吃糯米好吗(经常吃糯米饭好不好)

吃糯米好吗

我们孝感人对糯米很熟悉，糯米在孝感的种植面积较广，也是地标性的农产品。孝感人用糯米制成的孝感麻糖，孝感米酒闻名全国，远销国内外。糯米性温，非常滋补，不过不易消化，因此我们在吃糯米及糯米制成的东西时，要适量。糯米不但能酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

糯米的简介 糯米在北方叫江米，在南方叫糯米，为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。但糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。另外，人们常用糯米做酒，糯米制成的酒可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。 糯米的相克表 相搭食物： 糯米+乌鸡一起食用滋阴补肾。 糯米+赤小豆一起食用可以改善脾虚腹泻和消水肿 相克食物： 糯米+鸡肉一起吃会引起身体不适 糯米+鲜枣一起吃会温中祛寒 糯米的热量表 热量：348大卡 蛋白质：7.3克 脂肪：1克 碳水化合物：78.3克 膳食纤维：0.8克 维生素B1：0.11毫克 维生素B2：0.04毫克 烟酸：2.3毫克 叶酸：7微克 维生素E：1.29毫克 钙：26毫克 磷：113毫克 钾：137毫克 钠：.5毫克镁：49毫克 铁：1.4毫克 锌：1.54毫克 硒：2.71微克 铜：0.25毫克 锰：1.54毫克糯米的功效 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

2.缓解脾胃虚寒适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。3.糯米有收涩作用，

对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米的营养价值 糯米是一种营养价值很高的谷物，现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。含钙高，有很好的补骨健齿的作用。富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米的选购选购过程中应该是米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。糯米的保存可放在干燥、密封效果好的容器内，可以在容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫，并且要置于阴凉处保存即可。 糯米的烹饪技巧 在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味，时间不够久糯米口感便会过于生硬。糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气

食用价值糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

经常吃糯米饭好不好

不太好，因为有些人不适合吃糯米。

第一种人是糖尿病患者，前面我们提到，糯米有很高的含糖量，并且钠的含量也较高，须知高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。所以一般情况下会建议糖尿病人不要吃糯米。

第二种人是湿热痰火偏盛的人。主要有怕冷怕热、大便粘稠、舌苔黄厚、食欲不振、烦热胸痛、口干唇燥等表现。通常认为尤其是有发热、咳嗽痰黄、黄疸的人群应忌食。因为当人有发热表现的时候，其胃肠道正处于相对抑制的状态，此时如果吃糯米，可能会加重病情。

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事实上，与大米相比，糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉，但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多，而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高，因此糯米被消化的速度更胜一筹。

但其实，用糯米蒸的米饭或煮的粥是非常容易消化的，它们几乎不会对胃产生负担。糯米中99%的支链淀粉能够使我们的米饭长时间保持松软的状态，放凉后也不大会出现变硬的情况，因此我们的胃不需要花很大的力气就可以将糯米饭揉得粉碎。

人民网-这两种人千万不要吃糯米 后遗症难负担

多吃糯米对肠胃有好处吗？糯米都有哪些功效？

   糯米是许多的主食的原材料，这种口感深受许多朋友的喜爱，其实除去它这个口感以外，糯米这个营养价值也非常丰富，它富含丰富的维生素，铁，锌等。还能为人家提供必要的碳水化合物。

  糯米究竟哪些功效？首先糯米具有养胃的功效，中医认为糯米这个胃肝，性温入，脾胃肺经可以在这个补脾益胃，补肺气方面效果非常好， 并且对一些这个胃寒的人来说，适量的食用糯米可以缓解这些症状，糯米还具有补气血的作用，许多女性，都有气血不足的情况，而适当的补充一些糯米，可以达到补气血的这个作用，所以对于一些气血不足的人来说，可以喝一些糯米粥。

   糯米还具有抗氧化的作用，尤其是个黑色糯米，当中含有丰富的这个花青素，这种物质具有抗氧化的作用，可以有效的预防有机氧化相关疾病，比如说这个心脏病，关节炎等。

  讲了这么多糯米的好处，有几类人，是不适合吃糯米的，湿热痰火偏盛之人，凡发热，咳嗽，痰黄，黄疸，腹胀之人忌食 发热时，患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情 病后消化力弱，着糯米黏腻，若做糕饼更难消化，病后消化率 弱者，即使糯米糕饼，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱 过量食用糯米不利于康复，糖尿病人因为糖尿病患者是对糖 代谢不正常，即使多糖食物，而米饭在体内水解成葡萄糖，尤其是糯米食品。

多吃糯米对肠胃有好处吗？

如果正确吃糯米的话对肠胃还是有好处的，其实糯米对于肠胃来说像一把双刃剑，有好的地方也有不利的地方，如果想要让它发挥对肠胃的有利功效一般来说味甘的食物对脾胃都很友好，长期食用有助于调节脾胃虚损，糯米性微温，而胃就是“喜温厌凉”的典型器官，适当吃点糯米做成的食物，比如熬粥、做粑，对于胃寒的朋友来说有不错的调理效果，能预防经常性腹泻。糯米虽然好吃，但是时而可止的食用哦！
不过，糯米的确对脾胃是有益的，但同时我们在吃糯米的时候不宜过量，吃过糯米的朋友都很清楚，糯米粘黏程度很高，如果一次性摄入过多的话就会聚成一团，难以下咽，而且它们可能会粘黏在食道壁，胃壁上面难以消化，下滑缓慢，所以很容易造成消化不良的情况，这就对胃不友好了，这和糯米的结构有关，我们平时吃的大米不算太粘口，因为其中的淀粉大部分是“直链淀粉”，而糯米中的大部分淀粉都是“支链淀粉”，两者结构不同，而支链淀粉更容易在加热后有软糯粘口的情况。
刚才说到糯米的结构如果一次性吃多了是不利于消化的，另外，糯米也不适合放冷了吃，冷了的糯米质硬，吃的时候可能反倒消化不良，还容易戳伤肠胃，所以糯米最好是热了吃，更利消化，也更温和。如果经常因为胃肠胀气不适的朋友更要吃热糯米，冷的糯米粘度增强，消化不宜，更会造成消化不良的情况。
只要避免过量食用糯米、避免冷食糯米，避免吃得过快，糯米对肠胃虚弱，脾胃不佳的人群有相当不错的调理效果，糯米补中益气，健脾养胃还有秩序韩的效果，不过糯米是一种保健食物，却不能治疗胃肠疾病，如有胃炎、胃溃疡、十二指肠炎症等人群却不适合吃糯米，糯米可能造成消化负担，还可能让我们容易胀气。

多吃糯米对肠胃有好处吗？什么季节适合吃糯米呢？

多吃糯米对肠胃有没有好处，在什么季节适合吃糯米呢？

多吃糯米对肠胃有没有好处

比如本来肠胃就比较虚弱的人，消化能力弱的老人或者小孩子，吃糯米的时候就需要控制好适量，一个是吃太多了，粘性的糯米不容易消化，造成胃肠道不适。或者是糯米制成的糯米糕等食物，比较粘，吃起来容易粘住喉咙或者难以下咽，老人和小孩吃的时候也要注意意外。

在我国的传统医学里认为，糯米具有暖脾胃，补中益气，缩小便，止泻等功效。

什么季节适合吃糯米

吃糯米注意

要少量吃糯米，糯米热量很高，吃多了难免会过量。例如吃粽子，单日摄入的量不建议超过200克，吃元宵，五六个即可。要适温食用，尤其对于糯米类食品，千万别等凉了再去食用，在接近于体温的情况下享用美食，既容易消化，又不会给身体带去负担。

如果胃部敏感、总是反酸烧心、对糯米过敏的人群应该谨慎食糯米。还有糖尿病患者是对糖的代谢不正常，忌食多糖食物，而米饭在体内即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故当忌食之。

虽然糯米补中益气，但也要适量。

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