黑糯米甜酒的做法大全,黑糯米甜酒的养生功效(黑糯米甜酒怎么做好吃)

黑糯米甜酒的做法大全,黑糯米甜酒的养生功效

酿酒在我们国家已经有了很长的历史，可以酿的种类也非常的多，比较常见的是鸡蛋酒，糯米酒和白米酒，这些酒都可以起到非常不错的食疗效果，而且也可以预防很多的疾病，大家也可以做一些黑糯米甜酒，下面小编就来给大家介绍一下黑糯米甜酒的做法和养生的功效，想要了解的朋友就跟着小编一起来看看吧。

大家需要准备300克黑糯米，二克酒曲，二克红曲粉，还需要适量的清水，需要三小杯纯糯米酒，大家先把黑糯米洗干净，然后再用清水浸泡24个小时，把多余的水分先给去除掉，放进压力锅里面隔水蒸十分钟左右，然后再把它摊开来晾凉，黑糯米饭打松中间可以挖一个小洞，把酒曲还有红曲粉用冷水搅拌均匀，撒进糯米饭里面，还需要倒上一小杯纯的糯米酒，然后就盖上盖子，用布包裹放在通风的地方，第二天再加入一杯糯米酒。第三天再加入一杯糯米酒，然后再把它包裹起来，放在阴凉通风的地方发酵一个月，黑糯米甜酒就做好了。

黑糯米甜酒的颜色是晶莹透明，非常的好看，而且香气也非常的浓郁，喝起来非常的酸甜爽口，黑糯米甜酒里面含有各种各样的氨基酸，还含有钙磷铁等多种的营养物质，可以起到暖脾胃和补肾脏的作用，还可以乌黑我们的头发，对于多汗，盗汗，烦渴不止或者是食欲比较差的人都有着非常不错的治疗效果。对于慢性肾炎多尿症积食等问题也有着很好的解决效果。

上面给大家介绍的就是黑糯米甜酒的做法和养生功效，现在大家应该也有所了解了吧。黑糯米甜酒看起来好像比较的麻烦，但是做起来却非常的简单，只要你按照上面的做法来做，就能够酿造出好喝的黑糯米甜酒，又可以给自己的身体带来很多的养生好处，大家可以自己在家里面做一下，可以方便你喝。

黑糯米甜酒怎么做好吃

主料黑糯米10斤 辅料水浸没糯米五分之三
步骤
黑糯米甜酒的做法步骤11.准备一个大缸，那些腌制咸菜那种也可以。
黑糯米甜酒的做法步骤22.准备的黑糯米煲熟，像饭一样。然后晾凉了。
黑糯米甜酒的做法步骤33.准备一只酒饼。磨碎。
黑糯米甜酒的做法步骤44.先在缸底撒一层酒饼粉。
黑糯米甜酒的做法步骤55.在晾凉的糯米上也撒一层。
黑糯米甜酒的做法步骤66.把糯米放入缸中，放一层，又撒一层酒饼粉，放一层，撒一层。
黑糯米甜酒的做法步骤77.放完撒完以后，还有剩一些酒饼粉，放入水中，均匀倒入糯米中，如果倒得不够均匀，上面的糯米可能会发霉。
黑糯米甜酒的做法步骤88.插两根筷子是为了防止盖布落到糯米上，影响糯米的发酵。
黑糯米甜酒的做法步骤99.封好，稍稍可以透气，发酵的时候的气体太冲，如果完全密封会爆炸。
黑糯米甜酒的做法步骤1010.外婆还说，要放一些柚子叶在上面，再盖两层衣服。天气热的话，30小时以后都能吃了。天气不热的话，需要长时间一点。自己把握吧！
黑糯米甜酒的做法步骤1111.酒饼。
黑糯米甜酒的做法步骤1212.煮了以后...这是黑糯米...煮的时候，可以加一些鸡蛋，鸡肉。还要适量加一些糖，白砂糖，冰糖，黄糖，都可以。根据自己喜好加。
黑糯米甜酒的做法步骤1313.八斤糯米的水，自己把握，浸没糯米五分之三就可以了。
黑糯米甜酒的做法步骤1414.凑前去可以听见发酵的声音！一个酒饼7~10斤糯米，半个酒饼3~6斤糯米

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