吃燕麦片拉肚子怎么回事

燕麦，其主要营养成分为碳水化合物、少量脂肪和蛋白质、纤维素、少量维生素和矿物质等，其单位能量比较低，脂肪含量也非常低，大概在10%以下，属于低脂肪饮食，脂类代谢并不活跃，对肝脏几乎是没有负担的，但有的人说吃燕麦拉肚子，那这是什么原因呢?相关知识介绍如下!

2、燕麦片中含有膳食纤维，可促进胆固醇排泄，且由于热量低，进食后可增强饱腹感，辅助减肥。

3、燕麦片中含有大量的膳食纤维素，适量吃可以促进人体肠胃蠕动，具有一定预防便秘的效果。

1、燕麦牛奶布丁

燕麦具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效。燕麦牛奶布丁，是养颜的好甜品。

材料：燕麦片100克、鲜牛奶400克、鸡蛋5个、糖100克、葡萄干100克。

做法：先取200克的鲜牛奶煮沸，倒入燕麦片中搅拌开。将剩余鲜奶加轻微加热，把鸡蛋白糖放入加热过的牛奶中，用打蛋器顺时针搅拌均匀，然后将之前搅拌好的燕麦牛奶混合物倒入2次搅拌，把100克葡萄干全部放进去，在把容器放入电饭锅中蒸10分钟即可取出食用。

2、南瓜牛奶燕麦粥

南瓜中有许多对大家的身体有益的元素，常吃对大家的身体好，不过南瓜里没有多少蛋白质，所以说在南瓜熬粥时添加牛奶、燕麦，会让它的营养增加，并且还有牛奶的香味，十分可口，从而达到锦上添花的效果。

材料：燕麦片半杯、水半杯、牛奶1杯、南瓜肉80克、洋葱1/4个、培根1片、盐和胡椒粉少许、清汤少许。

做法：将洋葱和培根切丝，稍微炒一炒，倒入水，放入南瓜肉煮一煮，令南瓜煮软为止。然后倒入牛奶和燕麦片，煮3分钟后，倒入盐、胡椒粉、清汤调味即可。

3、玉米燕麦粥

燕麦中各种营养元素的含量很高，里面百分之十四是蛋白质，百分之七是脂肪，百分之六十八是碳水化合物，此外还有维生素B6及钙、磷、铁。玉米中的维生素B1、维生素B6较多，搭配燕麦，对于缓解便秘很有好处。

材料：燕麦(仁)10克、玉米(粉)15克。

做法：玉米粉用冷水调成稀玉米糊。将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。将调好的玉米糊慢慢倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍煮，即可出锅。最后盛上一碗即可。

4、水果牛奶燕麦

这道水果牛奶燕麦，在家常的牛奶燕麦基础上增加了有益人体成长的香蕉和苹果，这两种食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麦则能为人体补钙，可口又营养。

材料：即食燕麦片2大匙、鲜奶1杯、苹果1/4个、香蕉1/2根、葡萄干若干。

做法：倒入适量的燕麦进入杯中。燕麦片用半杯热开水冲泡。鲜奶加入燕麦片中拌匀。将苹果、香蕉切片备用。牛奶燕麦中加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

5、彩蔬燕麦饼

彩蔬燕麦片是一种小孩子专属的一种燕麦片的吃法，彩蔬燕麦片里面除了燕麦片还有芦笋和胡萝卜，这两样食品配上燕麦片和鸡蛋，营养十分丰富，小朋友吃了一个早上都会很有精神!

材料：即食燕麦片三大勺、鸡蛋一个、胡萝卜半根、芦笋三根、盐、胡椒粉。

做法：胡萝卜去皮切成片、芦笋刷洗干净，锅中水烧开，放入胡萝卜片和芦笋，烫熟后捞出分别切成碎。鸡蛋打散，和胡萝卜碎芦笋碎一起加入到燕麦片中，加少量盐和胡椒粉，搅合拌匀成厚厚的糊状。平底锅中放油烧热，用勺子兜起一大勺彩蔬燕麦糊，放入锅中，用勺子轻轻按压成小饼状。用中火煎至两面金黄即可，出锅后用厨房纸巾吸取小饼上多余油份。装盘，吃的时候可以淋上自己喜欢的各种酱料，如番茄酱、色拉酱或者甜辣酱等。

6、枸杞玉米五彩羹

这款粥有滋肝明目、益肾助阳、健脾和胃、养血补虚的作用。玉米富含膳食纤维，适当吃些，能促进肠蠕动，及时的排除人体的毒素。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素和钙、铁等保健的必需营养。

材料：鲜玉米200g、枸杞子10克、燕麦片30克、豌豆(煮)20克、菠萝50克、白糖适量。

做法：将枸杞子洗净泡软，菠萝、胡萝卜去皮，切丁;玉米粒、豌豆清洗干净;锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟;再放入燕麦片、枸杞子、胡萝卜、白糖煮约5分钟;出锅时，放入菠萝粒。

1、闻气味。在购买燕麦片时，有条件的话，可以先闻一下燕麦片的气味，一般好的燕麦片闻起来有淡淡的天然燕麦香气，无其他异味，而如果燕麦闻起来气味特别香，那么多考虑其中添加了其他的添加剂，不建议选择;如果燕麦闻起来有陈味或霉味，多表示存放时间过久，也不宜购买。

2、看外形。购买燕麦片的时候可以观察一下燕麦片的颜色，品质比较高的燕麦颜色多是白中透着点黄色或褐色，若是燕麦片的颜色发黑发暗的话，表示品质比较低;另外，还可以看一下燕麦片的完整性，质量高的燕麦片看起来比黄豆要小一点，体型比较完整，若是燕麦的碎末较多的话，则表示品质较差，不建议购买。

3、看配表。在购买燕麦片的时候还可以看一下其成分表，一般建议选择燕麦纯度较高的，比如配方中只有燕麦或燕麦片的那种;一般不建议选择添加了麦芽糊精、奶精、砂糖、香精等成分的燕麦片，这类燕麦片虽然口感会比较好，但是其中的添加物会降低燕麦本身的营养价值。

4、看含量。购买燕麦片时，建议看一下其中蛋白质的含量，好的燕麦片营养成分十分丰富，其中蛋白质的含量高达13%-15%，而且还含有钙、钾、β葡聚糖、不饱和脂肪酸的成分，若是其成分表中蛋白质含量在8%以下，则表示其中的燕麦片含量过低，这类燕麦片不适合做主食，更适合作为零食食用。

5、尝味道。有条件的话，可以尝一下燕麦片的口感，比较纯的燕麦片口感比较清淡，有天然燕麦香，而且吃起来口感还会有些粗糙;如果燕麦片吃起来味道较甜，口感细腻、不粘嘴，这样的燕麦片中多含有糖分、奶精等添加物。

总结：由于燕麦片中含有大量的膳食纤维素，过量吃可能会加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体健康造成威胁，因此不宜过量吃燕麦片。

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