吃红薯的功效与作用是什么(吃红薯的好处作用)

吃红薯的功效与作用是什么

红薯是生活中很常见的食物，适当吃红薯可以为健康带来不少的好处，但是也有许多要注意的地方，那么红薯的功效与作用有哪些？吃红薯的好处是什么？红薯中含有丰富人体所需的营养成分，下面就来详细了解吃红薯的好处是什么，以及吃红薯需要注意的地方有哪些吧。

红薯的功效与作用

排便通畅，乳腺癌，结肠癌，便秘，味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴（生用），脾虚气弱，大便秘结；肺胃有热，口渴咽干。

男人在秋冬季节要多吃红薯，不仅养颜美容而且健康长寿。一起来看看。

一，防癌抗癌。

红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

二，有利减肥。

现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起“富贵病”。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

三，预防胆固醇过高。

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

四，辅助降血压。

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。

吃红薯注意事项

1、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

2、红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

3、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

4、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

5、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

吃红薯的好处作用

吃红薯的好处作用

吃红薯的好处作用，红薯这种食材可以作为食疗的原料，很多人都知道红薯具有清理肠道的作用，食疗是最健康也是最安全的方式，食用红薯的时候必须适量，吃红薯的好处作用，教你正确养生。

吃红薯的好处作用1 1、延年益寿

红薯中的蛋白质含量高，能够很好的对人体流失的营养进行补充，从而起到保健的.作用，并且达到延年益寿的效果。

2、有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

3、治痔疮以及肛裂

红薯中多的是膳食纤维，能够对糖分转化为脂肪的过程进行阻碍，从而促进胃肠进行蠕动作用以及减少便秘的可能性，这样也就能够对痔疮以及肛裂的情况有改善。

4、抗糖尿病

研究提示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、增强免疫功能

红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。此外红薯中所含有所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

6、减肥瘦身

粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。

吃红薯的好处作用2 红薯的美味吃法

1、红薯饼

原料：红薯一斤（去皮后净重），切厚片；糯米粉二两；白糖一两（可依个人喜好增减）。

做法：

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

6、装盘后即可食用。

2、香蕉红薯饼

材料：黄心红薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3汤匙

做法：

1、红薯洗净去皮切小块

2、红薯隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成粉团（如果过干，可以酌量加热水）

3、将粉团搓成条再分成小份

4、香蕉去皮，横切成圆薄片

5、将粉团揉成球状，再压扁，将一块香蕉片至于薯泥皮内包裹起来，再捏成圆饼状

6、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄

7、翻面煎至金黄即可

吃的时候可以按个人喜好蘸蜂蜜或炼乳，不过红薯和香蕉都有甜味，吃起来已经够甜了，很符合孩子的口味

3、酸奶红薯泥

材料：黄心红薯1根、果粒酸奶（或者普通酸奶）适量、鲜奶油（或者鲜牛奶）2大匙

做法：

1、将红薯洗净蒸熟

2、将蒸熟的红薯去皮摁成泥

3、加入鲜奶油拌匀

4、将红薯泥放入盘中，整形（如果想更美观，可以用小碗装好，倒扣

5、将酸奶淋在红薯泥上，还可以撒上喜欢的水果、干果之类即可，作为孩子的零食或者饭后甜点都很好

酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收;还有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用;酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素，利于孩子健康。

红薯吃了有什么好处

红薯的功效如下：
1、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，是长寿食品之一，其含糖量达15%-20%；红薯不但营养比较全面，而且具有鲜为人知的防止亚健康的作用，如减肥、健美、抗癌的作用都能在红薯中体现出来；
2、红薯中含有大量淀粉，食用以后很容易让人产生饱腹感，从而可以减少食物的摄入量，所以有减重的病人，可以适当用红薯代替主食，可以达到减肥瘦身的功效；
3、红薯中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素，维生素，如维生素A、维生素B、维生素C，以及钾、铁，铜等微量元素，其营养价值比较高，被营养学家称为比较均衡的食物；
4、红薯经过蒸煮以后，部分淀粉会发生变化，与生食相比可以增加40%左右的膳食纤维，有利于肠道蠕动，所以有些便秘患者可以推荐多吃些。

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