吃鸡蛋对健康的好处是什么

吃鸡蛋对健康的好处是什么

鸡蛋是生活中很常见的营养食物，适当吃鸡蛋可以为健康带来很多的好处，但是吃鸡蛋也有许多要注意的地方，那么吃鸡蛋有什么好处？吃鸡蛋的功效是什么？吃鸡蛋对健康的好处有很多，下面就来详细了解吃鸡蛋的好处，以及需要注意的事项吧。

吃鸡蛋有什么好处

1、延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

我国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。

鸡蛋是人类理想的天然食品，但在吃法上也应注意科学。对老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。因为煎、炒、炸虽然好吃。但较难以消化。

如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。

3、防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了令人意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。

3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果，得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。

4、预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。5健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。

鸡蛋的存储方法

1.鸡蛋存放前不要用水冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜。

2.放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。

3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月。

多吃鸡蛋对我们的身体有哪些好处？

多吃鸡蛋对我们的身体有好处，鸡蛋具有很高的营养价值，富含蛋清、蛋球蛋白、B族维生素、脂肪、维生素A、矿物质、碳水化合物、纤维素等。鸡蛋含有的蛋白质与人体中的蛋白质非常相似，容易被人体吸收。鸡蛋还含有丰富的卵磷脂、甾醇，可以改善神经系统的功能，促进大脑发育。蛋黄中含有大量的不饱和脂肪酸，容易被人体吸收。鸡蛋的营养成分仅次于母乳。一个鸡蛋含有的热量与半个苹果或半杯牛奶一样多，但它还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2和4%的维生素B6。

鸡蛋还含有丰富的铁，在造血和通过血液运输氧气和营养物质方面起着作用。铁对于人的脸部红润美丽是必不可少的。如果缺铁会导致缺铁性贫血，使脸色发黄，皮肤也失去光泽之美。由此可见，鸡蛋是保持皮肤美真的重要食物之一。鸡蛋味甘；性平。归肺；归脾；归胃。滋阴润燥；养血生津。主发热烦闷；干咳嘶哑；目赤咽痛；胎动不安；产后消渴；流场；疟疾；烧伤；皮炎。虚者胜，实者败。鸡蛋几乎含有所有必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、维他命、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被称为 "理想的营养库"。

鸡蛋不仅可以为机体提供充足的蛋白质，还可以延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

鸡蛋中的蛋黄含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁等维生素，可以有效促进大脑发育，对于提高记忆力有很好的帮助。

吃鸡蛋可以为人体补充铁元素，可以使皮肤变得红润有光泽，改善皮肤泛黄的现象。

吃鸡蛋有什么好处

鸡蛋，中医认为它味甘性平，有养心安神、滋阴润燥、养血息风的作用。而它也是性生活后恢复元气最好的“还原剂”之一。专家建议，同房后吃上两个荷包蛋或一碗甜酒鸡蛋，大大有助于双方迅速恢复体力。

鸡蛋正属此类。鸡蛋属于入肾填精的药，能够提供性生活的补给，成为恢复元气的“还原剂”。而从营养学家的角度来看，鸡蛋这种高蛋白食物，是性爱必不可少的一种营养物质。可以消除性生活后的疲劳感，且在体内还可转化为精氨酸，提高男性精子质量，增强精子活力，同时还能加快女方处女膜破裂后的愈合。

从古至今，鸡蛋始终都是人们餐桌上的常客，几乎每天都离不开它。不过，虽然吃了好多年，很多人对鸡蛋了解不够，比如早上吃鸡蛋到底好不好，到底应该一天吃多少？

近年来，国内外营养学家研究发现，每天吃一个鸡蛋，可以给你带来“从头到脚的健康”。

每天吃一个鸡蛋，不仅能提供优质蛋白质，还能提高记忆力、保护视力。但有些人对鸡蛋却有疑虑，怕每天吃会血脂高，有的高血压病人担心蛋黄中的胆固醇，也不敢吃鸡蛋，殊不知，早餐吃个鸡蛋的好处是你想象不到的。

第一：有益大脑发育。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力，反应力都很有帮助。

第二：促进生长发育。鸡蛋的蛋白质含有人体必需氨基酸，而且人体吸收利用率高，经常给孩子吃鸡蛋能促进生长发育。

第三：小孩吃鸡蛋，可以补足优质蛋白质，提高免疫力，防感冒。

尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

每天吃一个鸡蛋对身体有什么好处

每天吃一个鸡蛋的好处非常多。每天吃一个鸡蛋，可以补充人体一天所需的蛋白质和卵磷脂。鸡蛋内富含丰富的蛋白质和丰富的钙质，哺乳期妇女也应该多多食用，不仅仅对自己的身体好，对腹中胎儿也是有益无害的。但是，正常人每天食用的鸡蛋最好不要超过两个，过犹不及。而且平时煮鸡蛋不要煮太长时间，时间长，蛋黄表面会出现绿色物质，会降低鸡蛋的营养。平时可以吃一些水煮蛋，喝一些鸡蛋汤，西红柿炒鸡蛋也可以。

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