吃生姜对身体有什么好处

吃生姜对身体有什么好处

生姜是一种非常常见的食物，我们大部分都使用生姜来做调料品，尤其是在做鱼的时候，会用生姜擦一遍锅，这样做能防止，鱼沾到锅上，经常吃生姜有什么好处呢，估计很多人还不知道，下面，小编具体给大家介绍一下常吃生姜的好处。

吃姜的的好处

1.排汗降温

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2.防治肠胃炎

夏末细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。

3.祛除风寒

夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

4.健脾胃

夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。

生姜去皮的情况

脾胃虚寒者，生姜最好去皮；

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；

患风寒感冒时，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去皮；

用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，姜皮应去掉。

生姜不去皮的情况

一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡，而且可以防止上火；

水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；

如果有便秘、口臭等，最好单独用生姜皮。

多吃姜对人体有什么好处

吃姜能够开胃健脾，促进食欲。生姜能够帮助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激肠胃蠕动，增加食欲。
二、吃姜可以防暑降温，生姜中含有姜醇、柠檬醛等能够帮助身体排汗降温，从而帮助防暑。
三、吃姜能够预防晕车，以及对呕吐、头晕都有效果。
四、生姜味辛性温，可以发散风寒、化痰止咳，可以治疗感冒发烧。生姜里面含有姜辣素，它具有刺激胃液分泌，使肠道兴奋，能使胃肠的消化功能增强，从而刺激食欲。
二、生姜里面含有挥发油，可加速血液循环。
三、生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
四、因为生姜味辛性温，寒性体质的人常常吃生姜可以温暖身体，有利于身体的健康。吃生姜的好处虽多，但是晚上不能吃生姜，因为会刺激胃肠道使人过度兴奋，尽而影响睡眠。吃生姜具有解表发汗、温肺止咳、温中止呕的好处，缓解风寒感冒、呕吐、反胃、痰饮喘咳、泄泻，以及鱼蟹、菌蕈等食物中毒。
生姜味辛，性温，归肺、胃、脾经，是一味临床常用的中药。生姜具有解表散寒、降逆止呕、化痰止咳、解毒之效，主要用于治疗风寒感冒、呕吐、反胃、痰饮喘咳、泄泻，以及鱼蟹、菌蕈等食物中毒。生姜去除姜皮后性辛温，能够散寒暖胃，缓解呕吐，还能止咳祛痰。现代药理学研究发现生姜中的成分具有促进胃液分泌、保护胃黏膜、止吐、抗运动病、保肝利胆、镇静、抑菌、抗血小板聚集、解热、镇痛、抗炎等作用。但不宜长期大量吃姜，如果生姜腐烂，则不可食用。生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。主产于四川、贵州、湖北、广东、广西。传统医学认为，生姜药性辛、微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，用于治疗风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒。
功效作用
生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的作用。
解表散寒
生姜辛散温通，入肺经，能发汗解表、祛风散寒，但作用较弱，因此适用于风寒感冒轻证，可改善风寒感冒引起的鼻塞、流涕、怕冷等。
温中止呕
生姜辛散温通，入脾胃经，能温中散寒，对寒犯中焦或脾胃虚寒引起的胃脘冷痛、食少、呕吐等症状有较好的效果。而且止呕作用较强，可治疗胃寒呕吐、胃热呕吐、痰饮呕吐等多种呕吐，尤其适合治疗胃寒呕吐。
化痰止咳
生姜辛温发散，入肺经，能温肺散寒、化痰止咳，对于肺寒咳嗽，不论有无外感风寒，或痰多痰少，皆可选用。
解鱼蟹毒
生姜对生半夏、生南星等药物之毒，以及鱼蟹等食物中毒，均有一定的解毒作用。生姜具有解热、镇痛的作用，常应用于复方抗感冒药中，如感冒疏风颗粒、感冒解热冲剂、感冒疏风片、贯黄感冒颗粒等。
2、生姜具有止吐、保护胃黏膜、促进肠蠕动、保肝利胆等作用，常应用于消化系统用药中，如延胡胃安胶囊、参柴颗粒、香砂养胃软胶囊、生姜泄心片、健胃片等。
3、生姜具有抑菌、抗氧化的作用，可以化痰止咳，常见的中成药有感冒炎咳灵片、感冒炎咳灵糖浆、保宁半夏曲、桂龙咳喘宁胶囊、气管炎丸等。
需要注意，大家应该合理的使用中成药，不能随意用药。当您有用药需求时，应向医生或药师咨询，以保证用药安全、有效。《神农本草经》曰“干姜，味辛，温。主胸满，咳逆上气，温中，止血，出汗，逐风湿痹，肠癖，下利。生者尤良。久服，去臭气，通神明。生川谷。”生姜的其他用法临床上都很常用，但“通神明”一项又该如何理解，如何运用呢？看看张树生先生的阐述吧！
生姜，味辛，气温，功能解表散寒，温肺止咳、止呕，为治风寒感冒，肺寒咳嗽痰饮，胃寒恶心呕吐及食欲不振之常用药。
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生姜通神明之用来自《神农本草经》，此后注家多有阐发。
本品通神明之理可概为四：
生姜辛窜入心，有开豁冲散之力，善豁痰利窍，此豁痰而通神明；
生姜，辛而不荤，去邪辟秽，“凡中风、中暑、中气、中毒、中恶、干霍乱，一切卒暴之病，用姜汁与童便服，立可解散”，（《纲目》）此去秽气而通神明；
生姜辛散温通，能破血滞，通血脉心气，脉舍神，心主神明，故能通神明也；
阳气者，精则养神，神明为阳气之灵，生姜辛温扶阳抑阴，则亦能通神明。故叶天士云：“神者阳之灵也，明者阳之光也。辛温为阳，久服阳胜，所以通神明也。”（《本草经解》）生姜饮：治产后恶血上掩心，如见神鬼欲死者。
生姜汁、生地黄汁
二、竹沥汤：主四肢不收，心神恍惚，不知人，不能言方。
上三味相和，温暖分三服。平旦、日晡、夜各一服，讫觉四体有异似好。（《备急千金要方》）
三、荆沥汤（出《圣济总录》）：治初得中风，四肢不收，心神昏愦，眼不识人，不能言语，先服。
荆沥、竹沥、生葛汁、生姜汁三合
上和匀，去滓，瓷器中煎二五沸，每服二盏。平旦、日午、晡时、夜卧各一服。（《普济方》）
四、小柴胡汤：治血热癫狂。
小柴胡汤加生姜、地黄同煎，日三服。须服百余服即安。凡妇人癫狂未可顿服补心药。（《普济方》）
此外，生姜之温以壮胆气，故温胆汤亦用之。

吃生姜对身体有哪些好处？

我们常吃的鲜姜，也被称作仔姜、生姜、嫩姜。姜有老嫩之分，老姜纤维多、辣味重，用于调味或药用，而嫩姜肉质嫩，辣味小，可以用来炒食或腌制。

常吃生姜的好处：

其实姜的营养价值也并不低，姜中含有丰富的B 族维生素和铁、镁、钾、锌等矿物质。只不过，日常生活中，姜只是作为一种调味品来用，食用量并不大，因此，姜对人体所贡献的营养成分也是微乎其微。姜中除了含有这些人体所需的营养物质外，还有一些挥发油、姜辣素、二苯基庚烷等生物活性物质，其中姜辣素是生姜辛辣味的主要来源，也是主要的活性物质。

在平时的烹调中，人们使用姜作为调味品，特别是在做一些鱼虾肉类时，都喜欢放点姜，可以起到去腥提味的作用。姜中的姜辣素等物质还可以刺激味觉神经和胃液分泌，提高口腔和胃的杀菌能力，促进胃肠蠕动，起到助消化的功能。

除了这些功效，关于姜的研究也有很多，在治疗孕吐和女性痛经的研究中，得出的结论是可能有效。姜毕竟是一种食材，食用量也小，即使没有以上的功效，吃一点也不会对身体有危害，又或许还能起到一点安慰作用。此外，还有一些关于用姜来治疗胃病的研究中，其功效还没有被科学证实或者否定，因此如果有了胃病还是要到正规医院检查治疗，不要耽误病情。

大多数人只是把姜当做一种香辛料来调味，一般认为每天吃1克干姜，相当于4克鲜姜，不会出现不良反应，如果大量吃的话可能会增加凝血难度，对于一些正在服用凝血药物的人群要注意。还有遇到腐烂的姜就不要食用了，容易产生毒性很强的黄樟素，对健康有害。

吃姜好处有什么

吃姜好处有什么

吃姜好处有什么？相信大家对姜都不陌生，讲的实用功效很强，姜的营养也很丰富，姜不仅可以进行对菜系的调味，还对人体有不少好处。我已经为大家搜集和整理好了吃姜好处有什么的相关信息，一起来了解一下吧。

吃姜好处有什么1 一、吃姜好处有什么

1、吃鲜生姜的好处：增食欲，缓衰老

中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。

鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。

2、吃干姜的好处：治疗肾虚阳痿

干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，此药膳可治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。不过，姜属辛温食品，只能在受寒情况下应用，但是也不能用太多，以免破血伤阴。如果同时有喉痛、喉干、大便干燥等症状时，建议不要用姜，以免加重症状。

取约500克雄鲤鱼一条，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼（即雄鱼腹中白色果冻样物质雄鱼精囊腺），与干姜、枸杞子同煎，煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。

二、什么样的人吃姜最好？

1、体质偏寒者

体质偏寒者通常会有平常怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。

姜性偏温热，还可以调矫食物的寒性，比如人们吃螃蟹时，往往要搭配些姜末做佐料，这就是因为螃蟹性寒味腥，而姜即可中和寒性，又可消除腥膻，能够防止寒伤脾胃，避免消化不良。同样的道理，身有寒症之人，应该常常吃些姜来调矫体内的寒凉。

另外，姜可壮阳，所以许多男性朋友们特别喜欢吃姜，至于说效果怎么样，那要试过才知道。自古的确有“男子不可百日无姜”之说。

2、胃寒者

胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状的人食用生姜比较合适。尤其是夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。

从五色上讲，姜属于黄色食物。黄色属土，按照中医五行的理论，它是入脾胃的，能够健脾胃，助消化。如果胃不好，可以每天早上用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下，既能散掉胃中的的寒气，还能够提供给肠胃温和的滋养。

姜还可以止呕。其实我们生活中常常就用到它的止呕功效，比如沿海地区的渔民出海时嘴里常常嚼着糖或盐腌制生姜，有晕车毛病的人，在乘车前喝些姜水，在乘车途中含几片姜，都是为了抑制晕船晕车造成的呕吐。

3、食欲不振者

俗话说：“饭不香，吃生姜”，当吃饭不香或饭量减少时，可以吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量。

姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素，同时姜还能够解毒，比如鱼、虾、禽肉中毒，或者误食木薯、野芋头、野蘑菇或者生半夏、生南星等药物之毒都可以用姜来解毒，可以说姜就是一个人体的清道夫，把人体内的污秽扫除得干干净净。

姜还可以提神醒脑，辛辣之物可以开窍，窍开则气血畅通，自然神轻气爽。比如有人在夏天中暑昏倒了，可以给他灌一杯姜汁，很快就能醒过来。另外像中风等原因出现晕倒、昏迷都可以试试姜汁。

4、风寒感冒患者

姜在受寒的情况下作为食疗应用。如果在外面淋了雨，或者受了风寒，回到家就会喝上一碗热乎乎姜汤，身体就会有所改善。为什么姜汤能够抵御风寒，治疗风寒感冒呢？姜是走表的，它性温味辛，可以散寒发汗，疏通因受风邪寒邪侵入而阻滞的气机，所以风寒感冒可以用生姜，再加些红糖趁热服用，不一会就有一股热流流遍全身，体内的风寒往往能够得汗而解。

但生姜饮料只能用来治疗风寒型感冒，而风热感冒属于人体伤于风热，如果这时再服用生姜类温热药，就如同火上浇油。

流感一般不用生姜来治疗，因为中医认为，流感需用苦寒中药清瘟败毒，而姜不具备苦寒之性。

三、4类人群不宜吃姜

1、阴虚体质的人绝对不能吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的`症状。

2、内热较重者不宜食用生姜

如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。

3、肝炎病人忌吃姜

一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

4、脱发者用姜要注意

很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。

四、什么时间吃姜要小心？

古代医书中有“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”的警示，这是有一定道理的。

秋天气候干燥，燥气会损伤肺脏，这时再吃姜等辛热之物，会加重人体的燥热失水，所以会有“夭人天年”的危害。那为什么夜不食姜呢？夜里是阳气收敛之时，天地之气都闭合了，而姜性温味辛主发散，这和自然的规律不符，这就好像我们应该夜里睡觉，白天工作，可有些人偏偏反过来，这自然会对健康造成损害。当然，有病需要用姜还得用，关键是要掌握一个度和量。

生活中有人喜欢往酒里放姜，这其实是个误区。中医认为，久食姜并同时再喝酒，容易在体内形成积热，这样不仅会使得眼睛出问题，还会使痔疮加重。但在引用黄酒时可以加一些生姜，因为可调黄酒的微苦味，但注意要少量。

另外有的人常常说“烂姜不烂味”，用烂姜来做调料，这是不对的，姜腐烂后会产生有毒物质黄樟素，有可能会诱发肝癌、食道癌等疾病。

吃姜好处有什么2 一、吃姜的好处：

1、促进食欲

吃姜能够开胃健脾，促进食欲。生姜能够帮助刺激唾液、胃液以及消化液的分泌，刺激肠胃蠕动，增进食欲。特别是夏天的时候，天气炎热人体的唾液、胃液分泌会减少，吃姜能够有效促食欲。

2、防暑降温

吃姜能够帮助防暑降温。生姜中含有的姜醇、姜烯、柠檬醛等挥发油能够帮助身体排汗降温，从而帮助防暑。另外生姜中含有的姜辣素、树脂等还能够帮助兴奋提神。

3、杀菌解毒

吃姜能够帮助杀菌解毒。生姜中含有的某些成分能够起到类似抗生素的作用，对于因为进食了被细菌污染的食物而引起的急性肠胃炎吃生姜能够帮助缓解症状。另外用生姜煎水漱口也能够帮助缓解口腔炎症等等。

4、防止晕车

吃姜能够帮助预防晕车，以及对于呕吐、头晕都有效果。坐车前约半小时吃生姜或者是坐车过程中口含生姜都可以。另外也有人将姜片敷贴在内关穴上面来帮助预防晕车。

5、治疗感冒

吃姜能够帮助治疗感冒。特别是对于风寒感冒，将姜片煎水或者是熬汤能够帮助增加身体血液循环，帮助散寒发热，祛除体内的风寒。

6、防治疾病

吃姜还能够防治疾病的发生。比如吃姜能够帮助降低血液中胆固醇的含量，减少动脉硬化的发生;吃姜还能够帮助清除体内的自由基，防止器官组织被破坏，延缓衰老的同时也能够增强身体的抵抗力。

二、吃姜的坏处：

1、诱发肝癌

生姜中含有一定的黄樟素，如果是长期过量吃生姜的话很容易加大患肝癌的风险。另外如果是已经腐烂的姜仍然进食的话，也很容易导致身体摄入毒素，影响肝脏的解毒功能，严重的会导致肝癌的发生。

2、加重便秘

如果是本身有便秘的情况的人，吃姜的话很容易加重便秘。便秘多是因为肠热引起，生姜属于辛辣温热的食物会导致身体上火而加重便秘。

三、生姜的保存方法：

1、坑埋贮藏

在怎么保存生姜的时候都会选择地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般1米深，直径2米左右，上宽下窄,圆形或方形均可，一坑能贮2500公斤左右。

覆土总厚度为60厘米至65厘米,以保持堆内有适宜的贮温为原则,坑顶用稻草作成圆尖顶,以备防雨,四周设排水沟，北面设风障防寒。

2、泥沙埋藏

埋藏坑有砖、石等在仓库或地下室内垒成，高度约0.8米,，宽1米左右，长度不限，贮藏时先在坑底铺一层厚约5厘米，含水量在10%左右的泥沙，最后用泥沙覆盖，不使生姜暴露在空气之中。

3、保鲜膜或锡纸包裹法

用保鲜膜或锡纸包裹法把生姜包好，再用塑料袋包裹一层，放冰箱冷藏就可以。这样做的好处是因为生姜发芽需要温度、湿度和氧气，用保鲜膜或锡纸包裹，隔绝潮湿的空气，隔绝氧气，同时可以保留生姜本身的水分不蒸发，所以能够达到储存较长时间的目的。

四、生姜不能这些食物同吃：

1、兔肉

兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

2、韭菜

韭菜性温，能温肾、益脾健胃、行气理血，多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气，吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

3、芹菜

芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。

吃生姜有什么好处啊

一、姜片性味及作用x0dx0a1、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经。x0dx0a2、具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功效。x0dx0a3、主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。x0dx0a（但值得注意的是，生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动白天可以增强脾胃作用，夜晚不一定成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜大量食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上大量吃姜，不一定等于吃砒霜，但少量却是有益的。是有一定道理的。）姜含有丰富蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。姜中所含的姜辣素进入体内后，有很强的抗氧化效果，可防止或减少脂褐素的沉积，预防老年斑。姜还能抑制癌细胞活性。喝姜茶还能治疗轻微感冒。x0dx0a二、注意事项x0dx0ax0dx0a1、吃姜要不要去皮x0dx0a有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。x0dx0a2、不要吃烂姜x0dx0a腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。x0dx0a3、吃姜多多益善吗x0dx0a夏天天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜，适量即可。x0dx0a4、某些疾病患者不适宜食用生姜x0dx0a凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。x0dx0a5、生姜红糖水什么时候都可以喝吗x0dx0a从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。x0dx0a6、晚上可以吃姜吗x0dx0a生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

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