哪些家常菜可以抗衰老

哪些家常菜可以抗衰老

蔬菜的营养物质非常高，所以蔬菜是每日必需的一种食物，我们都应该多吃蔬菜，吃蔬菜能够补充维生素，以及微量元素，而且有些蔬菜还有抗氧化，抗衰老的作用哦！我们可以了解下哪些蔬菜是具有抗衰老作用的，那么，哪些家常菜可以抗衰老？抗衰老吃什么蔬菜好？

抗衰老的蔬菜

节日的美食总是诱惑我们的胃，但是女人美丽(美丽食品)却需要从年轻时就开始呵护，而真正促使我们衰老的东西是人体新陈代谢中产生的自由基。当身体无法维持自由基系统的平衡状态时，我们的皮肤就会失去弹性、光泽及出现皱纹，使我们衰老。

所以，我们向你推荐以下几款有抗衰老(抗衰老食品)作用的菜品，它们都是菜市场里最常见的家常菜，而且制作很简单，让你可以通过最简便的饮食保养，延缓自己的衰老，让生命的更多时间充满活力。

女人必吃的抗衰老食物

一、抗衰老食品：西兰花推荐理由：西兰花富含抗氧化维生素(维生素食品)C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜(蔬菜食品)已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质(蛋白质食品)来源。

美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼

原料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油(油食品)

做法：1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

二、抗衰老食品：洋葱

推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。美味菜式：洋葱海鲜汤原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

做法：1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

三、抗衰老食品：豆腐

推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。美味菜式：黄金豆腐原料：豆腐、咸蛋黄、香葱调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油

做法：1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

四、抗衰老食品：圆白菜

推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化(消化食品)系统保持年轻活力，并且帮助排毒。美味菜式：圆白菜炒腊肉原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒调料：盐、味精、豆豉、色拉油

做法：1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。2、腊肉过水后切成薄片。3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。

值得謹记的10个抗衰老食品：

1号抗肌肤衰老标兵番茄

美国《时代杂志》票选而出的10种抗衰老食物当中，对付抗老化火力最强的武器就是番茄。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗衰老能力是维他命C的20倍，可以说是抗衰老的超强战斗力。

由于番茄的类别有好几种，到底选哪一种更好呢?那便是小番茄，其维他命C含量更高，可以让抗衰老的火力再猛一些。另外，番茄应怎样食用才能对抗衰老更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗衰老功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄，还建议人们大量摄取。

2号抗肌肤衰老标兵葡萄(葡萄食品)

番茄的抗衰老火力猛烈，葡萄也逊色不到哪里去。葡萄籽(葡萄籽食品)中的花青配糖体，其抗衰老能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。但作为水果(水果食品)的葡萄或饮料的葡萄汁因其少了发酵的过程，抗衰老的成分就少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗衰老能力得以提高，火力也相对猛一些。因此，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，你容颜上的皱纹会降临得晚一些，肌肤老化迹象也会小得多。

3号抗肌肤衰老标兵绿茶

抗衰老火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油解腻、清新口气的功能，所以你可坚持饮用，既抗老化，又有助于减肥(减肥食品)，何乐不为?

4号抗肌肤衰老标兵鲑鱼

鲑鱼是《时代周刊》抗衰老食物中惟一上榜的肉类。味美好吃的鲑鱼中，因含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，所以有强的抗衰老功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗衰老功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，便可以平衡身体里两种不饱和脂肪酸的比例，相应地起到抗衰老功效。当然，野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强。

5号抗肌肤衰老标兵坚果

富含维他命E的坚果类食物(腰果、核桃、榛子、花生等)除了具有抗衰老功能之外，还能修护皮肤组织，不过，又因为坚果类食物含有高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高油脂所造成的衰老反应还会损害维他命E的抗衰老作用。因此，营养师建议人们要摄取此类食物，但又要适量，否则过犹不及。

6号抗肌肤衰老标兵花椰菜

外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗衰老物质，它几乎集所有抗衰老物于一身，因此，它的抗衰老性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星，因此，你千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。

7号抗肌肤衰老标兵蓝莓

莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗衰老物里最为医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓你要大啖特啖。另外它所含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压(血压食品)的几率呢!

如何预防痘痘

1.学会清洁皮肤，切勿用手摸。别以为清洁皮肤很简单，其实也大有学问。首先，我们可以结合自己的皮肤特性选择适合痘痘肌的洗面奶，早晚各进行一下清洗。我们在用毛巾的时候，注意不要太大力拭擦，避免挤压痘痘弄疼自己。如果清洗过后皮肤特别干燥，我们要注意再使用保湿用品，而且保湿用品要避开痘痘使用。一定一定一定要记住勿用手去碰痘痘，若想自己挤破痘痘，一定要用已经消毒后的专业挤痘痘工具，这种工具市场上有售。

2.均衡饮食，忌烟忌酒。吸烟喝酒危害人体健康，这是大家都知道的常识。吸烟和喝酒还会加重痘痘的病情，这是大家鲜知的。还有均衡的饮食很重要，注意营养的摄取，不要吃过于刺激的食物，例如辛辣食物和油脂过多的食物，这两种食物都容易造成呆在人体内的毒素难以排除，进而造成毛孔被过量分泌的油脂堵塞。

3.多做运动，注意防晒。经常运动有助于人体的血液循环，使得体内器官能够及时地排除体内的废物，使皮肤保持毛孔的通畅。同时我们要注意防晒，特别是夏天的防晒，我们可以带个帽子，避免紫外线的直射造成痘痘炎症加重，更难消除。除此以外，平时可以使用防晒隔离用品来预防。

4.劳逸结合，作息良好。一个良好的作息，愉快的心情和充足的睡眠都有利于预防痘痘的生长。因为紧身紧张、睡眠不足、经常熬夜和内分泌失调等都是导致青春痘发生的因素。

女性过了40岁常吃哪些食物，润肠通便，降压减脂，美容抗衰呢？

家常菜双花

食物：花菜、西蓝花、葱蒜、西红柿、盐、生抽酱油、五香粉、鸡精粉。制作步骤：1、花菜和西蓝花撕成一小块，放进盐清水中一段时间，随后清洗干净沥干水。2、葱蒜切碎，西红柿用热水烫之后削皮切成块。3、锅里烧开水，将西兰花和西蓝花焯一下水，那样炒上去就省时省力了。4、锅里耗油，待油烧然后放入葱蒜炒出香味，花菜和西蓝花转猛火煸炒。5、然后放进西红柿块，加入适量盐、生抽酱油和五香粉，再次走红快炒。6、所有炒之后撒些鸡精粉就可以出锅了。

香辣排骨

食物：猪排骨,小米辣,辣椒,尖椒,生抽酱油,老抽王,耗油,郫县豆瓣酱,盐,味精,米酒，葱，姜，蒜。作法：1.猪排骨清洗,放进锅里,倒进水，米酒，姜蒜焯一下,捞起来预留。2.切完小米椒,辣椒,尖椒,葱姜葱剁碎。锅里倒进适量油,把糖放进锅中,炒岀炒糖色,放入羊排煸炒,猪排骨双面金黄色,倒进郫县豆瓣酱，米酒，生抽酱油，老抽王，耗油。3.倒进沸水,未过猪排骨,盖上盖子,走红炖。4.烧沸后用小火煮约20~30分钟。5.放入葱姜小米椒青椒红椒煸炒,随后转收汁,可以加少量盐调料。

杏鲍菇炒肉

原材料：生猪肉100克、香菇2个、青椒2个、郫县豆瓣酱1勺子、生抽酱油少量、米酒适当、食用油适当。作法：1、香菇切成片、葱姜切丝、蒜切成片。2、猪瘦肉切成薄片、辣椒切成片。3、炒菜锅入少量油，放进香菇片小火煎双面淡黄，盛出来预留。4、另起炒菜锅加少许油，把小肉蒸炒约5min，放进豆瓣酱炒匀。5、放进葱蒜炒出香味。6、添加煎完的香菇片、少量生抽酱油、米酒和一小勺水炒一会儿。7、添加青椒炒至断生就可以。

中老年人多吃哪些家常菜，可以补充充足的蛋白质营养呢？

牛肉海鲜菇

食物：牛羊肉，海鲜菇，红萝卜，辣椒，葱，姜，蒜，生抽酱油，盐、耗油，白胡椒粉，木薯淀粉

1、提前准备牛里脊一块，清洗干净泡浸流血水，捞起来切割成牛肉条放入碗里，添加1勺盐、1勺面粉、1勺白胡椒粉抓拌匀。

2、提前准备一把海鲜菇，清洗干净掰成条，然后把胡萝卜和辣椒各自切成丝，再切一些冬茹、生姜片和蒜泥预留。

3、锅中油，放入葱蒜炒香，随后放入牛肉条，炒到牛肉条色调变深。

4、放入海鲜菇、胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至火锅配菜变松，最终放入适量盐与耗油，翻拌就可以吃了。

蒜苔小炒肉

食物：后脚猪瘦肉、蒜苔、姜、蒜、麻椒、辣椒干、米酒、生抽、水淀粉；

作法：

1、葱姜切粒、辣椒干切段儿、瘦肉切丝或是片，用水淀粉腌渍备用、蒜苔断开。

2、热锅热油，炒锅一定要高烧冒青烟，随后倒入猪瘦肉、葱姜粒迅速地翻炒至猪瘦肉掉色捞起来备用（肉放入锅里后，需要在1分钟之内进行此流程）。

3、锅里耗油，放入麻椒、辣椒干、少量葱姜炒出香味，倒入蒜苔。随后倒过多（小半碗）的米酒翻炒匀称，盖上盖子焖上30-60秒，随后加适量的盐，再次翻炒（假如米酒所有挥发蒜苔还未熟，就适量加一点水再次翻炒）。

4、蒜苔成熟时，添加炒好的猪瘦肉，浇上生抽酱油翻炒匀称就可以。

酸菜爆大肠

食物：适当（猪大肠， 酸菜， 姜片，大蒜，辣椒干，尖椒等 ， 蒜头 ，食用油 ，盐， 生抽酱油）清理大肠： 适当（水淀粉 白米醋 白酒 ）

作法：

1.姜片切片、尖椒切片、蒜头切片，酸菜清洗切片。

2.大肠翻个面，加水淀粉、白酒、白米醋不断搓揉，反复几回清理干净。

3.大肠加冷水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟，压好一点的大肠稍凉后切斜刀块预留。

4.锅中滚油，下姜片蒜头爆香，下大肠煸炒，放少许生抽酱油、食用盐调料。

吃什么蔬菜有利于健康

1、菠菜
菠菜是叶黄素的良好来源，对眼睛健康有好处。此外，菠菜含有丰富的膳食纤维，可以延缓餐后血糖的上升。
2、卷心菜
大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和人体所需的微量元素。吃大白菜可以增强免疫力，提高人体的抗病能力，而且大白菜外叶所含的营养成分比白菜高。
3、优迈菜
油菜含水量丰富，热量低，含有大量维生素、胡萝卜素和人体所需的微量元素。因为富含膳食纤维，经常吃油性蔬菜可以预防便秘。
4、芹菜
芹菜富含纤维素，消化后能产生一种抗氧化剂，能抑制肠道细菌。还能加速肠道蠕动，促进排泄，所以对瘦身也有非常好的效果。100克芹菜含有14卡热量和0、1克脂肪。
5、苦瓜
苦瓜是一种非常好的蔬菜。虽然味道很多人不能接受，但是营养丰富，特别适合想减肥的人。现在天气一天比一天暖和。多吃苦瓜既能清肠又能清火，一举两得。
6、西蓝花
西兰花还富含膳食纤维和钾。西兰花的特别之处在于它含有丰富的矿物质，尤其是铬，有助于预防和治疗糖尿病。
7、胡萝卜
胡萝卜也被认为是最有营养的蔬菜之一。胡萝卜含有丰富的维生素A，能促进人体生长发育，提高人体防癌抗癌能力，还具有抗氧化、抗衰老的作用。

蒜沫茄子有什么作用

蒜泥茄子不仅仅是一道非常丰富的美食，而且还具有一定的营养价值和功效，下面为大家解答：
蒜泥茄子营养价值
1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2. 防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3. 抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
蒜泥茄子食用指南
营养功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;
可清热止血，消肿止痛;
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
蒜泥茄子适用人群
一般人群均可食用
1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜;
2. 脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃;体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

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