4个好方法让你安心吃米饭不怕胖!(天天吃食堂怎么吃才能不发胖？)

4个好方法让你安心吃米饭不怕胖!

很多人在减肥时就不吃米饭。其实不吃米饭减肥是错误的，就算你成功减肥了，但是一旦再吃米饭，还是会反弹的。减肥时可以吃米饭吗?以下4个好方法，让你安心吃米饭不怕胖!

在米饭里加点蔬菜

在米饭里加点蔬菜，自然就会减少米饭的体积。同时蔬菜中含有其中所含的大量水分和纤维素还能够稀释热量，延缓胃排空。在蔬菜中，蘑菇、笋丁、金针菇、蕨菜、海带等高纤维蔬菜都是不错的选择，其中的高纤维还能增加饱腹感。

选择糙米做米饭

黑米、紫米、糙米等都是很好的选择。它们都含有丰富的膳食纤维，可以延缓消化的速度，这样就不会容易感到饿。如果你觉得它们不好吃的话，可以和米饭混合着煮食，不过前提是要先把它们泡一夜，或用高压锅煮到半软。

在米食里面加点豆

吃豆类的时候，大家是不是很容易感到饱?红豆、豌豆、黄豆等豆类，富含微量元素和矿物质，同时还含有丰富的膳食纤维，可以有效增强饱腹感。此外，豆类还可以提供丰富的蛋白质营养。由于人体对豆类的消化速度，远远低于米饭和米粥，用大米和豆子配合在一起食用，就可以使米饭和米粥的饱腹感加剧上升。

在米饭里面加点胶

除了上面三种方法以外，我们还可以再米饭里加点胶质。像是燕麦、大麦等均含有丰富胶状物质。这些胶质也属于可溶性膳食纤维，它们具有提高食物的黏度、放慢消化速度的作用。在米饭中不但可以放一些燕麦进去，也可以加入皂角米、海藻，它们同样含有胶质。

再给大家推荐几款可以减肥的主食：

一、玉米

是禾本科植物玉蜀黍的种子。目前全国各地都有种植，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克，可食部分74克)，热量78卡路里。由于玉米中含有较多的脂肪，所以玉米在贮存过程中易酸败变质。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。

二、大米

五谷之首，米饭更是很多人每天必吃之物。米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。

三、燕麦

就是我国的莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的健康食品。标准(100克)燕麦热量367卡路里。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。

四、薏米

为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。标准(100克)薏仁357卡路里。由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星最爱的美白去水肿美食。

五、通心粉

亦称意大利面，在国外已是极普通的面制品之一。一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。标准(100克)热量在350卡路里左右。

六、红薯

红薯又名番薯、甘薯。除供食用外，还可以制糖和酿酒。1个小红薯(130克，可食部分117克) 红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养，含有的赖氨酸，比大米、白面要高得多，还含有十分丰富的胡萝卜素。

七、土豆

土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克，可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。

天天吃食堂怎么吃才能不发胖？

今天来聊聊吃食堂与减肥的话题。

食堂的饭菜大都很油腻，着实给减肥带来不少障碍，不过只要你按下面 11 条吃，也能轻松减肥。

早餐主食

图片中标红的不推荐，其它面食和粥可选。

如果包子太油就咬一口滴滴油再吃，粥选不加糖的。

如果食堂主食都油腻，可以准备无糖全麦面包、纯燕麦片或杂粮糊糊。

早餐蛋白

推荐吃荷包蛋、水豆腐、小葱拌豆腐、豆腐脑，不推荐吃煎蛋、烤肠。

如果食堂早餐蛋白油腻，可以准备点纯牛奶、无糖酸奶、无糖豆浆粉。

早餐蔬菜

葱油莴笋丝、滋补西芹、老虎菜等凉菜都可以选，如果没有菜可带点小圣女果，或者午晚餐多吃点菜。

午晚餐主食

图片中标绿的是推荐的，标红的是不推荐的。

其中玉米饼和蔬菜饼如果油腻也不选；很想吃肉夹馍选纯瘦肉的；米饭、拉面、刀削面、酸辣粉一个人吃太多时两个人分着吃。

午晚餐蔬菜和蛋白

推荐至少选个纯素菜比如蒜蓉菜心、香菇炒油菜，再选个纯荤菜或半荤半素菜。

不推荐选鱼香、干煸、干锅、红烧、油炸的菜比如鱼香肉丝、干煸蟹味菇、干锅千叶豆腐、炸萝卜丸子。

点麻辣烫时可以选土豆、山药、玉米作为主食，蛋白选鹌鹑蛋、豆腐、瘦肉，少选蛋白含量低但淀粉含量高的各种肉丸、蟹棒，蔬菜多选叶菜和瓜茄类蔬菜。

再有，不推荐不等于不能吃，不常吃就好

主食力求粗细搭配

全谷物可减少体重增加风险，所以主食尽量粗细搭配，粗粮占到 1/3 ～ 1/2。

如果食堂除了白馒头和米饭，还有杂粮饭、蒸地瓜/玉米/山药，搭配着吃就好。

可以两顿都吃细粮，另外一顿吃玉米或地瓜；也可以每顿都粗细搭配，比如早餐包子配蒸山药，午餐杂粮饭，晚餐白米饭配蒸地瓜。

每餐至少两类食物

两类食物是指主食和富含蛋白的肉蛋奶豆，特别强调这个点是因为很多人不吃主食或吃素减肥；其实让人胖的并非某一类食物，均衡营养才能健康减肥。

说至少是指每餐最好还有蔬菜，这是因为蔬菜富含膳食纤维能量又较低，能增加饱腹感，有利于减肥。早餐能吃上菜最好，吃不上就午晚餐多吃点。

控制好各类食物的量

食物种类搭配好了，吃的量还得控制好才能减肥。

佛系的推荐是餐盘里 1/2 体积是蔬菜， 1/4 体积是主食， 1/4 体积是蛋白如肉蛋豆，灵活调整着吃饱就可以了。

如果精确点，建议女性每顿至少吃 130 克熟米饭或与之等量的主食，男性每顿至少吃 195 克熟米饭或与之等量的主食。

不管男女早餐最好都能吃一个蛋喝一包奶，午晚餐的肉加起来能吃到 80 ～ 150 克；每顿饭最好吃到 150 ～ 200 克蔬菜。

饭前喝点水

有人发现饭前 30 分钟喝 500 毫升水，可以暂时增加饱腹感，利于减肥。

减肥的同学不妨试试饭前喝一些水，除了水还可以清淡的汤。

先吃蔬菜后吃蛋白和主食

很多餐厅给盛的主食尤其是米饭的量太多，不方便跟人分着吃时就先吃烹调清淡的蔬菜，然后吃蛋白和主食，毕竟大多蔬菜的能量比主食和蛋白都低，而蔬菜还富含增加饱腹感的膳食纤维，减肥时保证蛋白摄入也有利于减肥。

菜太油涮一下再吃

食堂的菜普遍太油，所以建议夹起菜在盘子里沥一下油再往嘴巴里放，如果方便接两碗水，涮一下再吃。如果水里漂了一层油记得换水。

细嚼慢咽

饱腹感信号由胃传到大脑需要时间，如果吃的太快，当感受到饱时可能已经吃多了，所以要减肥请细嚼慢咽。

不是让你数着口数非嚼多少下，就吃饭时专心点，尽量嚼到大米粒或小米粒一样细再咽。

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