疾病的发生。吃早餐不仅可以补充晚上睡觉所消耗的能量，还可以为早上的工作和学习提供充足的能量基础。

不吃早餐会影响大脑的血液循环，影响白天的工作和学习。吃早餐可以促进肝脏分泌胆汁和消化食物，而长时间禁食会影响胆汁的分泌和排出，使胆汁在体内沉积，时间长了容易形成胆结石，胆结石的发作常使患者痛苦难忍。早餐对人体非常重要。首先，它对胃肠有保护作用，能促进人体的生长发育。它可以减少慢性胃炎或胃肠道疾病的风险，还可以为人体补充大量能量，使工作和生活充满活力。

长时间禁食，胃会分泌大量的胃酸，刺激胃黏膜，导致胃痛等不适症状，而吃早餐可以中和胃酸，促进胃部运动，帮助胃部更加健康。尤其是学生时代，正值身体发育期，充足的营养可以保证身体的正常发育。经过一个晚上，晚餐的能量已经消耗殆尽。如果不吃早餐，不及时补充能量，很容易出现低血糖的情况。吃早餐还可以促进胆汁分泌，预防胆结石。

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一定要每天吃早餐，吃早餐都有哪些好处？

早餐在一天中最重要了，俗话说，一天之计在于晨，而早上最重要的就是吃早餐了。吃饱喝足了，才有力气和精力工作。而且，长期不吃早餐，对人身体害处很大，容易得胆结石，还容易发胖。听起来有些矛盾，不吃早餐不是应该变瘦吗？怎么会发胖呢？可事实恰恰如此。人如果不吃早餐，身体里的一种让人发胖的物质，就消耗不掉，就会使人体变胖。再就是早上如果不吃早餐，到了中午就饿的难受，就会使劲吃午饭，所以就容易变胖。

常言道:早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，这句话说明了早餐是多么的重要。早餐吃好了 ，精力充沛，才可以开始一天的工作。俗话说:皇帝的早餐，大臣的午餐，乞丐的晚餐。早餐就得吃好吃饱。这样对我们的胃也有好处。

吃早餐对身体当然有好处，这是很多人的共识，但你有没有想过，虽然你每天都在吃早餐，但也可能对身体造成危害。在现代生活中，因为赖床、因为赶着上班、因为早起胃口不佳等种种原因，没能吃早饭的人，并不在少数。但你知道吗，不吃早餐绝不只是挨饿那么简单。

1.易患胆结石

从晚餐到第二天的早餐时间，胆囊已经休息了接近8~10个小时，胆汁的储存已经达到一定的量。如果不吃早餐，胆汁就不能及时排到肠道，从而发生瘀滞或者浓度增加，容易导致胆结石的出现。

2.肠胃易生病

不吃早餐会使人体消化系统的生物节律发生改变，胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化。消化液没有食物可以消化，就会对胃肠黏膜产生不良刺激，导致胃炎甚至消化性溃疡。

3.变胖

不吃早餐的人中午容易暴饮暴食，摄入过多高热量的食物，长期如此，就很容易变胖。

4.反应迟钝

早餐能为大脑提供充足活力，如果不吃早餐，体内没有足够的血糖以供消耗，就会使人出现疲劳、倦怠、注意力不集中、反应迟钝等问题。

5.容易变老

不吃早餐，人体只得消耗体内贮存的糖元和蛋白质来提供能量。久而久之，可能导致贫血或者皮肤干躁、起皱等，加速人体衰老。

吃早餐的好处

1 吃早餐保证能量供给经过一晚后，早上人体的血糖偏低，这时需要及时补充能量，早餐提供给我们一天活动所需的1/4能量。

2 吃早餐有助于延寿《国际食品营养杂志》报道，每天早晨都唱米粥的人，身心愉悦健康，而那些难得吃一顿早餐的人，却达不到这种状态。最重要的是，喝粥可以延长寿命*研究人员经过研究发现，百岁老人的早餐都很有规律，他们从来不会忽略每天的早餐。

3 吃早餐更容易减肥人体一旦意识到营养瞪乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。所以要减肥的人一定要吃早餐。

4 科学吃早餐助苗条一天三餐中，早餐是最不易致肥胖的一顿。科学吃早餐会使我们保持好身材，每天都吃早餐，也不用担心腰围尺寸变大。但早餐要吃高纤维食品，高纤维食品热量不高消化速度慢，吃过早餐后不会饿得太快。

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