哪些人不能喝豆浆？存放豆浆的禁忌

哪些人不能喝豆浆？存放豆浆的禁忌

豆浆是很多人早餐必吃的食物，许多人早上的时候都经常会喝豆浆，因为豆浆不仅味道诱人，同时还含有大量的营养物质，饮用后能够带来诸多的好处，只是豆浆虽好，却并不是适宜所有人饮用的， 那么哪些人不能喝豆浆？存放豆浆的禁忌是什么？

豆浆的禁食人群

1、肠胃不好的人少喝豆浆

因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。

而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有痛风症状的人不能喝豆浆

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆

豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

4、缺锌的人不宜常喝豆浆

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

5、手术或病后处于恢复期的病人

手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。

存放豆浆有禁忌

其实，豆浆和牛奶一样，都是非常不容易保存的东西。因为微生物和人一样，生长繁殖需要大量养分。而豆浆中恰恰富含微生物生长繁殖所需要的蛋白质和维生素。因此，豆浆最好新鲜饮用，现打现喝，夏季最好在2小时内喝完，秋冬常温下最多存放4~6小时。

如果感觉豆浆喝不完，应趁热将其倒入密闭的容器里，留下相当于总容量1/5的空隙。把盖子盖上，但不要拧紧，停留大约十几秒钟，再把盖子拧到最紧。在室温下等待豆浆自然冷却，再放进冰箱冷藏室。在这种条件下，豆浆能保存一个星期。需要提醒的是，把保存的豆浆取出来喝时，最好重新热一下，起到杀菌的目的。

3、喝豆浆的禁忌

1、喝太多：喝豆浆太多，易引起食性蛋白质消化不良，出现腹胀，腹泻等症。

2、存放于保温瓶中：豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，是豆浆变质。

3、忌冲红糖：红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，产生变形的沉淀物对人体有害。

4、忌吃鸡蛋：因鸡蛋中的粘蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，使豆浆失去营养物质。

豆浆每个人都适合喝吗？哪些人不适合喝豆浆呢？

不是，肠胃不好、痛风患者、缺锌、处于手术恢得期的人都不适合喝豆浆。

豆浆被人称为植物牛奶，营养价值高，但不是每个人都适合喝豆浆，有些人喝豆浆以后会产生不良影响危害身体健康。肠胃不好的人就不适合喝豆浆，特别是患有胃寒或者消化不良以及腹胀的人，在喝豆浆以后会加重胃寒症状，而且会让身体吸收大量的活性酶导致腹部胀气，这时腹痛腹胀的症状会更为严重，还有可能会出现急性胃炎或者慢性浅表性胃炎，会影响人类胃的消化功能。

有痛风症状或者尿酸偏高的人不适合喝豆浆，因为这些人的身体代谢存在一些问题，不能及时把吸收的嘌呤代谢，而嘌呤会在人体内转化成尿酸，加重病情。所以这些人有严格控制身体对嘌呤的摄入，豆浆就是一种高嘌呤的饮品，这些人应该尽量少喝，不然会影响病情，不利于身体恢复。

身体缺锌的人也不适合喝豆浆，因为豆浆中含有抑制剂和皂角素，还含有凝集素，这些都是会影响人体健康的或者他们还会破坏人体内的微量元素锌，会导致其他食物中的锌异常流失。那些身体缺锌的，人喝豆浆以后会让缺锌，症状加重容易让身体发育速度放慢，也会影响大脑功能。另外人们长期喝豆浆的时候，一定要注意对微量元素锌的补充，避免身体因缺锌而出现其他疾病。

人在手术后或者疾病后的恢复期也不适合喝豆浆，因为这时人的身体比较虚弱，肠胃功能也比较差，如果喝豆浆会加重肠胃负担，不利于肠胃对有效营养的吸收和利用，会影响人类病后的身体恢复，还容易出现腹胀腹泻等不适症状，如果想喝豆浆，应该等他们身体完全恢复健康以后再喝，在身体恢复期间应该吃高蛋白易消化的健康食材。

喝豆浆的禁忌

一、忌不煮透

豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。

二、忌冲红糖

豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

三、忌装保温瓶

豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

四、忌豆浆冲鸡蛋

鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。

五、忌与药物同饮

有些药物会破坏豆浆里的营养成分。

六、忌空腹饮豆浆

豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

扩展资料

注意事项：

（1）、肠胃不好的人少喝豆浆

豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

（2）、缺锌的人不宜常喝豆浆

豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。

（3）、喝豆浆别忘补钙

记得每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用，每天吃一个鸡蛋，包括蛋黄，获得其中的维生素A、维生素D和维生素B2、B6，吃半块豆腐或一大勺芝麻酱加上半斤青菜，可保证钙的数量。

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人民健康网-早餐喝豆浆的4大禁忌 5类人别喝豆浆

豆浆什么人不能喝 禁止喝豆浆的六种人群

1、肥胖人群。

那些肥胖人群就不适合吃加糖的豆浆，因为豆浆已经是高钙食品，如果再加糖份的话会有很多的糖类，所以并不是适合一些肥胖人群。

2、异黄酮调节的女性。

豆浆不适合那些身体状态处于异黄酮调节的女性。动物是一种雌性激素，而女性乳腺癌大多数就是因为雌性激素分泌过多所导致的。当人处于易黄酮调节时期时，尽量不要去食用豆浆。虽然豆浆并不是造成女性乳腺癌的原因，但是会在一定程度上补足雌性激素对女性的身体并不好。

3、消化能力差的人群。

豆浆不适合那些肠胃消化功能差的人，因为这些人呢，不容易消化豆浆。因为豆浆中含有一类成分叫做低聚糖，低聚糖被那些消化能力差的人食用以后，容易导致打嗝和腹胀，甚至有的人会出现胃痛的现象。

4、肾病患者。

豆浆也不适合被那一些肾脏患者所食用。患者要采用低蛋白的饮食规则，豆浆有丰富的蛋白质，不利用肾病患者食用。如果说肾脏患者使用了蛋白质的话，会加重病情，加重肾的负担能力，但是也并不是说嗯喝豆浆，就一定会让肾脏病情被加重。

5、一些正在服用抗生素的人也不能使用豆浆。

因为豆浆会和这些抗生素的药性发生相冲，反而不利于病情会恢复，并且缺锌元素的人也不能使用豆浆，因为豆浆会产生一种抑制锌元素发展的东西，从而使人缺锌缺金的人会更加的缺锌，所以缺锌的人不能去使用豆浆。

6、看中医之前。

如果当大家打算去看中医的时候，再看中医之前绝对不能食用豆浆，因为食用豆浆会使舌苔变白这样子的话，会使医生发生错判。反而不利于病情的治疗以及知道大家的真实情况。在看中医，之前不小心喝了豆浆，那么一定要在隔几个小时去看，或者是刷牙和漱口。

什么样的体质不适合喝豆浆？

1、肠胃不好的人少喝豆浆。因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、有痛风症状的人不能喝豆浆。痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆。

扩展资料：

1、装保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。

2、喝超量。一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

3、空腹饮豆浆。豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

人民网-哪些人群不宜喝豆浆？6种喝豆浆的错误方法

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