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吃火锅最好要放入哪些配菜

佚名 2023-05-06 06:32:27

吃火锅最好要放入哪些配菜

火锅是一种非常常见的食品,现在非常流行吃火锅,也有很多人都喜欢吃火锅,有些人在吃火锅的时候,总是会出现上火的现象,人们在吃火锅的时候,最好放入什么食物呢?下面,给大家具体介绍一下吃火锅有什么要注意的,我们一起来看看。

吃火锅要放些什么

1宜多放些蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,还有清凉、解毒、下火的作用。但放入的蔬菜不要久煮。

2宜放些豆腐

在火锅内适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素,还可以发挥豆腐中石膏清热泻火、除烦止渴的作用。

3宜加些莲子

火锅内适当加入莲子,有助于均衡营养,有益健康。加入的莲子,最好保留能清心泻火的莲子心。

4宜放点生姜

生姜能调味、抗寒。火锅内可放点不去皮的生姜,因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

5宜吃后饮清茶

饭后饮清茶,不仅可解腻清口,还有清火作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后,不宜马上饮茶,以防茶中鞣酸与蛋白质结合,影响营养物质的吸收。

吃火锅的禁忌

1忌吃的时间太长

吃的间太长,会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患急性胃肠炎、胰腺炎等。

2忌吃得太烫

太烫的食物容易烫伤口腔和食管黏膜,若遇烟酒或不洁食物,更易导致疾病。

3忌不掌握好火候

食物在火锅中煮久了,会失去鲜味,破坏营养成分。煮得不够,又易致消化不良。

4忌吃得太辣、太麻

太辣、太麻的食物,不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿,还易诱发疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、溃疡并慢性胰腺炎、胆囊炎复发者及部分做过手术的人,都不要吃火锅。

火锅里好吃的配菜有哪些?

火锅里面好吃的配菜有很多,比如肥牛,虾滑,毛肚,金针菇等等,每个人都有不同的爱好。

01首先,肥牛应该是大众最喜欢的火锅配菜之一了,尤其是肥瘦相间的肥牛卷,在放入火锅烫熟之后,既鲜嫩又好吃,特别是将过麻辣鲜香的火锅底料煮出来的肥牛,太鲜美了。

02其次,就是虾滑了,很多人对于大虾是非常喜欢吃的,但是需要剥皮,特别麻烦,但虾滑就没有这种烦恼了,经过火锅底料煮出来的虾滑,不仅爽滑弹口,而且味道特别美味,对于老人和孩子来说,虾滑也是非常适合的。

03最后,毛肚对于大众而言,可能就是吃火锅的时候,必不可少的一种食物啦,鲜美爽嫩的口感,真的是太美味了,简直就是火锅的最佳配菜啦;当然,也需要注意毛肚的时间,煮过了,可就不好吃了。

04除此之外,像是海带结,金针菇,豆皮,藕片等配菜,放在火锅里面都是非常好吃的。不同的配菜,口味都是不同的,无论是选择锅底还是选择配菜,都可以根据自己的喜好来选择。

吃火锅搭配哪些菜比较好

平时在家想吃火锅了,又不想去火锅店,想自己弄火锅吃,既干净,又节省,那自己做火锅都有些什么配菜呢?今天饮食小常识来教大家如何自己动手做火锅。

首先去买一包火锅底料(推荐重庆火锅底料)、一包火锅蘸料,再配点葱花、香菜、韭菜花、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱之类的,这样火锅的佐料基本上就全了。由于个人口味不同,所以做法也不太一样呢,也可以不用什么火锅底料,买一个鸡架(也就是鸡排,全是骨头,肉很少,超市有卖的,很便宜的),添点水煮一锅汤,也可以做火锅的汤,喜欢清淡的人可以这么做。同样道理,用鸭架、牛羊肉等也可以,主要是为了提味。

吃火锅的菜

肉菜:鱼豆腐、撒尿牛丸、亲亲肠、鱼丸虾丸等

菌类:香菇、木耳、平菇、金针菇

茎类:土豆、山药、红薯

青菜:冬瓜、生菜、空心菜、洋白菜、娃娃菜等

豆制品:鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、腐竹

火锅配菜没有固定的要求,吃火锅的菜可以根据自己的饮食爱好来选择需要的菜,很多菜都是可以下火锅的。

如果没有吃饱的话,可以再买一片烩面或拉面之类的面食,不想麻烦的话买挂面也是一样的,其实火锅没有什么固定的搭配了,关键看你自己喜欢吃什么,再有一点就是汤比较重要,简单的话就可以直接买超市火锅底料就好了,各种口味的都有。

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