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吃柿子有什么好处吗

佚名 2023-05-06 15:54:02

吃柿子有什么好处吗

柿子是很多人爱吃的食物,柿子味道香甜,营养丰富,富含维生素,而且还有清热润肺的作用,在秋冬季节是很适合吃柿子的,柿子其实吃法很多,平时可以直接吃,还可做美味甜品,那么吃柿子有什么好处吗?吃柿子对人体好处有哪些?

吃柿子的好处

1、清热止咳

柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;

2、降气止咳

柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;

3、降压止血、抗菌消炎

柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;

4、适合于甲状腺病人食用

新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;

5、防治便秘、痔疮

食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。

柿子饮食禁忌

(1)不宜与螃蟹同吃

柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌,影响健康。另外,因两者同属凉性食物,食用后可引起胃肠疾病,故不宜同吃。柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物,并能刺激胃肠等器官,易引起恶心及便秘等症。

(2)不宜与章鱼同吃

章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不可同食,否则有损肠吸易致腹泻。同时,章鱼亦为高蛋白食物,蛋白质与柿中的鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见,凡是进食丰富蛋白食物后,都不宜马上吃柿子。

(3)不宜与海带同吃

海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

(4)不宜与红薯同吃

红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀,影响胃的正常功能,有可能导致肠梗阻。

(5)不宜空腹吃

饥饿时胃酸增多浓度高,而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分,若与高浓度胃酸相遇,可能结成结石,如果结石成大块就会堵塞幽门,升高胃压,引起胃胀胃痛,严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。

吃柿子有什么好处呢

营养分析
1.
柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;
2.
柿子含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;
3.
柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;
4.
柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;
5.
柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
食疗作用
柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;
有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;
用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。
新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

柿子的功效与作用 多吃柿子有什么好处和坏处

1 柿子的功效与作用

1、润肺生津

柿子柿子味甘,涩,性寒,有清热、祛燥止渴的功效,能有效补充人体养分及细胞内液,适当吃柿子有很好的清热润肺的作用,能缓解对于肺热导致的咳嗽等症状。

2、解酒

柿子中含有大量的有机酸和鞣质,其中的单宁和酶能分解酒精,能加快血液中乙醇的氧化,高含糖量和含钾量以及大量的水分能起到利尿的作用,能帮助机体排出酒精。

3、缓解便秘

柿子中所含的果胶是一种水溶性膳食纤维,其中含有的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,能起到润肠通便的作用,对缓解便秘等有明显的效果。

4、保护心血管

柿子中含有黄酮甙,对于稳定和降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量很有帮助,还有活血消炎,改善心血管的作用。

2 多吃柿子有什么好处和坏处好处:

柿子含有丰富的糖分、蛋白质、胡萝卜素、核黄素、维生素等物质,能起到润肺生津、缓解便秘、降低血压、减轻炎症、保护心血管的作用,还可以为机体补充能量,对人体的健康有益。

坏处:

柿子中含有的鞣酸为酸性物质,会妨碍人体对铁的吸收,容易造成缺铁性贫血,所以贫血的人群最好要少吃柿子,鞣酸会与蛋白质结合形成不溶性物质,食用过多后容易形成结石。

3 新鲜柿子如何保存时间最长

1、放在阴凉通风避光地保存

可以把柿子放在阴凉通风避光的地方保存,一般硬的柿子可以保存2个月左右,但是要及时把软的柿子拿出来吃掉。

2、放在真空袋中保存

把柿子的表面擦干净,挑出完好的柿子放进无水的真空袋中抽出空气,再把其放在干燥通风的地方保存。

3、放进冰箱保存

柿子既可以冷藏也可以冷冻,用保鲜袋装好柿子,在袋子上扎几个小孔保持透气,避免水汽凝结在袋内造成柿子腐败变质,一般来说冷藏能提高柿子的保存期限,但也要尽快吃完,有坏的要及时取出丢掉;柿子冻成冰被称为冻柿子,可以在吃之前将柿子放入水中软化后食用。

4 青柿子脱涩的方法

1、温水浸泡

青柿子放到温水中浸泡几小时涩感就会去掉,吃起来就会清香脆甜。

2、冷水浸泡

温水浸泡的青柿子果皮容易破裂,用冷水浸泡青柿子去涩的时间会比较长一些,但果皮不易破裂。

3、石灰水浸泡

青柿子浸泡在石灰水几天涩味会去掉很多,但要将柿子表面的石灰水清干净后才能食用。

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