吃黑木耳有哪些好处

吃黑木耳有哪些好处

黑木耳是一种比较常见的菌类食物，生活中很多人都喜欢吃黑木耳，黑木耳的营养价值也比较高，多吃黑木耳对心血管有很多好处，所以我们平时可以经常吃一些黑木耳，黑木耳的食用方法也有很多。那么，吃黑木耳有哪些好处？黑木耳怎么吃比较好？

吃黑木耳的好处

1、提高机体免疫力，分别表现在抗病毒能力的增强和抗肿瘤能力的增强。

2、调节血脂的作用。有动物实验证明，黑木耳多糖有明显的降低血总胆固醇水平，降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)水平，降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)水平，缩小已经形成的动脉粥样硬化斑块。从而对动脉粥样硬化、冠心病起到预防作用。

3、调节血糖作用。可以延缓餐后血糖升高的速度，对于糖尿病患者控制血糖起到积极作用。

黑木耳的做法

(1)凉拌黑木耳

材料：干木耳一把、香菜5根、大蒜半头、红椒半个、黄椒半个、白醋1汤匙(15ml)、陈醋1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、白糖1茶匙(5克)、鸡精1/4茶匙(1克)、辣椒油1茶匙(5ml)、香油1/4茶匙(1ml)

做法：木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

(2)香菇黑木耳蒸鸡

材料：干香菇15朵，干木耳10克，跑山鸡半只，香葱1根，老姜2片，生抽1大勺，盐3克，糖1小勺，胡椒粉1小勺，芝麻香油1小勺

做法：香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡发后洗净。鸡切小块、香葱切段、老姜切丝，放入碗中加调料腌制10分钟。加入香菇木耳，放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

其他的吃法

1.黑木耳冰糖羹：黑木耳、冰糖各适量。炖烂，日服2次，每服1汤匙。能通瘀开窍。治血瘀型产后晕厥。

2.黑木耳红糖羹：黑木耳120g、红糖60g、黑木耳炖烂，拌红糖食用，顿服；血渐止，再以黑木耳60g，红糖60g炖服1~2剂。能补肾固冲，活血化瘀。治崩中漏下，血崩不止者。

3.黑木耳红糖羹：黑木耳1000g、红糖500g。共煮，分5日服用，治外感型产后发热。

4.黑木耳红糖羹：黑木耳120g、炖成羹，每服30g，红糖拌食。治月经量多。

5.黑木耳柿饼羹：黑木耳6g、柿饼30g、红糖适量。黑木耳泡发，柿饼洗净去蒂，煮烂食用，日服1~2次。能止血祛瘀，润肠通便。治大便干结、痔疮出血。

6.黑木耳柿饼羹：黑木耳6g、柿饼50g、冰糖适量。炖服，每日一剂，久服见效。能清热润燥，散瘀。治老年人早期高血压。

7.黑木耳柿饼茶：黑木耳12g、柿饼4只。煎汤，每晚代茶饮。能消斑止血。治血小板减少，瘀血鲜红者。

8.黑木耳冰糖更：黑木耳6g、冰糖适量。黑木耳用清水泡一夜，炖成羹，加冰糖使溶，睡前服下。能益气养血，消瘀通络。治冠心病头晕目眩、心慌、胸闷气短、心前区及胸骨后刺痛、腰酸腿软、失眠多梦，亦可用于高血压、血管硬化、眼底出血的预防治疗。

吃黑木耳有什么好处吗

黑木耳的作用
每天10克黑木
排毒防病又延年
黑木耳有显著的抗凝血作用，能阻止血液中的胆固醇在血管壁内沉积，经常食用黑木耳可预防心脑血管病的发生和发作。
黑木耳对付心脑血管病
由于黑木耳的抗血小板凝聚的作用，防止血栓形成，这样对于延缓中老年人动脉硬化，防止心脑血管疾病确有较好的效果。用黑木耳10克，大枣5枚，生姜3片，精盐、味精适量，煮汤食之，每日一次，30天为一疗程，对心脑血管疾病有良好的辅助治疗效果。
黑木耳降脂减肥
黑木耳含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质这两种物质能够促进胃肠的蠕动，促进肠道脂质的排泄，减少人体对食物的吸收，降低血脂，从而起到防止肥胖和减肥的作用。用黑木耳10克，山楂20克，粳米100克，共煮粥，每日1次服用，可降脂减肥。
黑木耳补血
黑木耳富含铁等矿物元素，每日100克黑木耳中含铁高达185毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的芹菜高出20倍，所以它是一种非常好的天然补血食品，对缺铁性贫血具有良好的预防作用。
黑木耳排毒防癌
黑木耳富含纤维素和植物胶质，这些具有增加胃肠蠕动和清胃涤肠的作用，可防止大便秘结，促进肠道内有毒物质的排泄，从而对防止便秘和预防肠癌有良好的作用。
黑木耳抗衰防老
黑木耳含有能增强人体免疫功能，延缓人体衰老的物质，再加上其独特的降脂防癌和防治多种老年性疾病的作用，因此，中老年人常食之，对防病健身，抗衰防老都是十分有益的。
黑木耳可配菜炒炖，也可做烫，凉拌，有关专家指出，只要每天吃上10克左右，即可以达到排毒防病，滋补强身，抗衰延年的作用。

黑木耳的营养功效有哪些

1.解毒
黑木耳它的解毒功能表现在它的里面含有大量的生物碱与活性酶，对人体内的异物起到催化的作用。它可以在短时间内分解或者溶解身体里面的有害物质。而且，黑木耳里面的胶体物质具有很强的吸附能力。所以，它可以排除一些对人体有害的物质。
2.止血
如果生活中，身体出现了异常出血，比如说痔疮、尿血、产后出血等等，我们都可以选择食用黑木耳。中医认为，黑木耳对于止血具有一定的缓解作用。
3.防癌
黑木耳里面含有一种多糖的物质，对抗癌有一定的作用。
4.防止产生血栓
黑木耳可以防止血液里面的胆固醇沉积以及凝血作用。有效地预防心血管疾病的产生，可以减少血栓。尤其是对冠心病有很大的作用。

5.做到减肥作用
我们可以通过食用黑木耳来达到减肥的目的，黑木耳里面含有大量的维生素还有一种特殊物质，这种物质可以促进肠道蠕动，对于肠道脂质的排泄大有作用。可以预防脂肪堆积，非常适合减肥的人食用。
既然黑木耳有那么多好处，那么在食用黑木耳的时候有没有什么禁忌呢?
1.出现出血性的中风的人不能吃黑木耳
黑木耳被称作”食物中的阿斯匹林”绝对不是浪得虚名的，这种食物能够有效的降低我们血液里面的胆固醇含量，可以预防我们的心血管的问题，防止动脉硬化。但是此类患者往往凝血能力一般比较差，食用黑木耳可能会加重自己的病情，对健康不利。
2.黑木耳切忌生吃

日常生活中，我们吃黑木耳一定要切记，黑木耳不要生吃。黑木耳里面含有一种天然的嘌呤核苷，这种物质又被称作木耳多糖。此类物质必须要经过高温才能发挥它应有的作用。我们可以通过熟的黑木耳来起到抗血栓和抗血小板凝集的重要功效。
3.黑木耳不能和一些食物一起吃
虽然黑木耳的功效大，但是也不能和一些食物一起食用。比如说茶、中药麦冬、马肉和萝卜等等。否则，会对身体造成严重的伤害。
以上就是黑木耳的功效以及一些食用上的禁忌。在日常生活中，我们可以适量的吃一些黑木耳，说不定可以给身体带来巨大的好处，同时，要注意它的禁忌，别让

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