吃番茄可以抗癌吗(番茄红素真能抗癌吗？)

吃番茄可以抗癌吗

番茄，我们生活中比较常见的食物之一，番茄和其他水果和蔬菜一样，也具有极其高的营养价值。并且番茄不仅仅餐桌上的一道美菜，而且还可以生吃，或者加点白糖混合着吃等多种吃法。那吃番茄可以抗癌吗?具体知识介绍如下!

2、治高血脂。番茄里面含有丰富的果酸，可以降低胆固醇含量，对降低高血脂具有一定的效果，并且对于降血压也有一定的功效，具有利尿和解毒和消肿的作用。

3、可以减肥。番茄所含的热量少，吃两三个就会让人觉得饱了的感觉，所以，多吃也不会增肥。并且多吃番茄还可以有助于脂肪分解，加速消化和代谢，具有减肥的效果。

4、有助于消化。番茄含有丰富的苹果酸和柠檬酸等有机酸，可以增加胃液酸度，帮助于消化，对于调整胃肠道功能具有一定的作用。但是在选择吃番茄的时候，我们应该注意，不可吃生番茄，不可空腹吃番茄，吃之前一定要洗干净，避免出现腹泻等情况。

建议一天吃200-300克即可。番茄就是西红柿，味甘酸性平，其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、有机酸以及多种矿物质成分，适量吃具有很好的健胃消食，美容养颜，清热解毒等作用，正常人体建议一天吃200-300克左右的番茄，用来满足自身营养需求即可。

避免过多食用会引起胃酸分泌过多，导致消化功能不佳，致使人体出现腹泻和腹痛等不适症状发生。

在未坏的情况下还能食用。番茄放置时间过长的话，其中的水分以及营养成分就会有所流失，这样就会使得番茄的外皮变皱。但只要番茄没有出现腐坏变质等情况，皮皱之后还能再继续食用。但其营养价值与新鲜番茄相比会有所降低。

总结：番茄所含谷胱甘肽在体内含量上升时，癌症发病率则明显下降，因而有抗癌功能。

番茄红素真能抗癌吗？

番茄红素是一种胡萝卜素类的天然色素，除了番茄之外，西瓜、葡萄柚、胡萝卜、南瓜、红薯等蔬菜、水果中都含有这种成分。其中，红番茄所含的番茄红素比例最高。 近年来，不少学者热衷于进行番茄红素与抗癌作用的研究。有研究发现，番茄红素作为一种抗氧化剂，具有预防前列腺癌的作用。因此，很多生产番茄酱、番茄调味品的厂商为了促销，都强调其产品中含有番茄红素。例如，美国市场上广泛销售的亨氏番茄酱，其包装上就明确写有“富含具有抗氧化作用的番茄红素”，并以此作为宣传重点。但FDA认为，目前掌握的证据并无法证明番茄红素具有抗癌效果。 日前，这些番茄类产品的生产商提出，要将番茄红素的抗癌作用用于其产品宣传和包装之上。因此，FDA发布公告并对这些公司提出警告，其中还包括生产各种营养制品和营养补充剂的公司，此外还有“番茄红素健康联盟”，该联盟包括生产番茄酱产品的亨氏集团。这些公司对FDA的决定均表示强烈的不满。亨氏集团表示，还将寻找更多的证据，以证明番茄红素具有肯定的抗癌作用。

番茄的抗癌功能究竟在哪？

现代营养学除了研究食物中营养素对人体的作用外，对食物中非营养因子的研究越来越重视。最新研究表明，番茄具有防癌抗癌、延缓衰老、防止心脏病发生等作用。番茄的这些功能源于其中所含的番红素。番茄红素是一种脂溶性不饱和碳氢化合物，是一种类胡萝卜素，呈红色，不表现维生素A的生理活性，对氧化反应敏感，日光照射经过12小时，番茄红素基本上损失殆尽。钾、镁、钙、锌离子对番茄红素的影响不大，铁、铜离子的破坏较大，因此，贮存或烹制时，应尽量避免光照及与铁、铜离子的接触。
d@qf, 百拇医药
番茄红素具有抗氧化、消除自由基、诱导细胞间接通讯、调控肿瘤增殖、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害、减缓动脉粥样硬化形成等功能。国外学者发现，番茄红素在抑制癌细胞增殖方面比α和β-胡萝卜素更为有效。患子宫肌瘤和宫颈癌的妇女、慢性肾衰的病人，血清中番茄红素的含量较低。有人研究摄入胡萝卜素、维生素A及各种果蔬与患前列腺癌的关系，结果显示，摄入番茄及其制品的人患前列腺癌和消化道癌的几率也较小。此外，番茄红素比β-胡萝卜素更能抵抗酒精和尼古丁。
番茄红素主要来源于番茄及其制品，南瓜、西瓜、柿子、桃、芒果、葡萄、草莓、柑桔等果实，茶的叶片及胡萝卜、甘蓝等根部也含有。番茄红素在番茄中的含量随品种和成熟度的不同而不同，番茄的成熟度越高，番茄红素的含量也越高，最高达每百克含番茄红素400mg以上。番茄中的番茄红素72%～79%存在于皮及水溶性部分中。番茄红素与其他的类胡萝卜素一样，一般都与大分子物质紧密结合在一起，导致吸收困难，食用时加少许烹调油或加热均可促进番茄红素的释放，从而提高肠道对它的吸收率。(摘自伽玛医生)

西红柿能抗癌，为什么只能跟鸡蛋一起炒得时候才有？

西红柿富含番茄红素，是非常强的一个天然的抗氧化剂。众所周知，胡萝卜素和维生素E含有丰富的抗氧化作用，番茄是一个防癌抗癌的好帮手，现代研究表明，番茄有抗衰老的效果，跟鸡蛋一起炒得时候才有抗癌的功效，主要是因为鸡蛋是营养丰富的食物，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

番茄的好处和功效是什么？

番茄还能有效预防胃肠道肿瘤、口腔肿瘤和膀胱肿瘤，所以番茄富含宝藏。但是你怎么能吃到番茄中的番茄红素呢？生吃西红柿，主要是补充维生素C,但是脾胃虚弱的人，最好不要吃，西红柿熟吃，补充番茄红素是主要的，但我们也应该注意，吃煮熟的不宜过度加热，选择西红柿、更红更鲜艳，这样的番茄才是好的。

西红柿炒鸡蛋其实是一道很好的菜，而且经济实惠，而且营养价值相当丰富，经常吃一些西红柿炒鸡蛋对身体更有好处。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的作用。西红柿炒鸡蛋虽好，但是我们也要知道，一定要用自然成熟的西红柿，现在很多人吃的这道菜都是催熟西红柿炒的，除此之外，鸡蛋也不要炒焦，虽然味道没什么太大的区别，吃多了却会致癌。我们要从源头制止这种情况的发生。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/jiankang/35339.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 吃番茄对前列腺炎有好处吗

下一篇: 吃番茄养生的好处有哪些