吃银耳有什么好处

吃银耳有什么好处

银耳是生活中非常常见的一种食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，而且具有非常不错的补养功效。那么吃银耳到底可以为人体带来哪些好处呢？下面就来详细了解吧。

清热健胃

银耳是一种滋补类良药，滋润而不腻滞，具有益气清肠、补脾开胃、安眠健胃、养阴清热、润燥等功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种比较好的补品。

补肺益气

银耳是具有润肺止咳、补益肺气的功效的，能提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，适合咳嗽和口干舌燥的人群食用。

美容养颜

银耳中是有天然的植物性胶质的，这类成分是人体胶原蛋白合成的主要原材料，食用银耳是可以滋润皮肤，对于皮肤的角质有比较好的滋养润泽的作用，能有效的延缓衰老，对于祛除黄褐斑、雀斑等也有一定作用，具有比较好的美容养颜作用。

增强免疫力

银耳中营养成分丰富，含有大量的多糖类，像海藻糖、甘露糖醇、多缩戊糖等肝糖，而且还含有丰富的硒等微量元素，经常食用可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。

减肥瘦身

银耳中是含有比较丰富的膳食纤维的，能够有效的刺激肠胃蠕动，促进消化，防止大便干燥，润滑肠道，刺激排便，减少脂肪的吸收，从而帮助减肥瘦身。

保护肝脏

银耳是能够提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用，而且银耳含有的氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本作用，对于老年慢性支气管炎、肺心病有一定缓解功效。

防癌抗癌

银耳是能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，而且可以增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体对于原子能辐射损伤的保护能力，起到抗癌防癌的作用。

补充维生素D

银耳中是含有大量的天然维生素D的，对于身体内缺乏维生素D的人群来说，能直接通过食用银耳来补充维生素D，促进钙吸收，对于缓解钙质的流失和促进生长发育都是有好处的。

银耳挑选须知

1、看，质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄。

一级品：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。

二级品：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%—15%，蒂头稍带耳脚。干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。

2、摸，质量好的银耳应干燥，无潮湿感。

3、尝，质量好的银耳应无异味，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

4、闻，品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用。

银耳有什么功效？常喝银耳汤对身体有什么好处？

在日常生活中，银耳是一种非常常见的食材，很多人都喜欢吃银耳。不过，虽然很多人喜欢吃银耳，但是他们并不知道银耳的好处，今天，我就给大家简单地介绍一下银耳的好处。事实上，银耳主要有以下几个方面的好处：

第一个好处是止咳化痰。在夏天的时候，很多人都喜欢吹空调，这就会导致室内和室外的温度相差极大，很多人由于在室内呆的时间比较长，如果再去室外的话，很容易出现受寒的情况，头晕脑胀的情况也时有发生，而且还伴随着一定的咳嗽。在这样的情况下，如果喝上一碗银耳汤，可以起到很好的止咳祛痰的作用，因此，在夏天的时候，可以多喝银耳汤。

第二个好处是美容祛斑。事实上，银耳的另一个好处是美容。银耳之所以有美容的功效，主要是因为银耳汤中含有丰富的植物性胶质，对我们的皮肤有非常好的保养作用。除此之外，如果我们经常喝银耳汤的话，也更有助于我们美容祛斑增快，我们的新陈代谢和血液循环，让我们的皮肤越来越好。

第三个好处是清热健胃。很多人喜欢在夏天的时候喝银耳汤，这是一个非常不错的清热健胃的方法，银耳汤非常有助于清热健脾养胃，而且滋补效果也是非常好的，对于清肠开胃，有着非常好的功效。

第四个好处是帮助减肥。事实上，经常喝银耳汤对于减肥而言是非常有利的，因为银耳汤中含有丰富的膳食纤维，更加有助于我们的肠胃蠕动和消化，从而减少脂肪被吸收，所以我们的身材也就会越来越好。因此，如果你也想要减肥的话，不妨尝试一下银耳汤。

第五个功效是润肺护肝。在中医的理论中，银耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，为润肺滋阴之要品。经过研究发现，银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时，能提高肝脏解毒功能和起护肝作用，而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。

第六个好处是可以预防高血压和高血脂。银耳中含有丰富的钾元素且不会因为加热而过度损失，钾元素是参与血压调节的重要元素，因此常喝银耳汤对预防和控制高血压有益。

总而言之，银耳的功效是非常多的，对人体也是极为有利的，尤其是银耳汤，更是一种非常适合夏天食用的佳品，对于不同的人群都是非常适合的。值得注意的是，很多人喜欢在银耳中加入大量的冰糖，其实这也是错误的，因为糖分过高的话，反而对人体是不利的。

银耳的功效和作用有什么

银耳的功效和作用有什么

银耳的功效和作用有什么，相信大家应该都对银耳不陌生，银耳是生活中比较常见的一种食物，其营养价值丰富，合理服用对人体有很多作用。下面我为大家分享一下银耳的功效和作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

银耳的功效和作用有什么1 1、提高免疫力

蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A，维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的`完整性。胡罗卜素，维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。

2、减肥

含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量，适宜减肥或是肥胖人士。

3、健脾

适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

4、降压

使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

5、养心

保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

6、解毒

富含维生素c，有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

7、通便

纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

银耳的功效和作用有什么2 1、肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。

2、清热健胃

银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人，是一种良好的补品。

3、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上其滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、减肥

银耳含膳食纤维，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

5、增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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