哪些水果蒸着吃更有营养

哪些水果蒸着吃更有营养

我们生活中有各式各样的水果，大部分人都喜欢直接吃，水果的营养价值很高，里面含有丰富的营养物质，其实水果的吃法很多，除了直接洗干净吃之外，还可以蒸着吃，有些水果蒸着吃的营养价值更高，下面，给大家具体介绍一下蒸着吃更好的水果。

蒸着吃更好的水果

热炖的柚子化痰降火助消化

柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。

春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。

带皮的苹果蒸吃止泻易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

生吃橘子易上火熟吃橘皮增食欲

橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。

而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干(至表皮完全无水分)，放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。

橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

脾胃本就虚红枣更要蒸着吃

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。

上文介绍的这些水果，就非常适合你在蒸过来食用了。专家提示，不同种类的水果，其食用方法都有讲究。了解和掌握各种水果的正确吃法，就能让你用水果来养出健康体质了。

对肌肤好的水果

中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季和内热的人食用。现代医学研究认为，梨还有降、清热镇静的作用。患者，如有目眩，者，经常吃梨，可减轻症状。

甘蔗含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。此外，甘蔗还富含18种氨基酸，具有生津止渴、清热解毒、润肺止咳健胃之功效，其不仅可以生食，可榨汁加工成各类饮料，用途广泛。

苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效;苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害;苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼皆食的上乘果品。橘子含有丰富的糖类、维生素、苹果酸、酸、蛋白质、脂肪、食物纤维以及多种等，经常食用可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

香蕉既是一种美味的四季果，更是能改善肌肤毛病的好帮手，全因香蕉由内至外都有着非常丰富的营养，香蕉的果肉具有降低胆固醇的作用，最神奇是蕉皮素还可抑制真菌和细菌，治疗症，常吃香蕉更可滋润肌肤，防止肌肤干燥。

哪些水果蒸后给孩子吃好？这几款蒸的水果止咳又健脾胃

水果中含有人体所需的维生素和纤维素，有益于身体 健康 。但孩子脾胃虚弱，一些寒凉水果不能吃，非但不容易消化吸收，反而容易加重腹泻。家长不妨可以试着把这些寒凉水果蒸着吃，能减弱其寒性，而且能让食疗效果加倍。

哪些水果蒸后给孩子吃好？

1、红枣：红枣具有补中益气和养血安神效果，但干枣枣皮硬，不适合脾胃虚弱的孩子。家长可以把枣放在碗中直接蒸熟后就能吃，适合肝肾不足和气血两亏的孩子。

2、山楂：山楂不仅能消食而且可抗衰老，山楂中含有的牡荆素化合物，具有防癌抗癌效果。山楂中含有大量果酸和有机酸，生吃会对孩子娇嫩的胃黏膜带来一定刺激。蒸熟的山楂，可达到健脾开胃和活血化瘀效果，而且能消食化滞。把山楂去除核放在碗中，加入适量冰糖，然后放入蒸锅蒸15分钟左右即可，能提高食欲，帮助食物消化。

3、柚子：柚子中含有大量矿物质、有机酸以及维生素，可达到理气化痰和健胃效果，而且能补血健脾和润肺清肠，能促进食欲，辅助治疗消化不良。蒸熟的柚子还能帮助降火气，抑制口腔溃疡。

4、橘子：橘子能降低身体中胆固醇和血脂，同时也能美容养颜。把橘子放在微波炉热热再吃，能降低橘子温性，不用担心上火问题。先把橘子洗干净，放在50 的温水中浸泡一分钟，然后把橘子擦干放在微波炉中热1~2分钟，一直微焦即可。

5、苹果：苹果中含有大量果胶、膳食纤维以及鞣酸，没有经过加热的果胶能软化大便，缓解便秘。蒸过的果胶具有收敛和止泻效果，容易被消化和吸收，可以把苹果带皮切成片放在碗中隔水蒸5分钟。

6、梨：梨是寒性的水果，蒸熟后能去除寒性，完全释放去燥润肺的功效。梨中含有的木质素，属于不可溶膳食纤维。蒸熟后在胃肠道中被溶解，会把有害物质排除体外。蒸熟的梨可具有止咳化痰和清热润肺效果，在蒸的过程中加入冰糖和川贝，能增强止咳化痰功效，适合咳嗽有痰的儿童。

温馨提示

以上6种水果可以蒸后给孩子吃，营养价值可翻倍，家长不妨变着花样给孩子吃。需要注意的是，虽然水果营养价值丰富，但并不是吃得越多越好，吃水果安排在两餐之间即可，每天吃200克左右的水果。

蒸熟的水果有营养吗 五类水果蒸熟吃

有些水果煮熟后是会破坏水果中丰富的维生素C。营养价值是会有所降低。也有 一些水果煮熟之后会有一些很好的作用的，像苹果，可以防治腹泻的，还有梨，可以止咳，润肺，清痰的。
一、橙子熟吃止咳化痰
橙子皮中有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。
●盐蒸橙子
把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
二、苹果熟吃收敛止泻
苹果之所以有止泻和通便的双重作用，是因为苹果中含有鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到通便作用。
而煮过的果胶则摇身一变，不仅具有吸收细菌和毒素的作用，而且还有收敛、止泻的功效。苹果中的鞣酸，也具有收敛作用，它能使大便内水分减少，从而止泻。
●苹果泥
整个苹果洗净，削皮切成约2cm小方块，蒸10分钟。然后放入搅拌机打匀，可以根据个人喜好的稠稀程度添加水。这个苹果泥，口感跟吃苹果很不一样，口感绵绵的，也少了一点酸涩味，同样做法的还可以有雪梨泥。
●苹果猪肉汤
猪肉先用水煮5分钟取出，苹果洗净去芯切块，再和猪肉一起加水用中火慢煲2～3小时，加上调料和蜜枣即可。这款汤具有刺激肠道内益生菌群生长的功用，还能清心润肺，在特别干燥的冬季里喝，能很好地滋润皮肤。
三、梨熟吃润肺化痰
梨清热润肺的功效可谓无人不知无人不晓的了，但梨子煮熟后，有更好的养阴生津、润燥止渴的作用你又知不知道呢？煮梨可用于阴虚火炽，口渴心烦，咽痛喉干或肺燥咳嗽的治疗。工作疲劳的时候用来犒劳自己是最滋润不过的了。
●梨泥
整个梨洗净后削皮，切成小块，蒸熟后放入搅拌机打匀。可单喂宝宝，也可加在米粉里喂食。
●川贝蒸梨
取一个大的梨子，挖去核，研成末的川贝母3克，冰糖适量，一并纳入梨中，封好后煮熟或蒸熟。川贝母为润肺化痰、止咳的要药，梨、冰糖均能清热润肺化痰，每天吃两次，可以治疗肺部燥热，咳嗽痰黄稠，咽喉干燥。
四、山楂熟吃助消化、消积食
山楂不仅是开胃、消食的两方，做药还可以治疗痛经和月经不调，因为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。如果冬天吃得腹满饱胀，食积不化，食用山楂最能帮助消食。山楂还能治疗绦虫病、急性痢疾等作用。
●山楂银耳羹
银耳和干山楂浸泡洗净后，银耳放入砂锅内用冷水煮开，再倒入山楂煮20分钟，加入黄冰糖煮至糖化开即可。这道家常的甜食滋补美颜，又有助于消化，适合全家老少。记得宝宝吃的话添加少量糖调味即可，不要过甜。
五、大枣熟吃更吸收
大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
大枣还含有丰富的钙和铁，对于生长发育的宝宝来说具有很好的食疗作用。大枣营养如此丰富，添加辅食后，就可慢慢尝试添加给宝宝食用。
●红枣泥
红枣洗净对半切去核，蒸熟后去皮，用搅拌机打成泥装辅食格储存。添加在宝宝米粉里食用。
●红枣核桃泥
红枣、核桃仁各2个。红枣洗净，去核，和核桃仁一块打成泥糊即可。可以添加在宝宝所吃米粉里，也可单独做零食添加。红枣和核桃仁营养丰富，含多种矿物质，对宝宝大脑发育有帮助，也可以补充生长发育所需要的钙和锌。
●红枣山药泥
山药30克，金丝小枣20克。
1、新鲜山药切成片；上蒸锅蒸熟或用煮锅煮熟，晾凉备用。
2、金丝小枣洗净，去核，倒入开水锅中煮软煮透，晾凉备用。
3、将山药和红枣分别打成泥即可。将两种泥和在一起，比例为2:1，或根据宝宝口味适当调整山药和红枣的比例。
●大枣枸杞蒸蛋
取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
红枣虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用过多。

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