吃猴头菇有什么功效

猴头菇是生活中常见的一种菌类食物，由于长相类似猴头，所以有猴头菇之称。猴头菇是一种药食两用的食材，除了含有丰富的营养物质以外，还有很好的药用价值，常食用猴头菇有一定的保健作用。那么，吃猴头菇有什么功效？吃猴头菇可以抗癌吗？

猴头菇的功效与作用

(1)养胃

猴头菇具有养胃的作用，胃病患者长期食用可以起到养胃效果。

(2)缓解失眠

猴头菇还可以缓解失眠，对于生活压力大，失眠的人群，可适当吃猴头菇能帮助缓解。

(3)降低胆固醇

猴头菇可以降低胆固醇，猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

(4)增强免疫力

猴头菇可以增强免疫力，猴头菇对于人体免疫力的增强效果突出，可以提高人体对SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，而且还是预防以上疾病的最好方法。

(5)抗癌

猴头菇还有着抗癌的作用，在猴头菇里含有多糖体、多肽类以及脂肪物质，这些物质可以抑制癌细胞中遗传物质的合成，所以就可以起到预防以及治疗消化道癌和其它恶性肿瘤的作用。

(6)延缓衰老

猴头菇还可以延缓衰老，猴头菌丝体多糖和子实体多糖能显着增加果蝇飞翔能力，降低刚孵化果蝇和小鼠心肌组织脂褐质含量，并能增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力。人多吃一些猴头菇，可以增强体质，可以有效减缓器官衰老。

孕妇吃猴头菇需知

1.猴头菇含有较多的苦味成分，除了需反复多次的清洗外，在做孕妇食物时还不能放太多，以免味道过于苦涩，影响孕妇食欲。

2.孕妇脾胃虚寒和腹泻时不可食用猴头菇，以免加重症状。

3.猴头菇也属于过敏原，因此，过敏体质的孕妇不适合食用。

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