PNAS：大脑中也可以“宽宏大量”(早餐、中餐、晚餐到底该怎么吃才合理？)

PNAS：大脑中也可以“宽宏大量”

2016年08月18日讯 刊登于国际杂志PNAS上的一篇研究报告中，来自牛津大学和伦敦大学的研究人员通过研究鉴别出了大脑的特殊部分或可帮助我们学会如何对别人好，该研究发现获将帮助科学家们理解诸如变态人格等机体精神疾病，变态人格即个体的行为具有极度的反社会性。

研究者Patricia Lockwood解释道，亲社会行为是一种对人们非常有益的社会行为，其是人类互相交往的基础，对于社会关系和人们的凝聚力非常重要；但研究者目前却并不清楚人们为何以及如何去其他人。尽管人们都有着参与到亲社会行为的倾向，但在不同个体之间却存在本质上的差异；同理心（Empathy）指的是人们常说的将心比心、将心比心的做法，也就是人们经历并且理解其他人感受的一种能力，其往往能够作为人们亲社会行为的一种关键动力，但研究者想去检测为何以及其如何同亲社会行为发生关联。

文章中，研究者利用了一种易于理解的模型来揭示人们学习如何让良好的结果最大化的分子机制，同时研究者利用这种模型来理解人们如何学会帮助他人，当进行MRI扫描时，志愿者们不得不工作，从而达到一定标志后他们就有可能获得奖赏；研究者发现，当人们非常容易地学会做出对他人有益的选择时，他们往往并不会快速地学习如何对自己有利，随后研究者在大脑中鉴别出了一种个体参与学习可以为其他人获取最好结果的特殊大脑区域。

研究人员Lockwood说道，当我们学会帮助别人时，机体大脑中名为亚属前扣带皮层的特殊区域就会处于激活状态，换句话说，亚属前扣带皮层大脑区域似乎对于个体惠及他人非常重要。然而大脑中的该区域在每个人大脑中并不是具有同等活性的，相比具有较低水平同理心的个体而言，具有较高水平同理心的个体往往会快速学会如何有益于他人，同时研究者还发现，当我们做出有益于他人的行为时，亚属前扣带皮层大脑区域的信号就会增强。

这项研究中研究者首次阐明了个体学习亲社会行为的特殊大脑过程，同时还揭示了同理心和学会如何帮助别人之间的一种可能性关联；通过理解当我们对别人做出一些举动时大脑的行为变化以及个体的差异，我们或许就能够深入理解到底是哪个环节出错了，同时或许还能够揭示诸多心理状况出现的原因和机制。

早餐、中餐、晚餐到底该怎么吃才合理？

早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少

我国素有“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”的说法、这是因为清晨是一天的开端，人们经过一夜的休息后体内食物已被消化吸收完毕，而上午有事思维最活跃、体能消耗最多的时候，整个身体迫切需要得到补充。因此早餐应吃好，多吃些高热量、高蛋白的食物，进食量为全天量的30%-40%为宜。

午餐是一日中最主要的一餐，经过半天的“激战”后，体能消耗大，下午还要继续学习和工作，身体需要大量的能量供给，故午餐应吃饱，进食量为全天量的40%-50%。

晚餐后人们的活动量大为减少，若吃的太多会给身体带来许多的危害，因此晚餐要少吃，进食量为全天量的20%-30%为宜。

扩展资料：

中医养生角度讲，早上要补阳气，早餐要以谷类食物为主，可以加牛奶、粥等，当然，不管是哪一类的人，早餐都不提议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚硝酸胺，会导致一些食道、肝的疾病。

俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给人体补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。

早晨，当我们经过8个小时的睡眠后，会感到特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午的要高。但是，许多人为了赶时间，就把早餐“省略”了。其实，这是一个很不明智的选择。

不吃早餐，工作、学习的效率会下降，我们的胃就好像一个食物加工的袋子，我们所吃进的食物都要经过胃， 消化吸收。当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃痛，再加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等。

另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有两餐了。这样，空腹的时间就会变长，每餐的饭量也就会增多了，从而使胃的消化吸收功能增强，吃进去的食物就会被完全吸收。日本的相扑运动员就是这样来增加体重的。因此，不吃早餐的人也容易发胖。所以早餐一定要吃饱，以使身体得到正常发育并保持健康状态。

参考资料：人民网-营养专家：三餐怎么吃最合理

为什么人会惯用右手呢，可以详细的讲一讲吗？

第一，必须明确的是，惯用手是源于先天而不是后天形成的，因此是不太可能后天矫正的。较有说服力的证据来自于对孕期胎儿的常规超声扫描，上世纪 90 年代到本世纪初的一系列研究发现，大多数妊娠中期和晚期的胎儿优先吸吮右手拇指，而无论他吮吸的是哪只手，而那只手大概率会发展成惯用手。这说明，右撇子的压倒性优势，在出生前就已经决定了。

第二，那么，从进化的角度来说，为什么人类要变成普遍右利手呢？一个主流的说法是语言的诞生，你可能听说过一个说法，左脑管语言，右脑管空间想象（或者别的什么东西），我们知道，人脑对于躯体是交叉支配的，也就是说，左脑管的是包括右手在内的右侧躯体。于是随着人类智力进化，掌管语言的左脑得到了更多的开发，使左脑在大多数人中成为了优势脑，因此它负责的右手也顺势变成了优势手。这个说法听起来很有道理，曾一度占据主流，目前你能在网上找到的关于右撇子科普几乎都会提及。

第三，在 2018 年发表在《美国科学院院刊（PNAS）》的一篇研究进行了迄今为止规模最大（1.7 万人）的大脑皮层不对称研究，该研究发现，普遍来讲，与右半球相比，左半球的皮层通常较厚，但表面积较小。所以会是因为左脑更发达，我们才更容易变成右撇子的吗？并不是，该研究并没有发现左右半球的不对称和惯用手之间存在显着关联，而性别、年龄和脑的大小与大脑偏侧化有关。我们或许可以据这些脑区的功能推断，右撇子占主导可能真的和人类语言复杂化和社交活动扩大有关。

第四，总之，惯用手是天生的，但我们并没有找到一个专门的负责左撇子或者右撇子的基因，它是一个受到多个基因影响，并受表观遗传学修饰的性状。关于为什么我们大多数人是右撇子，以往的语言进化假说很可能并不正确，所以这个问题尚没有确定的答案，需要我们从更深层次的基因与脑科学研究中继续挖掘。

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