吃茄子有什么功效及作用

吃茄子有什么功效及作用

相信大家应该都吃过茄子，茄子是一种非常常见的蔬菜，很多人都喜欢吃茄子，茄子的原产地是印度，我国普遍种植，茄子是夏天主要蔬菜中的一种，相信应该有很多人喜欢吃，我们在炒茄子的时候，发现茄子特别的容易吸油，针对这样的情况，其实可以在炒茄之前，在切好的茄子上撒点盐，这样茄子吸油的情况会好点，下面，给大家介绍一下茄子的功效。

吃茄子能清热解毒

夏天的温度很高，人非常的容易会流汗，在夏天，最主要的就是要做好防暑和防晒的工作，而茄子是属于寒性的食物，所以特别的适合夏季吃，在夏季吃茄子能起到清热解暑的作用。而且，茄子非常的便宜。

吃茄子抗衰老

每个人都希望自己能永葆青春，但是随着时间的流逝，人们还是会慢慢的变老，我们一般都是在涂抹护肤的产品来保养肌肤，虽然不能真的永葆青春，但是至少可以延缓衰老。其实茄子里面富含维生素E，其具有抗氧化的作用，所以常吃茄子可以抗衰老。

防癌抗癌

提到癌症，带给人们的就是恐惧，生活中有很多人都患有癌症疾病，那我们日常怎样做才能预防癌症呢？很多时候人们都是从食物中获取营养成分的，可以多吃点茄子，茄子里面含有龙葵碱，而龙葵碱是可以控制消化系统肿瘤的增长的，所以常吃茄子对防治胃癌是有一定良好的功效的。

吃茄子对身体有什么好处

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。从中医讲,茄子性凉,非常适合夏季食用,有助于清热解暑,凉血止血,具有降低胆固醇、软化血管、防止出血等功能,对于容易长痱子、生疮疖、痔疮出血的人,尤为适宜。
下面我们先一起来盘点一下茄子的6大功效:
1、抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
2、清热解毒
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便干结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。
3、降血压
茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低血压。
4、保护心血管、抗坏血酸
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
5、防治胃癌
茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。
6、消肿止痛
具有清热止血,消肿止痛的功效。
茄子拌着吃最健康!在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。加热时间最短,又不用削去茄子皮,营养吸收最完全。
简易制作方法:
将茄子洗干净切成条;
放进锅里蒸10分钟,熟后取出;
按照自己喜欢的口味把调料混合后做凉拌汁;
将凉拌汁浇在码好的茄子上,就可以开吃了。

茄子功效作用？

1、清热解暑 茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑，对于易长痱子的人特别适合；每天坚持服用蒸茄子，长期下来，有治疗内痔出血，改善便秘的功效。
2、降脂降压 茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力。
3、保护心血管 茄子中含有维生素P，这种物质能防止维生素C被破坏，有保护加强毛细管壁弹性，增强人体细胞免疫力，减低毛细血管脆性和渗透性，防止血管破裂，保护心血管正常的功效。
4、抗衰老 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
5、抗胃癌 国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

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