许多人习惯于饭前喝一碗汤,这有助于开胃菜。虽然在很多人眼里,喝汤是一个人发胖的重要原因,但人们很难戒掉对汤的热爱。在家煮汤的过程中,你可以选择不同的成分来煮不同的汤。我相信不少人喜欢喝汤。此时,我们可以学习以下两种煮汤所需的成分和小方法。
冬瓜海带瘦肉汤
原料:冬瓜、海带、瘦肉、陈皮
配料:盐
做法:
1、将瘦肉洗净,切块,冬瓜去皮洗净,切块,用清水浸泡陈皮,洗净备用。
2、将海带浸泡在清水中,清洗干净,切成小块备用。
3、将瘦肉、海带、冬瓜和陈皮放入锅中,加入适量的水,用大火煮沸,然后用小火煮两个小时,最后加盐调味。
莲子猪肚汤
原料:猪肚、莲子、白果
配料:面粉,枸杞
配料:料酒,盐
做法:
1、把猪肝翻过来,把粘液的一面翻出来,加入面粉和盐,不停地揉搓,然后用水清洗干净。
2、将水放入锅中煮沸,将猪肚翻回前面,放入锅中,加入料酒、姜和醋,焯两分钟,取出冷却,然后刮掉表面的油脂。
3、将猪肚洗净,切成丝,将莲子浸泡软,去掉莲芯,去掉白果壳和黄衣,洗净备用。
4、将猪肚、白果、莲子放入高压锅中,加入适量清水,加入盐,煮沸,再继续煮半小时。
5、然后将汤倒出小锅,加入姜和枸杞,再加入鸡精,大火煮沸。
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