夏天吃坚果好吗

坚果大多具有非常不错的营养价值和食用功效，食用后对人体健康非常有益，所以不少人平时都会食用一些坚果。而夏天的时候因为天气原因许多人都会没胃口吃饭，不少人就会用坚果填饱肚子，那么夏天吃坚果好吗？夏天吃坚果有什么注意事项？

选择新鲜坚果

坚果不要一次性买太多，买来后注意保存后密封，尤其是空气湿度大的时候不要把坚果放在外面容易吸潮。

选择自然状态的坚果

尽量避免购买经过烤过、炒过、煎过等经过处理的坚果，因为在这些过程中维生素和营养元素会损失，所以尽量选择原始状态的坚果。

选择原味的坚果

加了香料的坚果可能会因为香料而掩盖了原本的霉味，尽量买原味的坚果以保证是新鲜的。

配合蔬果一起吃

坚果在夏季吃容易觉得干燥，所以最好配合蔬果一起吃，既可以增加口感，又可以增加营养。

四类人群不宜吃坚果

1、过敏人群不适合吃坚果

需要特别注意的是，极少数人对坚果有过敏反应，产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应，严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。

2、咽喉疾病患者不能吃坚果

坚果通常的烹调方法是烤和炒，甚而是油炸，并撒上盐，容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

3、幼儿不适合吃坚果

由于坚果呈大颗粒状，不易一下嚼碎，幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官，引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾，特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。

4、腹泻患者不适合吃坚果

坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人，消化道急可爱染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时避免吃坚果。

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