咖喱土豆的做法是什么

咖喱土豆的做法是什么

土豆是生活中再常见不过的蔬菜了，土豆的做法有非常多，平时比较多的是炒土豆、炖土豆、炸土豆，都非常美味，咖喱土豆也是一种土豆的做法，能够丰富土豆的味道，口感咸香，那么咖喱土豆的做法是什么呢？咖喱土豆有什么营养价值呢？

咖喱土豆

食材：土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g、油适量、黄油适量、咖喱2块

做法

1、豌豆解冻之后，并且洗干净。

2、土豆去皮切成滚刀块。

3、洋葱切约0.8厘米大小的丁。

4、胡萝卜洗净切成小丁。

5、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。

6、把土豆炸成黄色，捞出控干净油。

7、煎锅内加入黄油烧热。

8、下入洋葱丁炒香。

9、接着下胡萝卜丁继续煸炒均匀。

10、在锅里加入少许水，烧开。

11、下入炸好的土豆块。

12、用大火烧开后转小火慢炖，接着加入咖喱块，煮至咖喱块融化。

13、最后加入豌豆，继续烤制10分钟，土豆酥烂即可关火享用。

营养价值

1、咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

咖喱鸡怎么做

（1）先将鸡洗净，剁成块，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟。

（2）土豆和胡萝卜去皮，都切成块；洋葱剥去外皮，切成块；姜去皮切成片。

（3）加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白。

（4）倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉。

（5）将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。

（6）揭盖后，倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。

咖喱牛肉土豆的做法

咖喱牛肉土豆的做法如下：

主料：牛肉500克、白蘑菇4个、土豆1个。

辅料：植物油少许、辣咖喱2.5小块、料酒1勺。

步骤：

1、提前卤制牛肉：牛肉焯水去血沫。

2、把处理好的牛肉放入电压力锅中加大料包、盐、生抽、冰糖、姜片压30分钟。

3、煮好的牛肉切成小块。

4、土豆、蘑菇分别切块。

5、起油锅。

6、加人土豆、蘑菇块煸炒至边缘泛黄。

7、加入牛肉块。

8、加点料酒炒匀。

9、加入适量清水。

10、煮开后加入辣咖喱2.5小块大约55克。

11、中小火煮至咖喱融化、土豆变软，最后大火收汁即可。

12、出锅。

咖喱土豆的做法教程

咖喱土豆的做法教程

咖喱自东南亚传入中国后，受到大部分吃货的喜爱。由于需求的发展，各种各种的咖喱菜式层出不穷。但我们总会发现，咖喱菜式中总少不了土豆的身影。咖喱土豆为北京风味。主料是土豆，用咖喱做调料炒制而成。成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口。简单的咖喱土豆怎么做呢？

咖喱土豆的'做法：

原料： 土豆约400克、葱头100克、花生油适量、黄油少许、咖喱粉约10克、辣椒面少许、盐适量、辣酱油适量、蒜少许，姜丝少许

1、将土豆洗净去皮，切成约1.5厘米大小的块，葱头切约0.8厘米大小的丁。

2、将锅置于火上，倒入花生油，热后下入土豆块炸成黄色，捞出控净油。

3、把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄，放入咖喱粉炒出香味（咖喱粉易炒糊，炒时用小火）。加入少许开水，放入精盐，味精，辣酱油，辣椒面，再下入炸好的土豆块烧10分钟，调好味，烧开即。

注意：

土豆切块要大小均匀；土豆块要用中火煮酥烂；须重油。

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