吃秋葵的好处和坏处

吃秋葵的好处和坏处

秋葵也叫黄秋葵，是一种营养价值堪比人参的草本植物，我们现在把秋葵当作食用的蔬菜，正是因为它强大的养生功效。我们日常吃秋葵的方法还是比较多的，它能和很多其他的蔬菜搭配食用，营养更丰富，但是秋葵属于寒性的食物，最好不要和同为寒性的食物一起吃，否则会伤及脾胃。那么，吃秋葵有哪些好处呢？

吃秋葵有什么好处

（1）壮阳补肾

秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

（2）缓解衰老

秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶（SOD）以及酮类物质，这些成分都属于抗氧化性活性物，食用之后能有效的清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤效果最为明显，不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。

（3）增强视力

秋葵中维生素A的含量很高，并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分，比如维生素C和酮类，食用可确保维生素A不被用以抗氧化，能充分的将其运输至身体的视网膜处，促进视紫红质的合成，保护视网膜，增强视力。

（4）预防便秘

秋葵含有大量的膳食纤维，在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀，增强食物残渣的湿度，并且还能刺激胃肠的蠕动，减少粪便在胃肠内的停留时间，有预防便秘的功效。

（5）降血糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

（6）减肥

秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，让秋葵称为了减肥佳品，非常适宜减肥者食用。

吃秋葵有什么坏处

（1）消化不良

秋葵属于寒性的蔬菜，食用之后对胃肠有较强的刺激作用，一次性吃太多容易导致脾胃虚寒，影响胃肠的消化功能，若再食用了大量的高蛋白食物，可出现腹泻、腹胀之症。

（2）过敏

秋葵中含有粘液蛋白以及表皮上的细细绒毛都属于过敏原，因此，食用秋葵有过敏的风险，尤其是过敏体质的人切不可随意食用。

如何挑选秋葵

（1）形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。

（2）秋葵越小越嫩，长度为5~10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。

（3）不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。

（4）不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。

什么人千万不能吃秋葵？秋葵都有什么功效？

秋葵是一种营养价值比较高的蔬菜，口感比较独特，而且比较温和，秋葵的外表还有一层绒毛，很多人不习惯秋葵的口感，有着黏糊糊的感觉，但是对人的身体是特别的好。

人们经常吃秋葵对身体会比较好，因为秋葵里面的梗氧化剂比较多，秋葵中有一种成分叫做多酚，这也是抗氧化剂中最主要的一种成分，还有类黄酮以及其他的营养物质，其中维生素a以及维生素C含量也比较丰富。当人们吃这样的食物，能够让身体变得更加健康，对身体是比较有好处的。当多酚这种有营养的物质进入到人体之后，能够进入到人们的大脑，并只能够预防发炎，所以是对大脑有益的，能够让大脑变得更加灵活，从而预防衰老。

一些经常用脑的人吃秋葵就能够改善认知，而且能记忆能力。秋葵还能够降低患病的风险，当人体中胆固醇含量变高之后就会出现心脏病，而秋葵中有一种凝胶状物，这种粘液能够让身体变得更加健康，还能够让身体中多余的胆固醇排出体外，并且里面的多酚物质还有着消炎的作用。吃秋葵还能够降低血糖，当身体中的血糖水平维持在一个健康且正常的水平是非常重要的，很多人由于血糖高从而出现一些其他的症状。

当人们吃一些秋葵之后就能够降低身体对糖的吸收，让血糖变得更加稳定，从而保障身体。孕妇吃一些秋葵也是非常有利的，主要是因为秋葵里面的叶酸成分含量比较高，这也是孕妇所需要的营养能够预防一些疾病，能够让胎儿更健康的成长。对于一些孕妇来说，每天吃一些秋葵也是提供叶酸最好的来源还能够提供其他的营养物质。

秋葵的好处与功效

秋葵的好处与功效

秋葵的好处与功效，朋友们知道都有哪些吗？秋葵大家并不陌生，是一款营养丰富，香脆可口的绿色蔬菜，但只了解表面的作用是远远不够的，它还有很多对身体有益的功效，下面随我一起去看看秋葵的好处与功效有哪些吧。

秋葵的好处与功效1 一、秋葵的功效

1、秋葵的嫩叶

可以炒菜、花和嫩芽可以用来煲汤、泡茶，甘甜清爽，别有一番风味。

2、秋葵的种子

秋葵成熟的种子含有钾、铁、钙、猛等矿物质，含有丰富的优质和蛋白质，可以作为干豆食用，同时也可以磨成粉作为咖啡的代用品。

3、秋葵的根

秋葵的根有利水消肿、散瘀解毒的功效，可以治疗腮腺炎、肺热咳嗽等症。

二、吃秋葵的好处

1、增进食欲，促进消化

研究发现，秋葵蒴果中含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使得秋葵具有一种特殊的香气和风味，食用时口感爽滑、脆嫩，能够增进食欲，帮助消化，多糖类物质属于可溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动、增加粪便体积，因此具有养护肠胃、防止便秘的功效。

2、缓解疲劳，增强抵抗力

秋葵中含有较丰富的微量元素硒和锌，同时含有多糖类的化合物，对青少年、运动员消除疲劳，增强耐力和快速恢复体力有很大的作用，在非洲很多国家已经成为运动员的首选蔬菜，在2008年奥运会期间，秋葵是非洲、南亚国家运动员的必吃的蔬菜。

3、抗氧化、美白嫩肤、防癌作用

秋葵中含有锌、硒元素，具有非常强的抗氧化作用，能够增强人体免疫力，从而起到防癌的作用。另外，秋葵含有维生素C和可溶性膳食纤维，可以起到美白皮肤的作用。

4、降血脂，预防心脑血管疾病

秋葵的粘液中含有半乳聚糖与阿拉伯聚糖，可以清除血脂，预防心脑血管疾病，同时也有助于控制血糖，缓解糖尿病症状。

三、吃秋葵的'注意事项

1、炒秋葵不能加水

秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

2、秋葵最适合用的器皿

秋葵最适合用的器皿是铝、不锈钢、搪瓷器皿。忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。

3、秋葵最适合的切法

整根或切半。秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。

秋葵的好处与功效2 一、女人吃秋葵的好处

1、补血

秋葵中含有铁、钙及糖类等营养成分，是人体造血所必须的元素，铁有很好的补血效果，女人每月的特殊生理期，一辈子都需要补血，因此，经常食用秋葵有很好的补血效果。另外，秋葵中含有的黏性液质、阿拉伯聚糖、蛋白质等，可以促进肠胃蠕动，有助于消化、健体。

2、排毒减肥

秋葵是滴热量食物，含有丰富的蛋白质，是很好的养生食物，具有减肥的功效；另外，秋葵的粘液果胶可以减少人体对胆固醇和脂肪的吸收，加速毒素排出体外的速度，有很好的治疗便秘的作用，体内毒素少了，皮肤自然就好了，因此，秋葵还有排毒的功效。

3、美容

排毒和美容是分不开的，体内的毒素少了，在肤色的体现上也比较明显，脸上的痘痘晒了，色斑也谈了，皮肤也变好了，这是秋葵美容的一个方面；另外，秋葵中含有丰富的维生素C和可溶性纤维，可以美白皮肤，使皮肤有弹性，整个人看起来更加年轻。

4、消除疲劳

秋葵有快速消除疲劳的效果，不管女人，还是男人吃用，效果都是一样的。因为，秋葵中含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，这些营养元素是其他蔬菜所没有的，其他蔬菜的含量也没有这么高，这些营养元素可以快速的消除人体疲劳，对恢复体力有很大的帮助。

5、帮助消化

如果有消化不良或胃部不舒服的，不局限于女性，都可以多食用秋葵。因为秋葵中含有的牛乳聚糖和阿拉伯树脂，可以保护胃粘膜，消除胃炎，预防胃溃疡；同时，还可以促进肠道膜安定。另外，如果女性朋友的关节比较僵硬，可以食用秋葵，秋葵中含有的钠元素可以缓解关节僵硬。

6、补钙

秋葵中微量元素钙的含量是很高的，它可以和牛奶的含钙量相媲美了，有女人不太能接受牛奶的腥味，有的对牛奶过敏，可以通过食用秋葵达到补钙的目的。其实，食疗是最好的养生方法，不仅女人可以，老人、小孩等也可以多多食用。

7、软化血管

秋葵有很好的软化血管，加速新陈代谢的功效，对于更年期的女性来说，食用秋葵对更年期症状是很有帮助的，另外，有心血管疾病的，高血亚，心脏病，血脂高、血脂稠的都比较适合吃秋葵。

二、秋葵的食用禁忌

1、不能与寒性肉类和海鲜同吃

通过对女人吃秋葵有什么好处的介绍，大家了解到秋葵是这么好的一种保健食物，以后会经常买来吃，但是，食用的时候要注意，秋葵是寒性的，不能和寒性的事物一起吃，比如：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鱼、鲍鱼、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊等。

2、不能与寒性蔬菜同吃

秋葵也是素菜的一种，食用秋葵，不要和其他寒性的素材同吃，寒性的食物食入太多，会引起腹痛腹泻，肠胃的不适，日常常见的寒性蔬菜有：旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、黄花菜、莴苣、花菜、枸杞头、芦蒿、豆制品、面筋、藕、地瓜、丝瓜、黄瓜、马齿苋、空心菜、木耳菜、莼菜、发菜、蕺菜、竹笋、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜等。

3、不能和寒性水果同吃

秋葵不能和寒性水果同吃的道理，是和上面一样的，同食寒性的食物，食用后肠胃处于虚寒状态，消化系统稍微不好的，很快就会有不良的反应，寒性水果常见的有：番茄、苹果、香瓜、奇异果、香蕉、甜瓜、柚子、柿子、椰子、桑椹等。

三、秋葵的吃法

秋葵的吃法比较多了，可以和鸡蛋、肉类炒食，可以凉拌、清炒，也可以白灼和耗油，所有青菜的做法都适合它。在食用秋葵之前是需要清洗的，在清洗的时候提醒大家，不要将秋葵的皮去掉，也不要洗掉秋葵的粘液，里面含有丰富的果胶。

结语：此文详细介绍了，女人食用秋葵的好处，其实这些好处不只针对女性，对老人、小孩、男性也一样的有用。

秋葵吃多了有什么坏处 秋葵吃多了有副作用

秋葵吃多了的坏处和副作用如下：

1、影响排石

秋葵含有草酸钙，因此肾结石和高尿酸者，是不能食用的，否则容易影响排石，也容易引起痛风。因此肾结石病人，注意不要食用秋葵，不然会直接影响正常的排石治疗，还容易因此增加结石的症状。

2、加重腹泻

秋葵是一种偏寒凉的蔬菜，因此脾胃虚寒、经常拉肚子的人群，是不能食用的，否则会加重腹泻。

3、损伤肠道

秋葵表面有小绒毛，这些小绒毛进入肠胃后会损伤肠胃，如果本身肠胃功能不好，容易引起损伤肠道，造成腹泻等肠胃反应。

4、引起过敏

秋葵中的黏液蛋白和皮上的绒毛属过敏原，建议过敏体质的人群一定要注意观察自己是否会对这些物质出现过敏反应。

扩展资料

秋葵营养丰富，食用有一定好处。据《齐鲁晚报》介绍，每100g秋葵里面含有101mg钙、4.4g膳食纤维。《羊城晚报》介绍说，膳食纤维具有促进肠道蠕动、增加饱腹感、促进消化、减少便秘、预防致命和非致命冠心病、调节血糖和血脂等多种作用。

据《生命时报》报道，秋葵的黏液含有丰富的可溶性膳食纤维，可阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人体血糖。

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人民网-“网红”秋葵，你到底有多么神奇？

秋葵有什么功效？为什么有些人不喜欢吃秋葵？

秋葵是生活中常见的蔬菜，价格在蔬菜中比较昂贵。因为其营养价值高，进食之后对人体健康好处颇多。秋葵含有多种营养元素，进食之后可以提高机体免疫能力，补充营养，防治某些疾病。但是，虽然秋葵有诸多的好处，但并非所有人都可以进食秋葵。那么，哪些人不能吃秋葵呢？

哪些人不能吃秋葵呢？

1、寒性体质的人不能够进食秋葵。因为秋葵是寒性的蔬菜，本身寒性体质的人进食太多秋葵，容易导致体内寒气加重，对身体健康不利。人的身体讲究阴阳平衡，一旦平衡被打破，人也容易生病。因此，寒气比较重或者体质偏寒的人不要进食秋葵，否则体内寒气过重，就容易手脚冰凉，体质虚弱，诱发疾病等。

哪些人不能吃秋葵呢？秋葵应该如何正确烹饪？

2、过敏体质的人不要接触秋葵。生活中许多人容易过敏，秋葵含有大量的绒毛以及黏液蛋白，进食或者接触秋葵，过敏体质的人十分容易过敏，平时进食也会导致过敏。因此，过敏体质的人需要避免接触秋葵，同时忌口。一旦因为进食秋葵过敏，需要马上治疗，否则皮肤会十分瘙痒。

3、脾胃虚寒的人不适合进食秋葵。原因在于进食秋葵之后对人的脾胃会产生明显刺激，导致消化能力减弱。平时脾胃虚寒，容易消化不良的人不要进食秋葵，否则这些不良症状会加重，严重影响身体健康。

哪些人不能吃秋葵呢？秋葵应该如何正确烹饪？

秋葵应该如何正确烹饪？

秋葵富含营养物质，烹饪正确才能避免营养物质的流失。里面很有胶质以及黏液蛋白，进食之后对人体健康有好处。一般会将秋葵清洗干净后对半切开，然后切成薄片或者丝状，炒熟后即可进食。很多人不喜欢秋葵内部的粘液，可以在烹饪前用生粉揉搓，再用清水冲洗干净，就可以带走里面的粘液。

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